Champagne

Die Eindrücke des Verkostungsteams: In der Nase: "Brioche, Birne und feine Zitrusnoten." Am Gaumen: "Eine beeindruckende feine Perlage. Dann diese sanfte Cremigkeit der Grundweine, mit einer unglaublichen Länge. Dezente Salznote, welche den Trinkfluss anregt und nach dem nächsten Schluck verlangt. Genuss pur aus großen Riedel Gläsern."

Der perfekte Start in jedes Menü. In der Nase: Sehr komplexer Duft nach Weinbergpfirsichen und Zitrusfrucht. Am Gaumen: Pure, einfach traumhafte Eleganz, konzentrierte Aromen von Nektarinen, Birnen und Gewürzen. Ein Champagner mit langem Abgang und einem deutlichen Verlangen nach dem nächsten Schluck. Unsere Empfehlung zu einer vielfältigen und aromareichen Küche! Unser Tipp: Gerne in großen Gläsern servieren.

Der Champagner Rubis Brut Rose 1er Cru besticht durch seine leuchtend helle und luftige Art. Zarte Blütenaromen und fruchtige Anklänge von roten Beeren verleihen ihm eine dezente, anmutige Persönlichkeit. Feine Noten von weißem Pfeffer und floralen Akzenten bieten zusätzliche Attraktivität. Hinzu kommen verführerische Düfte von Flieder und Sternanis, die köstlich mit den Aromen von reifer weißer Kirsche, Aprikose, pinkem Grapefrutsorbet und eingelegtem Ingwer harmonieren. Ein feines, seidiges Finale rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Servieren Sie zu diesem Traum-Rose einfach zuzubereitende Tomaten-Crostini und eine gekühlte Gazpacho. Wir garantieren einen ultimativen Sommerabend. Und mehr Champagner, bzw. besser für weniger Geld erhalten Sie bei keinem anderen Produzenten in der gesamten Champagne!

Der Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru aus dem Jahr 2019 ist ein wahres Meisterwerk. Aromen von reifer Zitrone, cremigem Zitronenquark, Butterkruste und weißen Blüten entsteigen dem Glas. Ein lebhaftes Spiel von säuerlicher Frische und intensiver Zitrusnote erwartet Sie in diesem beschwingten, mittelgewichtigen Champagner. Der krönende Abschluss ist hell und zitronig, eine Freude, die den Gaumen belebt. Ein faszinierendes Zusammenspiel von Ambonnay-Reichtum mit der Reinheit und Ausdruckskraft der Chardonnay-Traube. Einfach ein köstlicher, freudiger Genuss.

Der Champagne Brut Tradition Grand Cru 2021 beeindruckt mit einer cremigen und ausdrucksstarken Textur. Getrocknete Birne, Ingwer, Gewürze und getrocknete Blüten verleihen ihm ein komplexes Aromenspiel. Im Glas entfaltet sich der harmonische Charakter von Ambonnay. Ein reizvoller und einladender Champagne, der auf der 2014er Basis kreiert wurde, mit 40 % Reserveweinen. Die Dosage beträgt 6 Gramm pro Liter. Ein weiteres Highlight: der Champagne Brut Tradition Grand Cru 2023, basierend auf der 2017er Ernte, ebenfalls mit 6 Gramm Dosage. Aromen von reifen Mirabellen, roten Sommerbeeren, Brioche und weißen Blüten dominieren. Am Gaumen zeigt er sich mittel bis vollmundig mit einer klaren roten Fruchtkonzentration, sanfter Säure und einem Hauch Kreide im Abgang. Der Champagne Brut Tradition Grand Cru 2020, basierend auf der 2013er Ernte, bietet eine Explosion von Aromen: wachsige Obstnoten, Honigwaben, Minze, Mandarinenöl und frisches Gebäck. Mittel bis vollmundig besticht er mit lebendigen Säuren und einem fruchtigen Kern. Ein geschmackvoller und charaktervoller Wein.

Der Champagner Brut 2014 präsentiert sich mit einer verlockenden Nase, die zwischen Aromen von Birne und Pfirsich pendelt und mit etwas Luft florale Noten annimmt, erfrischt durch minzige Akzente. Gewürze und nussige Nuancen erscheinen mit der Zeit im Glas und fügen sich harmonisch in die delikaten Oxidationsnoten ein. Am Gaumen entfaltet sich dieser Champagner mit einer saftigen und zugleich spannungsvollen Struktur, die von frischen Minznoten und zitrusartiger Säure belebt wird, was Frische und Auftrieb verleiht. Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten.

