Weine

Der Cariad 2006 beeindruckt mit einer dichten, dunklen Rubinfarbe und entfaltet ein faszinierendes Aromenspektrum von dunklen Beeren, Mokka, Gewürzen, getrockneten Kräutern und gegrilltem Fleisch. Die exotischen Noten erinnern an edlen Likör. Am Gaumen erweist er sich als kraftvoll und vollmundig, jedoch trocken, mit reifen Tanninen. Aromatisch präsentieren sich Espressonoten, florale Akzente und Schokolade, ergänzt durch die Süße von Brombeeren und Heidelbeeren. Dieser Wein begeistert mit einer beeindruckenden Textur, reiner Ausdruckskraft und faszinierender Komplexität.

Der Tychson Hill Vineyard Cabernet Sauvignon 2006 besticht mit einem tiefen, fast mystischen Duft nach überreifen Pflaumen, Mokka, geräuchertem Fleisch und dunkler Schokolade, untermalt von einer floralen Note. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit seiner süßen, üppigen Fülle und einer sanften, geschmeidigen Textur. Die reifen Tannine sind perfekt eingebunden und verleihen dem Wein ein langanhaltendes, süßes Finish. Aromen von Rost, Mahagoni, dunklen Früchten und exotischen Gewürzen wie Curry und Jasmin entfalten sich, während der saftige, volle Körper in einem komplexen Zusammenspiel aus Johannisbeere, Wildbeeren, Zedernholz, Kräutern und Gewürzen enden. Ein außergewöhnlicher Tropfen mit prodigioser Konzentration und Tiefe.

THE WINE ADVOCATE: "The 2001 Cabernet Sauvignon Tychson Hill Vineyard (a valley floor site planted on a slight incline north of St. Helena) exhibits an opaque purple color as well as a beautifully sweet nose of creme de cassis, licorice, lead pencil shavings and pen ink. A classic Napa Cabernet Sauvignon with sweet tannin, full-bodied power and gorgeous purity and intensity, it will benefit from another 5-7 years of cellaring and should keep for 30+ years." (Robert M. Parker, Jr.)

Der IX Estate Syrah 2004 begeistert mit intensiven Aromen von schwarzer Kirsche, schwarzer Himbeere und Orangenschale, begleitet von einem Hauch schwarzen Pfeffers und eleganter Eiche. AmGaumen entfaltet er sich opulent, geprägt von dunklen Beeren, Lakritz und dunkler Schokolade, und bietet eine außergewöhnliche Dichte und definierte Struktur. Saftige Säuren und feine Tannine verleihen diesem kraftvollen Wein eine beeindruckende Balance und Vitalität. Der lange, facettenreiche Abgang zieht sich breit über den gesamten Gaumen.

Der Tychson Hill Vineyard Cabernet Sauvignon 2000 besticht durch sein komplexes Bouquet von roten Johannisbeeren, Pflaumen, Veilchen und wilden Kräutern, das von einer feinen Note nach Bleistift und Tabak begleitet wird. Am Gaumen zeigt er sich saftig, intensiv und dennoch elegant, mit einer geschmeidigen Textur und hervorragend ausbalancierten Aromen. Reife, mittlere bis vollmundige Geschmacksnoten von Crème de Cassis und Zedernholz treffen auf eine angenehme Tanninstruktur und einen bemerkenswerten, subtilen Abgang. Ein schöner Wein, der sofortigen Genuss bietet.

Der Herb Lamb Vineyard 2005 präsentiert sich absolut fabelhaft. Im Bukett vereinen sich rauchige Noten, Lakritz, Tabak, Graphit und würzige Akzente zu einem üppigen, texturierten Cabernet Sauvignon, der sowohl Kraft als auch Eleganz ausstrahlt. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Rosmarin, süßem Tabak, Pflaumen und Schokoladenminze. Die dichte rubin-/purpurlilane Farbe begleitet den würzigen, von Zedernholz geprägten Geschmack, der lange anhält. Kräftige, aber süße und raffinierte Tannine geben dieser vollmundigen, fleischigen Kreation Tiefe und Komplexität.

