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Domaine Les Champs De L`Abbaye
Domaine Les Champs De L`Abbaye - Rully Blanc Les Chatalienne 2022
Positioniert unterhalb der Parzelle Les Cailloux, geht das Kalksteingestein rasch in eine mächtige Lage aus feinem, rotgefärbtem Ton über. Diese Lage weist dieselbe Ausrichtung und dasselbe Rebenalter wie Les Cailloux auf und befindet sich auf einer Höhe von 340m.
Seit 2005 wird ein biologischer Landbau praktiziert. Die Bewirtschaftung nahm 2015, nach einer Dekade der Renaturierung, wieder die Bodenbearbeitung auf. Das Alter der Weinreben liegt bei 35 bis 40 Jahren.
Die Vinifikation entspricht jener der Burgunderweine aus der Côte Chalonnaise; die Lese fand am 02. September 2022 statt, es folgte eine Ganztraubenpressung, 2 Stunden Kaltvorklärung und 18 Stunden natürliche Hefegärung. Die Reifung erfolgt über 12 Monate, wobei 25% der Fässer neu, mit Bentonitleimungen sind. Zum Schluss dann noch eine leichte Filtration auf einer reinen Zelluloseplatte, welche zu 100% biologisch abbaubar ist.
0,75 L
39,90 €
53,20 € / Liter
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Lieferbar in 3-5 Arbeitstage nach Eingang der Kaufbestätigung
Auf meine MerklisteARTIKELBESCHREIBUNG
Positioniert unterhalb der Parzelle Les Cailloux, geht das Kalksteingestein rasch in eine mächtige Lage aus feinem, rotgefärbtem Ton über. Diese Lage weist dieselbe Ausrichtung und dasselbe Rebenalter wie Les Cailloux auf und befindet sich auf einer Höhe von 340m.
Seit 2005 wird ein biologischer Landbau praktiziert. Die Bewirtschaftung nahm 2015, nach einer Dekade der Renaturierung, wieder die Bodenbearbeitung auf. Das Alter der Weinreben liegt bei 35 bis 40 Jahren.
Die Vinifikation entspricht jener der Burgunderweine aus der Côte Chalonnaise; die Lese fand am 02. September 2022 statt, es folgte eine Ganztraubenpressung, 2 Stunden Kaltvorklärung und 18 Stunden natürliche Hefegärung. Die Reifung erfolgt über 12 Monate, wobei 25% der Fässer neu, mit Bentonitleimungen sind. Zum Schluss dann noch eine leichte Filtration auf einer reinen Zelluloseplatte, welche zu 100% biologisch abbaubar ist.
FAKTEN
Weinart:
WeiĂźwein
Weinland:
Frankreich
Region:
Burgund
Appellation:
Cote Chalonnaise
Weingut:
Domaine Les Champs De L`Abbaye
Erzeuger/AbfĂĽller:
Les Champs De L´Abbaye, 9 Rue des Roches Pendantes, 71510 Aluze, Frankreich
Alkoholgehalt:
12,5 % Vol.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Biowein:
Zertifizierter Bio-Fachhändler. Kontrollstelle DE-ÖKO-039
Lieferfrist:
3-5 Arbeitstage nach Eingang der Kaufbestätigung
