Taittinger

Der Champagner Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 1995 zeigt sich in einem leuchtenden Zitronengelb und beeindruckt mit komplexen Aromen von gebackenem Apfel, Brioche und einem Hauch Karamell. Am Gaumen offenbart sich eine faszinierende Tiefe durch gut ausgebildete Autolyse-Noten. Exotische Nuancen von Orangenmarmelade, Minze, Rauch, Haselnüssen und Honigblüten treten hervor, begleitet von reifen Apfel- und Birnennoten. Der Wein ist großzügig und exotisch, dabei aber überraschend frisch und elegant. Eine ausgewogene Melange aus kandierten Beeren und getrockneter Zitrusfrucht vereinen sich mit feinen Anklängen von Gebäck und einer perfekt ausbalancierten Struktur. Ein Meisterwerk voller Finesse und Harmonie, ideal für große Momente.

In der Nase: Limette, Orangenblüte und der Duft von frisch gebackenen Zitronen Petit Four. Am Gaumen: Feinste Perlage, Pitaya, Zitronencreme, intensive Frische und säuerlich-herbe Yuzu Frucht mit einem Hauch von frischem First Flush Darjeeling. Der Champagner Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2013 offenbart die Quintessenz von Chardonnay, streng ausgewählt aus den Grand Cru-Dörfern der Côte des Blancs. Er fängt die Essenz eines klassischen Jahrgangs ein, beleuchtet durch eine leuchtende Palette von grüner Mandarine, getrocknetem Apfel, weißem Pfirsich und Gebäcknoten, ergänzt durch einen Hauch von Jod und dezenter Kohle. Eine ruhige, seidige Textur und feine Perlage führen zu einer detaillierten und diskreten Intensität. Geduld enthüllt eine außergewöhnliche Komplexität, während frische Zitrus- und tropische Fruchtnoten, ergänzt um Akzente von Minze und gelben Blüten, sich in einer tiefen und mineralischen Struktur entfalten. Untermalung finden diese durch feine Noten von Mandel, Kreide und Aprikosensteinen. Es wird ein reichhaltiges Potenzial für Reife versprochen, das sich über Jahre hinweg entfalten soll, unterstützt durch eine prägnante Säure und eine Mousse von beeindruckender Feinheit. Dieser Jahrgangsklassiker ist bereits jetzt ein Erlebnis und verspricht, sich über die kommenden Jahrzehnte herrlich zu entwickeln. Eine außerordentliche Konzentration verbindet sich mit einer dauerhaften Jugendlichkeit, während Anklänge von Toastigkeit neben dem Potenzial für viele weitere Jahre anklingen. Ein lupenreines Beispiel für die Eleganz und Finesse, die mit dem Boden und dem kühleren Klima von Champagnes außergewöhnlichem 2013er Jahrgang verbunden sind. Voller Charme, Tiefe und einer überraschenden Zugänglichkeit empfiehlt sich dieser Champagner für ein langes Genießerleben, während sich die vielschichtigen Texturen und die vitale Frische mit jedem Glas weiter entfalten.

97 DECANTER: "1989 was blessed with the ideal growing season - a hot and dry summer with plenty of sunshine. Despite being a forward and fleshy vintage, this bottle has the least developed colour of all. The nose is surprisingly restrained, with smoky hints in harmony with grilled hazelnut notes. The palate is still young and shy, and it’s just waiting to explode. It has precision and depth with great energy, supported by an acidity-driven finish and seashell minerality."