Bereits die Flasche Colgin mit dem distinguiert aristokratischen Etikett erzeugt bei "Kali-Freaks" erste Anomalien des Herzschlags. Kein Wunder bei Colgin, das ist Kult, Performance und Unerhältliches zugleich. Die Waiting List zur Erlangung des Status eines Mailing List Members von Colgin ist seit Jahren geschlossen. Ann Colgin, die wir bereits lange eine gute Freundin nennen dürfen, fokussiert z

Der Herb Lamb Vineyard 2000 besticht durch eine einmalige Kombination aus Aromen und Geschmack. In der Nase entfalten sich intensive Noten von schwarzer Johannisbeere, Blaubeere, Bleistift, Tabak und Minze, begleitet von einem exotischen Bouquet aus Blumen und einem Hauch von Geranien. Der Gaumen wird mit reichhaltigen, samtigen und reifen Aromen von Johannisbeere und Schokolade verwöhnt, verfeinert durch Nuancen von Salbei, Mocha und Espresso. Dieser Wein zeigt sich tief konzentriert und dennoch bemerkenswert elegant und ausgewogen, mit einem langen, sich langsam aufbauenden Abgang und feinen Tanninen.

Der Herb Lamb Vineyard 2003 beeindruckt mit einer tiefdunklen, fast schwarzen Farbgebung und einem satten, dichten Purpur. Bereits in der Nase betört er mit einem üppigen Bukett aus überreifen Waldhimbeeren und einem Hauch von Paraffin, ergänzt durch die Frische von Zitronen und Aromen von gekochten Früchten, Rosmarin und Thymian. Am Gaumen entfaltet er eine komplexe Beerenaromatik, untermalt von Noten von schwarzer Himbeere, Schwarzkirsche, Brombeere und Cassis, gepaart mit einer perfekten Balance aus dichter Struktur und harmonischer Adstringenz. Der 100 % neue Eichenholzanteil verleiht dem Wein reiche Toast- und Röstaromen, während die reifen Tannine eine angenehme Textur bieten.

Der Herb Lamb Vineyard 2002 präsentiert sich in einem satten Rubinrot und verströmt ein hoch aromatisches Bouquet von schwarzer Himbeere, Veilchen, Mocca und geräuchertem Fleisch, untermalt von verführerischen Gewürzen. Am Gaumen beeindruckt er mit seiner dichten, kauigen und vollen Struktur, die durch eine einzigartige Frische und Fruchtigkeit ausgeglichen wird. Der Wein endet mit außerordentlicher Länge und präsenten, reifen Tanninen. Ein Meisterwerk mit beeindruckender Tiefe und Eleganz.

Der Herb Lamb Vineyard 2006 besticht durch einladende Aromen von Pflaume, schwarzer Himbeere, Tabak und einer feinen Rauchnote, die durch einen Hauch von Wild ergänzt werden. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine süße, üppige und komplexe Struktur aus, die wunderbar den Gaumen umhüllt. Trotz seiner Dimensionen zeigt der Wein eine präzise Frische. Die reifen, wachsenden Tannine verleihen ihm eine saftige Qualität im Abgang. Subtile Nuancen von Lakritz, Minze und dunklen Früchten verleihen ihm zusätzliche Komplexität. Eine dichte, purpurfarbene Erscheinung mit Noten von Cassis, Schokolade und zarter Röstnote lassen seine reife Struktur und vollen Körper zur Geltung kommen.

THE WINE ADVOCATE: "Tasting a new vintage of Pingus for the first time is a special moment, and the 2022 Pingus shows the gentler profile of the vintage—it's perfumed, fruit-driven and peachy, with perfume and elegance. Peter Sisseck told me that it's his favorite vintage, because it's more the idea he has for this wine. He compared it to 2000 ("a vintage under the radar," he told me) and 1996. This aged exclusively in barrel; some vintages age for a while in 2,000- and 1,500-liter oak foudres, which was the case for the 2021, 2020 and 2018 but not in 2022. "I liked the evolution of the wine in barrel so much that I left it there the whole time," Sisseck explained. It's young and tender, ripe and juicy, with some spicy notes but with very good freshness and balance. There will be some 7,500 bottles of Pingus, and they expect to bottle it in June/July 2024."

THE WINE ADVOCATE: "The nose of the 2022 Flor de Pingus has a peachy note (peche de vigne!). It's perfumed, elegant, more fruit-driven, tender, delicate and ripe without excess (but possibly the ripest of the 2022s, perhaps the influence of the younger vines). It has a tender palate with glossy tannins and a rounder mouthfeel. The finish is dry, even a little austere, with fine chalkiness. In general, the 2022s showed quite well, much better than expected. The wine was blended and clarified and is in tank waiting to be bottled. They expect to bottle the 2022s in June (or late May). They expect some 89,000 bottles, a little less because the young vines suffered more with the heat."

Der Champagner Coeur de Cuvee Brut 1er Cru 2016 verführt mit einer leuchtend gelben Farbe und einer eleganten Duftnote von Zitronenbonbons, grünen Äpfeln und zartem Brioche. Am Gaumen entfaltet sich eine spritzige, zitronenbetonte Mousse, die durch eine gut eingebundene Säure Struktur erhält. Feine Nuancen von Apfelkuchen, Anjou-Birne, Honigblüte und Blutorangenschale prägen den Geschmack, ergänzt von zarten Gewürzklängen. Ein lang anhaltendes Finish mit Anklängen von kandiertem Ingwer und Mandeln rundet das Erlebnis ab.

