200 Kisten Produktion - Traum-Jahrgang 2020

Wollen Sie wissen, wie wir zu unseren Mailing-Ideen kommen? Manchmal gehen wir einfach nur durch unsere Keller und erfreuen uns am Anblick dessen, was dort so alles lagert. Sie können sich sicherlich nur schwer vorstellen, was das für eine Freude ist. Dabei fiel soeben unser Auge und somit umgehend die Wahl auf 2020 DUGAT-PY BOURGOGNE CUVÉE HALINARD AC. Ob der wohl schon trinkbar ist? Drei Stockwerke nach oben in den Verkostungsraum, Korken raus und ab ins Riedel Burgunderglas.

HALLO!? Was ist denn hier los? Vom Öffnen weg großer Burgunder-Trinkspaß pur. Kein Wunder, die Trauben sind deklassierte GEVERY CHAMBERTIN Trauben aus Weinbergen mit bis zu 75 Jahre alten Reben, die seit 2003 organisch bewirtschaftet werden. 100% Pinot Noir, 18% Reifung in lediglich 10% neuem Holz, Abfüllung ohne Filtrierung, Jahresproduktion 200-250 Kisten. Somit erhalten Sie für 74,90 Euro einen Wein, der bei DUGAT-PY aus diesen Lagen nicht deklassifiziert ein paar hundert Euro kosten würde. LOIC DUGAT-PY ganz trocken: „A wine for laying down, but can be appreciated when young after carafing for several hours before serving.“

DOMAINE DUGAT-PY ist eine der gesuchtesten Adressen im gesamten Burgund. Weltweit werden hierfür astronomische Preise bezahlt. Seit unfassbaren 13 Generationen vinifiziert die Familie DUGAT-PY mittlerweile Weine in einem der beeindruckendsten und ältesten Weinkeller des gesamten Burgund, einem alten Gewölbe, das aus dem 11. Jahrhundert datiert! Die jüngste Generation, vertreten durch LOIC DUGAT-PY, herrscht über die familieneigenen 10 Hektar, die mit bis zu 100 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten, Reben bestockt sind, die traditionell mit dem Pferdepflug bearbeitet werden. Die Erträge auf DOMAINE DUGAT-PY gehen aufgrund der alten Reben selten über 20hl/ha hinaus. Die Stilistik der DUGAT-PY Weine baut bei den Rotweinen durch die Vergärung mit Stielen und der Verwendung von nur partiell neuem Holz auf Frucht, Kraft, Dichte, Präzision und Langlebigkeit. DUGAT-PY Pinot Noirs sind beeindruckende Weinmonumente, die in nahezu provozierender Natürlichkeit das Terroir jeder einzelnen Lage widerspiegeln, zudem über ein unglaubliches Potential und enorme Langlebigkeit verfügen. Die Weißweine sind eine eigene Kategorie. DUGAT-PY ist Kult und wie bereits erwähnt, weltweit enorm gesucht. DR WILLIAM KELLEY, für ROBERT PARKERs WINEADVOCATE verantwortlich für Burgund, notiert völlig euphorisch: „…Low yields, old vines and small beried massal selecions mean that these are inevitybly deep, concentrated and age-worthy wines…try what is being produced today, as these are bottles that number among the finest that contemporary Burgund has to offer.“

Jetzt einmal zu unserer Flasche 2020 DUGAT-PY BOURGOGNE CUVÉE HALINARD AC: „Tiefe Pinot Aromatik, dunkle Beeren, dezente Gewürze und Wald-Erdbeeren. Am Gaumen dicht, aber derart fein, dass es eine wahre Wonne für Gaumen und Zunge ist. Klassische Dugat-Py-Style Dichte, ungemein schön gewoben. Reife Tanninstruktur, dabei ganz seidig, so wie Kaschmir, aber nicht der dünne, sondern der mit 560gr/m2, aus dem man die Wintermäntel schneidert. Nach Minuten im Glas immer mehr sich öffnend und ausbauend mit feiner reifer Säure und Terroirnoten, die diesem Wein enorme Komplexität geben. Schöner Fluss und Viskosität, Im Abgang druckvoller und dunkel-fruchtiger Nachhall. Zum Glück klebt hier ein AC und kein Premier Cru Label auf der Flasche, der Aufschlag wären einige hundert Euro.“

Loic notiert zu seinem 2020 DUGAT-PY BOURGOGNE CUVÉE HALINARD AC und der extrem aufwändigen bio-dynamischen Arbeitsweise: „Thus emerged the concept of offering „Haute Cousine“ wines, symbols of exacting quality and exclusivity.“

Recht hat er, leider nur haben wir so wenig davon. Wir werden limitieren müssen! First come, first served.