Weine

Der Chateau Tour Saint Christophe 2021 präsentiert sich mit einer verführerischen Aromavielfalt aus dunklen Früchten wie reifen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von feinen Tabaknoten und einem Hauch von Kräutern. Auf der Zunge entfaltet er seine elegante und mittelkräftige Struktur, die von reifen, filigranen Tanninen getragen wird. Zarte Nuancen von Schokolade und eine frische, zitronige Note verleihen dem Wein einen animierenden Charakter, der vielseitige Speisen perfekt begleitet.

JAMES SUCKLING: "Fresh red currants and berries with roasted red pepper and a touch of cocoa powder. Juicy and medium-bodied, with fine tannins and a sleek, elegant finish. 62% merlot and 38% cabernet franc. Drink now."

Der Felsenberg Riesling Grosses Gewächs Trocken 2023 beeindruckt mit einem facettenreichen Duft von Rauch, Thai-Basilikum, Limette und Pomelo. Blumige Aromen wie Flieder und Veilchen verschmelzen mit Noten von schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen entfaltet sich ein seidiges Mundgefühl mit betörender Frische und ausgeprägter Würze. Zitrusfrüchte und tropische Anklänge von Ananas verleihen ihm eine lebendige Säurestruktur. Ein eleganter Abschluss von feinem Schmelz und spannungsgeladener Reinheit hinterlässt einen unvergesslichen Eindruck.

Der Felseneck Riesling Kabinett 2023 präsentiert sich in der Nase mit feinen Anklängen von grünen Äpfeln, weißen Birnen und Holunderblüten, ergänzt durch Nuancen von Anis. Am Gaumen entfaltet sich eine äußerst saftige Textur mit Zitrusfrische, dominiert von Zitronenschalen und weißem Pfirsich. Eine subtile Würze verleiht ihm Tiefe, während der elegante Körper mit spritzigen Noten von Orange und Mandarine begeistert. Ein bemerkenswert lebendiger und erfrischender Wein, der pure Freude bereitet.

Der Felseneck Riesling Spätlese 2023 begeistert durch einen zunächst dezenten Duft, der sich zu einem eleganten Bouquet aus Zitrusfrüchten und einem Hauch von Kräutern entfaltet. Am Gaumen spiegelt sich die lebendige Säure wider, die die fein eingewobene Süße perfekt ergänzt. Frische Zitrusnoten, Apfel und ein Hauch von Minze vereinen sich zu einem tänzelnden Geschmackserlebnis, das leichtfüßig und voller Freude wirkt. Der Abgang ist langanhaltend und präzise, mit einer perfekten Balance, die den Genuss abrundet. Dieses Meisterwerk fasziniert durch seine Eleganz und Frische.

18 Punkte RENE GABRIEL: "Dunkles Rubin-Purpur; sehr satt in der Mitte. Höllisches Amarenabouquet, Waldbeeren und kandierte Früchte; sehr intensiv, fast zu Kopf steigend. Im Gaumen eine verschwenderische Fruchtnote, süße Tannine, Edelhölzer und eine tolle Konzentration, bestätigt seine Top-Form. Gehört in diesem Jahr zu den allerbesten Werten und gleichzeitig auch zu den besten Weinen vom ganzen Medoc. Würde locker in einer Grand Cru-Blinddegustation bestehen!" Robert Parker THE WINE ADVOCATE: "The dense ruby/purple-colored 2001 possesses a sweet bouquet of smoke, black currants, melted licorice, and earth. Medium-bodied, with supple tannin, abundant fruit, and fine concentration, this beauty can be enjoyed over the next 7-8 years. It is a SLEEPER OF THE VINTAGE. An up and coming estate, Cambon La Pelouse owns 150 acres (poor, gravelly soil) situated between Cantemerle and Giscours. The vineyard is planted with 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, and 20% Cabernet Franc. Since winery renovations were completed in the late nineties, the wines have shown considerable character in an early maturing, fruit forward style."