Der Champagner Le Reserve Extra Brut aus dem Jahr 2019 beeindruckt mit seiner Harmonie und Eleganz. Feine Aromen von Zitrusfrüchten, insbesondere Limette und Apfel, werden von dezenten Noten von weißen Blüten und Pfeffer begleitet. Die cremige Textur und die feine Perlage verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Geschmeidigkeit. Im Abgang präsentiert er sich mit lebendiger Frische und einer harmonischen Balance, die lange nachhallt. Genießen Sie diesen charaktervollen Champagner zu besonderen Anlässen.

Der Champagner Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2008 verführt mit einem einladenden, frischen Duft von Zitronensorbet, Brioche, Zitronencreme und Mirabellen. Am Gaumen entfaltet er seine luxuriöse Seite mit nuanciertem Charakter, geprägt von gelben Früchten und sanften Honignoten. Eine feine, zitrische Spannung und ein langanhaltendes, intensives Finish machen diesen Champagner zu einem Meisterwerk. Seine Balance und Harmonie, kombiniert mit der perfekten Reife, verleihen ihm eine bemerkenswerte Tiefe und Opulenz. Ein einzigartiges Erlebnis für wahre Genießer.

Der Champagner Brut Rose von 2019 begeistert mit einem mittelkräftigen Charakter und lebendiger Säure. Sein zartes Lachsrosa lädt bereits optisch zum Genuss ein, während das Aroma mit Noten von roten Beeren, Zitrusschalen und einem floralen Hauch von Jasmin besticht. Am Gaumen entfaltet er einen intensiven Geschmack nach reifen Himbeeren, Erdbeeren und einem Hauch von Bitterkirschen, begleitet von einer feinen, lang anhaltenden Perlage. Im Nachhall zeigt sich eine leicht zitrusfrische Note, die Lust auf ein weiteres Glas macht.

Die Besitzer der anderen Champagnerhäuser schüttelten damals im 19. Jahrhundert über Louis Roederer die Köpfe. Da stand einer von ihnen doch tatsächlich lieber zwischen Reben als im Keller und kaufte Weinberge statt Trauben. Doch Roederer wollte alle Schritte der Weinbereitung kontrollieren und sich nicht auf andere Winzer verlassen. Heute ist die Kellerei, die sich noch immer im Besitz der Famili

Der Maybach unter den Champagnern. Die Grande Cuvée besteht aus bis zu 10 Jahrgängen und 25 verschiedenen Gewächsen. Die genialen Jahrgangschampagner aus diesem Haus haben einen Reifebedarf von 20 Jahren und mehr. Wer jedoch einmal Krug getrunken hat, findet immer wieder eine Gelegenheit, ihn zu öffnen. Hugh Johnson schreibt in seinem Buch über den Clos du Mesnil: "... ein wahrhafter Corton Charle

Wir verkosteten gemeinsam mit ANTOINE COUTIER aus einem großen Glas bei etwa 17°C Weintemperatur: „Hellgelbe Farbe, in der Nase extrem fein, nahezu zurückhaltend strukturiert. Dabei absolut perfekte Frucht zeigend, die sehr fein und aristokratisch gewoben mit hellen Früchten, Brioche, dezenter Zitrusnote und Mineralik glänzt. Am Gaumen ein filigraner Spannungsbogen aus animierender, heller Frucht, wie weißen Pfirsichen, Apfel und grün-gelber Mango. Feine Zitrusnote, die im Zusammenspiel mit den mineralischen Noten ein äußerst delikates, aber reifes Gaumenbild formt. Beeindruckend, dass so etwas ohne Dosage machbar ist. Das ist ein Grand Cru Einzellagen-Chardonnay, der erst am Anfang steht, aber bereits jetzt zeigt, was hier einmal kommt, und das wird genial!“

