PARKER: "It is an amazing sparkling wine..."

Schramsberg Blanc de Blancs erlangte 1972 internationale Anerkennung, als der damalige Präsident Nixon den Wein beim historischen Toast to Peace in Peking, China, servierte und auch Barack Obama konnte bei seinen „House Dinners“ nicht auf Schramsberg verzichten.

Kurz zur Geschichte von Schramsberg:

SCHRAMSBERG wurde im Jahr 1862 vom Deutschen Auswanderer Jacob Schram gegründet, erst 100 Jahre später jedoch, mit dem Jahrgang 1965, wurde unter der neuen Besitzerfamilie Davis der erste Sparkling Wine, ein Schramsberg Blanc de Blancs abgefüllt, der über Nacht zu einem unglaublichen Erfolg wurde. SCHRAMSBERG erlangte schlagartig enorme Reputation.

SCHRAMSBERG legt kompromisslos Wert auf die Produktion absoluter Spitzenqualitäten. Es gibt im Gegensatz zu den bekannten Schaumwein-Adressen ausschließlich Jahrgangs-deklarierte Cuvees, keine Cuvees mehrerer Jahrgänge, die Lese erfolgt zu 100% per Hand, der Ausbau partiell in neuen Barriques, die Weine liegen zwischen 2 und 7 Jahren, teils noch länger, auf der Hefe. Das Alterungspotential dieser Spitzen-Schaumweine kann man getrost dem der allerbesten Adressen aus Frankreich gleichstellen, PARKER schreibt im Juli 2012: "One would normally assume that the French Champagnes would be my favorites, but I must say the Schramsberg Reserve 2001 in magnum stole the show. It is an amazing sparkling wine that out-Champagned the Champagnes. I hope I get a chance to taste it again one day."

Zitat Schramsberg:

"Der Schramsberger Blanc de Blancs-Stil ist trocken und knackig. Kleine Partien von im Fass vergorenen Weinen, von denen einige die malolaktische Gärung durchlaufen, werden den im Edelstahl vergorenen Weinen zugesetzt, um dem verschnittenen Grundwein zusätzliche Komplexität zu verleihen. Nach einer zweiten Gärung in der Flasche reift der Wein dann etwa zwei Jahre lang auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Mit seiner lebendigen, fruchtigen und konzentrierten Art wird dieser Schaumwein seine Frische, Struktur und seinen raffinierten Abgang für viele Jahre, ja sogar Jahrzehnte nach seiner ersten Veröffentlichung beibehalten.

Die Vegetationsperiode 2021 begann mit kalten Temperaturen und wenig Regen, die in den Sommermonaten einem warmen Wetter wichen. Heiße Tage und kalte Nächte ermöglichten eine gleichmäßige Reifung während der gesamten Saison. Die wenigen Hitzespitzen Ende August ermutigten die Reben, sich tief in die Böden einzugraben, was zu hochkonzentrierten Früchten mit einem schönen Gleichgewicht an großzügiger Säure führte."

Die Eindrücke des Verkostungsteams:

2021 Blanc de Blancs Brut, Schramsberg, 100 % Chardonnay, 12,5% Vol.

In der Nase: "Frischer Granny-Smith-Apfel, Zitrone-Limette und feines Brioche, Ananas und leicht geröstete Mandeln."

Am Gaumen: "Am Gaumen lebendige und feine Perlage, Aromen von Meyer-Zitrone und säuerlichem Apfel. Sehr schöner Fruchtausdruck, dezente Ananas und Aprikose, die sich mit Geißblatt, Ingwer und Honig vermischen. Animierendes klares Finale. Ein Traum-Schaumwein, der unglaublichen Spaß macht."

Unser TIPP: Zögern Sie nicht!

First come, first served!