Die Sekte vom Sekthaus Raumland in Flörsheim Dalsheim, Rheinhessen In dem kleinen Ort Flörsheim Dahlsheim werden die verschiedenen Schaumweine von höchster Qualität erzeugt, die unter anderem von Top Weinführern wie Gault-Millau, Vinum, Falstaff und Eichelmann, ausgezeichnet wurden. Die Fähigkeiten des Kellermeisters sind entscheidend für die Qualität eines großen Sekts. Volker Raumland verwandelt in Rheinhessen Rebsorten wie Riesling, Schwarzriesling, Spätburgunder, Weißburgunder, Meunier und Chardonnay in einige der besten Sekte Deutschlands. Dank seiner sorgfältigen Arbeit im Weinberg und dem behutsamen Herstellungsprozess mit traditioneller Flaschengärung gelingt es ihm, die Fruchtaromen in außergewöhnlicher Klarheit zu bewahren. Ein besonderes Highlight sind seine "Blanc de Noirs"-Sekte aus roten Trauben, die in den Cuvées "Katharina" und "Marie-Luise", benannt nach den Töchtern von Volker Raumland sowie im Rosé Réserve brut zum Ausdruck kommen. Große Auszeichnungen für Sektmacher Volker Raumland Volker Raumland, der in einer Winzerfamilie in Bockenheim an der Weinstraße aufwuchs, sammelte bereits früh Erfahrungen im elterlichen Betrieb. Nach einer Ausbildung zum Industriekaufmann entschied er sich für ein Studium für Önologie und Gerätetechnologie an der Hochschule Geisenheim. Die Vision einer eigenen Sektkellerei, die ihm während seines Studiums kam, verwirklichte er unmittelbar nach seinem Abschluss mit der Gründung des Sekthauses Raumland. Sein Ziel war es, eine damals bestehende Lücke auf dem Markt für Winzersekt zu füllen. Durch eigenständige Vermarktung seiner Produkte und der Kreation erster Sektgrundweine, gepaart mit innovativen Experimenten, legte er den Grundstein für den späteren Erfolg des Sekthauses Raumland. Bereits während seines Weinbaustudiums hatte Volker Raumland das Ziel, einen „deutschen Champagner“ von herausragender Qualität zu kreieren – ein Vorhaben, das ihm eindrucksvoll gelungen ist. Heute wird er weit über die Grenzen von Rheinhessen hinaus als Koryphäe im Schaumweinbereich und der Sektherstellung gefeiert. Sogar sein Basismodell an Sekt lässt viele bekannte Markenchampagner hinter sich. Der Winzer erhielt zahlreiche Ehrungen, darunter den Deutschen Sektpreis für die "Beste Kollektion des Jahres 2018" von der Weinwirtschaft und die Auszeichnung als "Erzeuger des Jahres" beim Deutschen Sekt Award 2017. 2019 setzte sich diese Erfolgsgeschichte fort: Der Meininger Verlag kürte ihn zum „Besten Sekterzeuger des Jahres 2019“. Seine X. Triumvirat Grande Cuvée Brut 2010 wurde sowohl vom Vinum Weinguide 2020 als auch vom Deutschen Weininstitut als „Bester Winzersekt Deutschlands“ ausgezeichnet. Der Eichelmann-Weinführer 2020 verlieh Raumland den begehrten fünften Stern und kategorisierte das Weingut als „Weltklasse“. Der herausragende Erfolg und das Ansehen von Raumland führten schließlich dazu, dass er Ende 2019 als erstes reines Sekthaus in den Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) aufgenommen wurde – eine bemerkenswerte Anerkennung, zu der wir herzlich gratulieren!" 2021 ist mit Marie-Luise die erste der zwei Töchter in den Betrieb eingestiegen. Das Weingut und die Besonderheiten des Terroirs In der reizvollen Weinregion um Flörsheim Dalsheim gedeihen aufgrund des milden Klimas und der kalkhaltigen Böden Weine von höchster Qualität. Mit der Einzellage Dalsheimer Bürgel direkt vor der Haustür bewirtschaftet das Sektgut dort insgesamt zehn Hektar. Zusätzlich werden exzellente Trauben aus der Lage Hohen-Sülzener Kirchenstück bezogen. Unter der fachkundigen Leitung von Volker Raumland werden die Trauben oft über mehrere Jahre hinweg zur Vollendung ihres Aromas gereift. Diese Hingabe spiegelt sich unmittelbar im Geschmack der Sekte wider, die häufig mit hochwertigen Champagnern verglichen werden. Die besondere Bodenbeschaffenheit mit Muschel- und Algenkalk, Terra Fusca sowie Schwemmland mit Mergel prägt die Aromen der Sekte entscheidend. Das Sekthaus Raumland setzt dabei oft auf traditionelle Maischegärung, gefolgt von einer Reifung der biologischen Sekte und Weine in Edelstahltanks oder Barriques. Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst, moderner Kellertechnologie und einem ausgeprägten Gespür für Qualität, verleiht jedem Sekt aus dem Hause Raumland einen unverwechselbaren Charakter. Die meisten Kreationen von Volker Raumland sind als Cuvées konzipiert. Sie zeichnen sich durch einen rauchigen, eleganten und gleichzeitig intensiven Geschmack aus, wobei die Fruchtnoten stets klar und prägnant hervortreten. Für die Sorten Riesling, Schwarzriesling sowie Rot- und Weißburgunder wird eine behutsame Ganztraubenpressung ohne Einmaischung angewendet. In der Nähe von Bad Berleburg entstehen so herausragende Sekte der ersten Pressung, die sich durch ihre Leichtigkeit, ökologische Produktion und exzellenten Geschmack auszeichnen.