Das Champagnerhaus Ruinart ist eines der ältesten Champagnerhäuser der Welt und wurde im Jahr 1729 von dem Benediktinermönch Dom Thierry Ruinart gegründet. Dom Ruinart hatte eine Leidenschaft für Wein und erkannte schnell das Potenzial des Champagners, insbesondere nachdem der französische König Louis XIV. den Weinbau in der Champagne förderte. Ruinart stellt Champagner aus den drei klassischen R

Der Dom Perignon Champagner Brut 2013 beeindruckt mit einem seidenweichen Mundgefühl und einer charakteristischen Klarheit. In der Nase entfalten sich Aromen von Aprikosen, Mango und Orange, die sich mit spritzigem Zitronensirup und zarten roten Früchten vereinen. Am Gaumen entwickeln sich zusätzliche Noten von geröstetem Brioche, Mandarine, kandiertem Ingwer und einem Hauch von Rauchigkeit. Die feine Säure, kombiniert mit seiner komplexen Struktur und dem langen, cremigen Abgang, macht diesen Champagner zu einem ausdrucksstarken und zugleich eleganten Genuss.

Der Champagner Brut Rosé besticht durch seine sehr blass lachsfarbene Tönung und eine fast crémantartige, weiche Perlage. Im Bouquet entfaltet er eine Mischung aus sommerlichen Früchten, roter Waldbeerkonfitüre und zarter Kräuterwürze, ergänzt durch Anklänge von Brioche und Zitronenzesten. Am Gaumen zeigt sich eine präzise Säurestruktur, begleitet von feinsten Nuancen roter Beeren, weißer Äpfel und Herzkirschen. Die Textur ist dicht und straff, während der Abgang durch süße Gewürze und zitronige Akzente besticht. Dieser finessenreiche Champagner präsentiert sich frisch, elegant und komplex mit einer seidig-samtigen Textur.

Der Champagner Brut Rosé besticht durch eine zarte Lachsrosa-Farbe und feine Perlage. Aromen frischer Kirschen und Himbeeren verbinden sich harmonisch mit Nuancen von Limettenzesten und floralen Noten. Am Gaumen saftig und frisch, zeigen sich Anklänge von weißem Pfirsich und Preiselbeeren, begleitet von einer lebendigen Säure. Der Nachhall ist zitronig-salzig mit einem Hauch von Zitronenschale. Ein eleganter und ausdrucksstarker Champagner, der zum nächsten Glas einlädt.

Der Champagner Clos du Mesnil 2006 präsentiert sich in einem leuchtenden hellen Goldgelb und entfaltet eine subtile, feinperlige Perlage. Die komplexe Aromatik offenbart Nuancen von Tangerinenschale, Bergamotte und reifem weißen Pfirsich, gepaart mit einer rauchig-nussigen Würze. Mit Anklängen von Apfel, Ananas und floralen Noten begeistert dieser Champagner durch eine präzise Säurestruktur, die Finesse und Eleganz verleiht. Die dichte, saftige Textur und die feine Fruchtsüße im Abgang runden das Erlebnis harmonisch ab.

Der Champagner Coeur de Cuvee Brut 1er Cru aus dem Jahr 2014 besticht durch seine Dichte und die beeindruckende Gesamtenergie. Aromen von Aprikosen, gebackenem Apfelkuchen, Gewürzen, Kamille und einem Hauch von Honig verschmelzen harmonisch miteinander. Trotz seines kraftvollen Charakters zeigt er sich tief und hervorragend ausbalanciert. Das Verhältnis im Cuvée besteht aus 80% Chardonnay und 20% Pinot Noir. Die cremige, runde Mousse wird durch einen Hauch von gesalzener Zitrone im Abgang angenehm ergänzt, wodurch sich ein besonders luxuriöser Genuss entfaltet.

Im Hause Vilmart ist man bescheiden. Das Haus wurde im Jahr 1890 gegründet und „seit damals von leidenschaftlichen Söhnen und Schwiegersöhnen geleitet, die es diesem kleinen Haus ermöglicht haben, berühmt zu werden“, so ist es auf der Internetseite des Betriebs zu lesen. Das ist natürlich richtig - aber fürchterlich untertrieben. So verliert zum Beispiel das renommierte Food and Wine Magazine nich

