Uralte Reben- Miniproduktion-Jahrgang 2020

Wir haben noch eine Idee für eines Ihrer Weihnachtsdinner: 2020 DOMAINE DUGAT- PY MONTHELIE TRES VIEILLES VIGNES. Die Gemeinde MONTHELIE liegt unweit von Beaune und beherbergt uralte Weinberge. LOIC DUGAT-PY verfügt hier über eine kleine Rebfläche mit mehr als 80 Jahre alten Rebstöcken, selbstverständlich biodynamisch bewirtschaftet, jedoch mit Mini-Erträgen. All dies in Kombination mit dem Jahrgang 2020 hat Suchtpotential und da nicht aus der prestigeträchtigen Gemeinde Gevrey Chambertin, zu moderaten DUGAT-PY Preisen. Kein Wunder, dass DR. WILLIAM KELLEY zum Jahrgang 2020 der DOMAINE DUGAT-PY notiert: „2020 is another brilliant vintage for a domaine that has been on one of the hottest hot streaks in contemporary Burgundy in recent years. Vibrant flavors, beautifully refined tannins, striking concentration and moderate alcohols are the order of the day, and these young wines seem to unite the charm of 2019 and the seriousness of 2018 (at least at this address, which produced some of the wines of the vintage) with supplemental reserves of energy that mark them out as very special indeed… these are bottles that number among the finest that contemporary Burgundy has to offer.“

Wir haben soeben eine Flasche 2020 DOMAINE DUGAT-PY MONTHELIE TRES VIEILLES VIGNES geöffnet und ohne Dekantieren verkostet: „Nahezu explosive Pinot Aromatik mit dunklen Schwarzkirschen und Brombeeren, asiatischen Gewürzen und dezenter Holznote. Am Gaumen ein komplexes Aromenspiel aus reifen, schwarzen Kirschen, Tabak und getrockneten Kräutern. Feinste Tannine, die besser ausgereift und charmanter nicht sein können, trotzdem Energie, Komplexität und Zug bringen. Schöne Säure, die diesem Wein Frische und Saftigkeit verleiht. All dies gepaart mit einem Kalk-Terroirausdruck generiert dies ein Geschmackserlebnis der Sonderklasse, ganz fein, trotzdem mit Wums. Schöner Frucht- und Säuregetragener Abgang mit beeindruckender Länge.“

DOMAINE DUGAT-PY ist eine der gesuchtesten Adressen im gesamten Burgund. Weltweit werden hierfür astronomische Preise bezahlt. Seit unfassbaren 13 Generationen vinifiziert die Familie DUGAT-PY mittlerweile Weine in einem der beeindruckendsten und ältesten Weinkeller des gesamten Burgund, einem alten Gewölbe, das aus dem 11. Jahrhundert datiert! Die jüngste Generation, vertreten durch LOIC DUGAT-PY, herrscht über die Familien-eigenen 10 Hektar, die mit bis zu 100 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten, Reben bestockt sind, die traditionell mit dem Pferdepflug bearbeitet werden. Die Erträge auf DOMAINE DUGAT-PY gehen aufgrund der alten Reben selten über 20hl/ha hinaus. Die Stilistik der DUGAT-PY Weine baut bei den Rotweinen durch die Vergärung mit Stilen und der Verwendung von nur partiell neuem Holz auf Frucht, Kraft, Dichte, Präzision und Langlebigkeit. DUGAT-PY Pinot Noirs sind beeindruckende Weinmonumente, die in nahezu provozierender Natürlichkeit das Terroir jeder einzelnen Lage widerspiegeln, zudem über ein unglaubliches Potential und enorme Langlebigkeit verfügen.

Unser Weihnachtstipp ist ein klassisches Boeuf Bourgignon, der klassische Burgunderbraten, lange und behutsam gegart und dazu eine Flasche 2020 DOMAINE DUGAT-PY MONTHELIE TRES VIEILLES VIGNES, zwei Stunden dekantiert.

Wir garantieren Ihnen ein grandioses Geschmackserlebnis und sowohl leere Teller als auch leere Gläser. Burgund at its best. Viel Spaß!