WINE SPECTATOR: "Enticing ripe fruit and spice aromas herald this chiseled Champagne, which offers yellow peach, raspberry, almond biscotti, spun honey and smoke flavors set on a fine, vibrant mousse. Long and expressive, with grated ginger, ground cardamom and white blossom notes lingering on the racy finish. Chardonnay and Pinot Noir. Disgorged July 2022. Drink now through 2035."

Im Hause Vilmart ist man bescheiden. Das Haus wurde im Jahr 1890 gegründet und „seit damals von leidenschaftlichen Söhnen und Schwiegersöhnen geleitet, die es diesem kleinen Haus ermöglicht haben, berühmt zu werden“, so ist es auf der Internetseite des Betriebs zu lesen. Das ist natürlich richtig - aber fürchterlich untertrieben. So verliert zum Beispiel das renommierte Food and Wine Magazine nich

Der Chateau Ausone 2020 zeichnet sich durch eine tiefe, vielschichtige Struktur aus, die reife schwarze Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen umfasst. Die Textur ist schlank und direkt, unterstützt durch einen pudrigen Griff von Lakritz und Graphit. Trotz seiner muskulösen Kraft ist dieser Wein außergewöhnlich gut integriert und fokussiert. Im Bouquet verweben sich rote, blaue und schwarze Früchte mit Noten von geräuchertem Tabak und Graphit. Am Gaumen brilliert er mit fleischigem Tannin, lebendiger Säure und einer cremigen Unterlage, die für eine beeindruckende Länge sorgt. Das intensive Bukett bietet Aromen von Brombeeren und Boysenbeeren, begleitet von Noten von Lakritz und einem Hauch schwarzen Pfeffers. Der Wein zeigt sich mittelgewichtig mit geschmeidigen Tanninen, beeindruckender Spannung und straffer Struktur. Florale Nuancen von Veilchen, Lavendel und Geißblatt untermalen den fein ziselierten Charakter. Am Gaumen dominiert ein süßer Kern von Früchten, veredelt durch Vanillenoten und eine bemerkenswerte Frische. Zusammengefasst vereint dieser Wein Tiefe, Reinheit und eine außergewöhnliche Eleganz, die sich in der langen, nachhallenden Abgang manifestiert. Ein herausragendes Erlebnis für jeden Weinliebhaber.

Der Chateau Canon La Gaffeliere 2020 beeindruckt sofort mit intensiver Tiefe und exzeptioneller Balance. Aromen von reifer Pflaume, Blutorange, Granatapfel, Gewürzen und Leder verschmelzen nahtlos. Am Gaumen entfalten sich saftige Lakritze und Brombeeren, ergänzt durch Schokoladenraspeln für ein zartbitteres Finish. Kandierte Orangenschalen und dunkle Waldbeeren unterstreichen die Fruchtigkeit, begleitet von feinen Kräuternoten. Dazu gesellen sich großzügige Schwarzkirsche, frisch gepflückte Himbeere, Minze und Nuancen von Zigarrenkiste, die in einem luxuriösen, lebhaften und energetischen Nachgang münden.

Der Chateau Canon 2020 begeistert durch seine außergewöhnliche Reinheit und Nuancenvielfalt. Im Glas entfaltet er Aromen von roten Früchten, zerstoßenen Steinen, weißem Pfeffer, Rosenblättern und Minze, die von klaren salinen Noten getragen werden. Die lebendige Säure verleiht ihm Frische und eine lange, energiegeladene Vollmundigkeit. Saftige Kirschen, fein integrierte Tannine und eine elegante Struktur machen diesen Wein zu einem beeindruckenden Erlebnis mit einem weitreichenden Finish, das über Minuten anhält.

Der Chateau Clos Fourtet 2020 beeindruckt mit einer tiefdunklen, rubingranatroten Farbe und opakem Kern. Sein Bouquet entfaltet eine faszinierende Kombination aus schwarzen Kirschen, wilden Heidelbeeren und dunkler Schokolade, ergänzt durch Nuancen von Lakritze und Veilchen. Am Gaumen zeigt dieser kraftvolle Wein seine straff strukturierten Tannine, wobei die dunklen Früchte in perfekter Balance mit einem Hauch von frischer Minze und Tabak harmonieren. Ein tiefgründiges, mineralisch unterlegtes Finale rundet das Geschmackserlebnis ab. Ein wahrhaft majestätischer Saint-Émilion.