"Ganz feine Perlage mit dezent goldgelber Farbe. In der Nase Aprikose, Zitrus, Ingwer und diese dezent-präsente Sex-Appeal verleihende Barriquenote. Am Gaumen viskose Cremigkeit mit Apfel, Zitrus und weißem Pfirsich, mit irrem Fluss. Komplexes Fruchtprofil, dabei sehr weinige und saftige Stilistik ähnlich einem Premier Cru Meursault. Alles untermalt von einer Komplexität verleihenden Mineralik und einer Frische und Säure, die diesem Champagner laserscharfe Definition und Leichtigkeit verleiht. Im Abgang sehr präsent, intensiv und lang. Das ist absolut seriöser Edelstoff, der in jeden Keller gehört und unglaublichen Trinkspaß vermittelt.“ Ach ja, die Pizza: "Pizza formen, Frischkäse darauf verteilen, alten Parmesan satt darüberstreuen und geschnittenen Lauch darüber geben. Nun die Pizza mit Feigen, in Scheiben oder geviertelt, belegen. Zum Schluß Mozzarella, Salz und Pfeffer und ab in den Ofen.“

WINE SPECTATOR: "Enticing ripe fruit and spice aromas herald this chiseled Champagne, which offers yellow peach, raspberry, almond biscotti, spun honey and smoke flavors set on a fine, vibrant mousse. Long and expressive, with grated ginger, ground cardamom and white blossom notes lingering on the racy finish. Chardonnay and Pinot Noir. Disgorged July 2022. Drink now through 2035."

Im Hause Vilmart ist man bescheiden. Das Haus wurde im Jahr 1890 gegründet und „seit damals von leidenschaftlichen Söhnen und Schwiegersöhnen geleitet, die es diesem kleinen Haus ermöglicht haben, berühmt zu werden“, so ist es auf der Internetseite des Betriebs zu lesen. Das ist natürlich richtig - aber fürchterlich untertrieben. So verliert zum Beispiel das renommierte Food and Wine Magazine nich

WINE SPECTATOR: " Fragrant, with wafts of lime blossoms and exotic cardamom, anise and saffron spices, this weaves a firm streak of racy acidity with a satiny texture and finely detailed notes of crushed blackberry, ripe yellow peach, blanched almond and a crackle of fleur de sel, which lingers on the lively, lasting finish. Chardonnay and Pinot Noir. Disgorged March 2022. Best from 2025 through 2033. 150 cases imported."

Der Champagner Rosé 27ème Édition, brut in Box aus dem Jahr 2015 ist ein besonders eleganter und ansprechender Champagner. Er verführt mit Aromen von Brot, Wassermelone, Pfirsichen und getrockneten Früchten. Intensive Noten von Morello-Kirsche, Granatapfel, Meyer-Zitrone, Rauch und Anis prägen das Bouquet. Am Gaumen entfaltet sich eine mittel- bis vollmundige Textur, untermalt von lebendiger Säure und eleganten Aromen von Zitrusschalen und Toast. Der Champagner besticht durch seine Komplexität und seine raffinierte Struktur, die in einem langen und köstlichen Abgang mündet.

Der Dom Perignon Champagner Brut 1998 präsentiert sich in einem verführerischen Hellgelb. In der Nase verwebt er ein delikates Bouquet aus roten Beeren, Butter und Toast, das später eine erdige, rauchige Note annimmt. Am Gaumen entfaltet er reichhaltige Aromen von gelber Pflaume und reifer Birne, die durch eine knackige Frische akzentuiert werden. Seine mittlere Fülle wird durch Noten von Zitrone, Orangenschale und Brioche bereichert. Der Champagner zeigt eine bemerkenswerte Balance und feine vibrierende Lebhaftigkeit. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch Nuancen von Honig, Vanille und leichtem Kaffee, die sich mit der Zeit weiter entfalten. Ein wahrlich eleganter Tropfen.

WEINWISSER: "Helles Goldgelb. Vielschichtiges Bouquet mit rauchig unterlegtem Aprikosengelee, einem Hauch Holunder, Zitronengras, Nougat und Haselnussgremolata. Am Gaumen sehr elegant mit feiner Cremigkeit, recht fokussiert, dabei dicht und fein, wieder Quitte, etwas Tabak und Muskatnuss, fein gewoben, reife Perlage und recht weit in der Entwicklung."

