Moet et Chandon

Der Dom Perignon Champagner Brut 1998 präsentiert sich in einem verführerischen Hellgelb. In der Nase verwebt er ein delikates Bouquet aus roten Beeren, Butter und Toast, das später eine erdige, rauchige Note annimmt. Am Gaumen entfaltet er reichhaltige Aromen von gelber Pflaume und reifer Birne, die durch eine knackige Frische akzentuiert werden. Seine mittlere Fülle wird durch Noten von Zitrone, Orangenschale und Brioche bereichert. Der Champagner zeigt eine bemerkenswerte Balance und feine vibrierende Lebhaftigkeit. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch Nuancen von Honig, Vanille und leichtem Kaffee, die sich mit der Zeit weiter entfalten. Ein wahrlich eleganter Tropfen.

WEINWISSER: "Helles Goldgelb. Vielschichtiges Bouquet mit rauchig unterlegtem Aprikosengelee, einem Hauch Holunder, Zitronengras, Nougat und Haselnussgremolata. Am Gaumen sehr elegant mit feiner Cremigkeit, recht fokussiert, dabei dicht und fein, wieder Quitte, etwas Tabak und Muskatnuss, fein gewoben, reife Perlage und recht weit in der Entwicklung."

Der Dom Perignon Champagner Brut 1999 entfaltet eine aromatische Fülle, die eine großzügige und expansiv angelegte Stilistik offenbart. Feine Rauchnoten, Toast und reife Fruchtaromen verbinden sich auf harmonische Weise. Das Bouquet entwickelt sich zu Nuancen von Feige, Quitte und Orangengärten. Am Gaumen zeigt er sich zunächst stahlhart, bevor ein flintiges, fast salziges Finale eine symmetrische Harmonie vervollständigt und großen Genuss bereitet. Ein Champagner, der mit seinem ausgereiften, nussigen Charakter überzeugt.

Der Dom Perignon Champagner Brut 2000 verführt mit einem komplexen Bouquet und einer Eleganz, die ihresgleichen sucht. Vielschichtige Aromen von frischer Brioche, Vanille und geräuchertem Aprikosengelee werden durch Noten von Haselnuss und Zitruscreme ergänzt. Am Gaumen zeigt sich der Champagner fokussiert und cremig, mit einem Hauch von Lemon Curd und feiner Schaumigkeit, die zu einer lebendigen Perlage führt. Reife Pfirsich- und Grapefruitnoten runden das Geschmacksprofil ab, während eine dezente Frische den langen, verführerischen Abgang begleitet.

Der Dom Perignon Champagner Brut 2015 begeistert mit einer herrlichen Balance aus lebendiger Frische und verführerischer Tiefe. Aromen von Zitrusschalen, weißen Blüten, Pfeffer und Minze entfalten sich und verschmelzen mit Noten von Aprikosengebäck, bitterer Orange und geröstetem Brot. Der kraftvolle Charakter wird von einem harmonischen Kitzel begleitet, der im anhaltenden Finish anklingt. Seine geschmeidige Textur und die feinen, vielschichtigen Aromen machen diesen Jahrgang zu einem besonderem Genuss.

Der Dom Perignon Champagner Rose 2009 präsentiert sich opulent und cremig, mit einer brillanten Ausstrahlung. Noten von Kirsch, Orangenschale, Minze und Gewürzen entfalten sich im Glas, während seidige Konturen das Erlebnis vollenden. Eine feine reife Aromatik nach getrockneter Erdbeere und schwarzem Tee wird durch frische Akzente von Zitrus, Mandarine und Granatapfel ergänzt. Der Champagner besticht durch seine elegante, samtige Mousse und einen anhaltenden, lebendigen Abgang, der den Gaumen mit Raffinesse umschmeichelt.

Dom Perignon - es gibt eben Champagner, über die muss man eigentlich keine Worte mehr verlieren. Allein der Klang des Namens Moet et Chandon und Dom Perignon reichen aus, um Weinfreunde rund um den Globus in Verzückung zu versetzen. Moet et Chandon ist nebenbei bemerkt die größte Kellerei in der Champagne. Dank James Bond, der Dom Perignon gerne trinkt, kennt ihn auch die ganze Welt. Dom Perigno