Der Dom Perignon Champagner Brut 1999 entfaltet eine aromatische Fülle, die eine großzügige und expansiv angelegte Stilistik offenbart. Feine Rauchnoten, Toast und reife Fruchtaromen verbinden sich auf harmonische Weise. Das Bouquet entwickelt sich zu Nuancen von Feige, Quitte und Orangengärten. Am Gaumen zeigt er sich zunächst stahlhart, bevor ein flintiges, fast salziges Finale eine symmetrische Harmonie vervollständigt und großen Genuss bereitet. Ein Champagner, der mit seinem ausgereiften, nussigen Charakter überzeugt.

WINE SPECTATOR: "Beautiful. Offers great toasty, earthy aromas, lively but mellow fruit flavors and a lingering finish. Seems suave and sophisticated, even better than when reviewed earlier. Tempting now, but should improve."

Der Dom Perignon Champagner Brut 2000 verführt mit einem komplexen Bouquet und einer Eleganz, die ihresgleichen sucht. Vielschichtige Aromen von frischer Brioche, Vanille und geräuchertem Aprikosengelee werden durch Noten von Haselnuss und Zitruscreme ergänzt. Am Gaumen zeigt sich der Champagner fokussiert und cremig, mit einem Hauch von Lemon Curd und feiner Schaumigkeit, die zu einer lebendigen Perlage führt. Reife Pfirsich- und Grapefruitnoten runden das Geschmacksprofil ab, während eine dezente Frische den langen, verführerischen Abgang begleitet.

Erleben Sie den Champagner Cristal Brut 2015, der mit seinem eleganten Charakter und seiner beeindruckenden Aromavielfalt besticht. Noten von Zitrusfrüchten, cremigem Gebäck und einem Hauch von Haselnuss entfalten sich in perfekter Harmonie. Die feine Perlage betont die Vollmundigkeit und Fülle dieses einzigartigen Champagners. Ein raffiniertes Zusammenspiel von Frische und subtilen Gewürznuancen bereichert den langen, bleibenden Abgang. Lassen Sie sich verführen von der unvergleichlichen Finesse dieses Meisterwerks – ein Genuss der besonderen Art.

Der Maybach unter den Champagnern. Die Grande Cuvée besteht aus bis zu 10 Jahrgängen und 25 verschiedenen Gewächsen. Die genialen Jahrgangschampagner aus diesem Haus haben einen Reifebedarf von 20 Jahren und mehr. Wer jedoch einmal Krug getrunken hat, findet immer wieder eine Gelegenheit, ihn zu öffnen. Hugh Johnson schreibt in seinem Buch über den Clos du Mesnil: "... ein wahrhafter Corton Charle

Der Champagner Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 1995 zeigt sich in einem leuchtenden Zitronengelb und beeindruckt mit komplexen Aromen von gebackenem Apfel, Brioche und einem Hauch Karamell. Am Gaumen offenbart sich eine faszinierende Tiefe durch gut ausgebildete Autolyse-Noten. Exotische Nuancen von Orangenmarmelade, Minze, Rauch, Haselnüssen und Honigblüten treten hervor, begleitet von reifen Apfel- und Birnennoten. Der Wein ist großzügig und exotisch, dabei aber überraschend frisch und elegant. Eine ausgewogene Melange aus kandierten Beeren und getrockneter Zitrusfrucht vereinen sich mit feinen Anklängen von Gebäck und einer perfekt ausbalancierten Struktur. Ein Meisterwerk voller Finesse und Harmonie, ideal für große Momente.

Der Champagner Cristal Vinotheque Rose Brut 1995 präsentiert sich für sein Alter erstaunlich jugendlich und lebendig. Seine primären Fruchtaromen von duftenden Erdbeeren und Granatapfel werden ergänzt durch Noten von Marzipan, Karamell und Toast. Die lebhafte, aber wundervoll ausbalancierte Säure gibt dem Wein Struktur und Form. Am Gaumen entfaltet sich eine feine Komplexität mit Nuancen von dunkler Kirschenfrucht, Lebkuchen und einem Hauch von Honig. Der Wein glänzt durch seine harmonische Verbindung von frischer Säure und süßen Früchten. Ein lang anhaltender, sinnlicher Abgang rundet dieses Meisterwerk ab. Ein wahrer Genuss für jeden Champagner-Liebhaber.

Der Champagne Clos des Goisses Brut 2010 bietet ein exotisches Geschmacksprofil mit Aromen von kandierter Orangenschale, Passionsfrucht, gebranntem Zucker, Minze und gelben Blüten. Am Gaumen entfaltet sich eine üppige Frucht mit weichen Konturen. Harmonierende Noten von frischen weißen Blüten, Aprikose und Haselnuss verleihen dem Wein eine lebhafte Eleganz. Die cremige, tiefgründige Textur und zarte Aromen von Birne und wurzelnahen Zitrusfrüchten verbinden sich zu einem strukturierten Geschmackserlebnis.

Der Champagner Cristal Brut 2015 besticht durch seine hervorragende Balance aus Dekadenz und Frische, die sich gleich bei der Öffnung offenbart. Mit Noten von Zitronenmelisse, Weihrauch, Aprikose und Haselnuss zeigt er sich vielschichtig und zugleich zugänglich. Die mittel- bis vollmundige Textur ist von einer fluffigen Perlage begleitet, die den Gaumen schön umschließt. Eine wohlige Fülle und eine dezente, würzige Salzigkeit harmonieren perfekt miteinander und verleihen dem Wein eine tiefe Struktur.

Der Dom Perignon Champagner Brut 2015 begeistert mit einer herrlichen Balance aus lebendiger Frische und verführerischer Tiefe. Aromen von Zitrusschalen, weißen Blüten, Pfeffer und Minze entfalten sich und verschmelzen mit Noten von Aprikosengebäck, bitterer Orange und geröstetem Brot. Der kraftvolle Charakter wird von einem harmonischen Kitzel begleitet, der im anhaltenden Finish anklingt. Seine geschmeidige Textur und die feinen, vielschichtigen Aromen machen diesen Jahrgang zu einem besonderem Genuss.

97 DECANTER: "1989 was blessed with the ideal growing season - a hot and dry summer with plenty of sunshine. Despite being a forward and fleshy vintage, this bottle has the least developed colour of all. The nose is surprisingly restrained, with smoky hints in harmony with grilled hazelnut notes. The palate is still young and shy, and it’s just waiting to explode. It has precision and depth with great energy, supported by an acidity-driven finish and seashell minerality."

Der Champagner Rare Brut 2013 besticht durch sein frisches und minziges Bouquet, das von Aromen weißer Früchte wie Birne und Apfel, Frühlingsblumen und dezenten Gewürzen mit einem Hauch von Zitrus begleitet wird. Mit Belüftung treten elegante Gebäcknoten hervor. Am Gaumen präsentiert er sich moderat gewichtig, spannungsgeladen und dennoch luftig, mit einer lebhaften Säure, die auf einen kühlen Jahrgang hinweist. Der delikat rauchige Abgang rundet das komplexe Profil ab und sorgt für ein langanhaltendes Geschmackserlebnis. Ein wunderbar ausgewogener Champagner, bereits trinkfertig und von seltener Finesse.

Dom Perignon - es gibt eben Champagner, über die muss man eigentlich keine Worte mehr verlieren. Allein der Klang des Namens Moet et Chandon und Dom Perignon reichen aus, um Weinfreunde rund um den Globus in Verzückung zu versetzen. Moet et Chandon ist nebenbei bemerkt die größte Kellerei in der Champagne. Dank James Bond, der Dom Perignon gerne trinkt, kennt ihn auch die ganze Welt. Dom Perigno

Dom Perignon - es gibt eben Champagner, über die muss man eigentlich keine Worte mehr verlieren. Allein der Klang des Namens Moet et Chandon und Dom Perignon reichen aus, um Weinfreunde rund um den Globus in Verzückung zu versetzen. Moet et Chandon ist nebenbei bemerkt die größte Kellerei in der Champagne. Dank James Bond, der Dom Perignon gerne trinkt, kennt ihn auch die ganze Welt. Dom Perigno

Dom Perignon - es gibt eben Champagner, über die muss man eigentlich keine Worte mehr verlieren. Allein der Klang des Namens Moet et Chandon und Dom Perignon reichen aus, um Weinfreunde rund um den Globus in Verzückung zu versetzen. Moet et Chandon ist nebenbei bemerkt die größte Kellerei in der Champagne. Dank James Bond, der Dom Perignon gerne trinkt, kennt ihn auch die ganze Welt. Dom Perigno

Der Champagner Coeur de Cuvee Brut 1er Cru aus dem Jahr 2015 beeindruckt mit einer leuchtend hellgelben Farbe und einem Duft, der an Passionsfrucht, pochierte Birne und Honig erinnert. Feinste florale Noten und eine subtile Rauchigkeit runden das Bouquet ab. Am Gaumen zeigt sich der Champagner reichhaltig und fokussiert, mit intensiven Obstgartenfrüchten und einem Hauch von Bitterorange. Die feine Perlage und lebendige Säure unterstreichen die exotische, anhaltende Würze im Abgang.

WINE SPECTATOR: " This graceful 2006 shows lovely freshness, featuring a pronounced note of pink grapefruit granita layered with finely detailed accents of toasted nut, lemon thyme, smoky mineral and crystallized honey. Plushly creamy in texture, with a steely streak of acidity well-knit throughout and firming the lasting, spiced finish. Drink now through 2029."

THE WINE ADVOCATE: "The 2014 Cristal is a terrific effort that transcends the vintage. Bursting from the glass with expressive aromas of ripe citrus fruit, nectarine, white flowers, freshly baked bread and subtle hints of honeycomb, it's medium to full-bodied, vinous and fleshy, with an exuberant core of fruit that's girdled by racy acids, resulting in a wine that's simultaneously chiseled and demonstrative, meaning that early appeal doesn't come at the expense of the requisite tension for long-term cellaring. Concluding with a long, aromatic and intensely chalky finish, it is a brilliant Champagne that will offer a broad drinking window. This bottle was disgorged in June 2021 with seven grams per liter dosage."

Der Champagner Cristal Brut 2013 entfaltet sofort ein Gefühl von Cremigkeit gepaart mit intensiven Fruchtnoten. Sein Duft erinnert an reife Mirabelle, eingehüllt in ein samtiges Brioche-Aroma. Der Gaumen wird mit lebhafter Frische und einem harmonischen Gleichgewicht aus Eleganz und Konzentration verwöhnt. Feinster Schaum und eine spannende Tiefe verstärken die Sinneseindrücke. Die zarte Vielschichtigkeit und der ausdauernde Abgang machen diesen Wein zu einem Meisterwerk – sowohl für den Genuss im Jetzt als auch für besondere Anlässe.

Dom Perignon - es gibt eben Champagner, über die muss man eigentlich keine Worte mehr verlieren. Allein der Klang des Namens Moet et Chandon und Dom Perignon reichen aus, um Weinfreunde rund um den Globus in Verzückung zu versetzen. Moet et Chandon ist nebenbei bemerkt die größte Kellerei in der Champagne. Dank James Bond, der Dom Perignon gerne trinkt, kennt ihn auch die ganze Welt. Dom Perigno

Im Hause Vilmart ist man bescheiden. Das Haus wurde im Jahr 1890 gegründet und „seit damals von leidenschaftlichen Söhnen und Schwiegersöhnen geleitet, die es diesem kleinen Haus ermöglicht haben, berühmt zu werden“, so ist es auf der Internetseite des Betriebs zu lesen. Das ist natürlich richtig - aber fürchterlich untertrieben. So verliert zum Beispiel das renommierte Food and Wine Magazine nich

THE WINE ADVOCATE: "Aromas of confit citrus, pear, fresh pastry and English walnuts preface Vilmart's 2011 Brut Premier Cru Coeur de Cuvée, a full-bodied, muscular and incisive wine with a deep core, racy acids and a delicately nutty finish. Disgorged a few months ago, it is a terrific effort that transcends the vintage, even if it won't go down as one of the great renditions of Coeur de Cuvée. Champs told me that he picked five or six days after his neighbors, and that appears to be borne out by the wines body and structure."

Im Hause Vilmart ist man bescheiden. Das Haus wurde im Jahr 1890 gegründet und „seit damals von leidenschaftlichen Söhnen und Schwiegersöhnen geleitet, die es diesem kleinen Haus ermöglicht haben, berühmt zu werden“, so ist es auf der Internetseite des Betriebs zu lesen. Das ist natürlich richtig - aber fürchterlich untertrieben. So verliert zum Beispiel das renommierte Food and Wine Magazine nich