THE WINE ADVOCATE: "The 2015 Pinot Kirchenstück Brut Nature is a pure Pinot Noir from the top site in Hohen-Sülzen. Vinified in stainless steel and a single tonneau, the wine is deep, intense and pure as well as chalky on the nose. Full-bodied, pure and fresh on the palate, with brioche and bread aromas after 95 months on the bottle lees, this is a clear, fresh and finessed, stimulating, saline and finely grippy Pinot Noir with lightness, brightness and drive. 12.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in May 2024."

THE WINE ADVOCATE: "The 2015 Chardonnay Réserve Brut opens with a deep, clear, fresh and complex nose of ripe fruits intermingled with iodine and mocha notes. Round and complex yet remarkably finessed on the palate, this is an intense, seriously structured, enormously saline and tensioned Chardonnay with a long and complex finish. This is another great sparkling wine from the Raumland family. The grapes are sourced from vines on calcareous soils in Bockenheim (Pfalz) and in Mölsheim (Rheinhessen). The base wine was aged in 25% barriques and 75% stainless steel vats. More than 14,670 bottles and 430 magnums were made. 12% stated alcohol. Natural cork."

WINE ENTHUSIAST: "This dark-purple-hued wine is opulent, with aromas of boysenberries, blue fruits, frankincense, violets and spiced toasty oak on the nose. The flavors on the palate are blackberry compote, white nectarine, allspice and molasses interlaced with chicory, milk chocolate and a dry, silky finish. Pair with lamb chops."

Auf Bogle werden u.a. folgende Rebsorten verarbeitet: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chenin Blanc, Merlot, Zinfandel, Petite Sirah, Pinot Noir, Riesling und Sauvignon Blanc. Weine wie Essential Chardonnay, Essential Red, Old Vine Zinfandel, Phantom, Reserve Chardonnay Clarksburg, Reserve Chardonnay River Ranch oder Reserve Syrah El Dorado Hills sind mittlerweile ein Begriff unter Insidern. Bogle

Auf Bogle werden u.a. folgende Rebsorten verarbeitet: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chenin Blanc, Merlot, Zinfandel, Petite Sirah, Pinot Noir, Riesling und Sauvignon Blanc. Weine wie Essential Chardonnay, Essential Red, Old Vine Zinfandel, Phantom, Reserve Chardonnay Clarksburg, Reserve Chardonnay River Ranch oder Reserve Syrah El Dorado Hills sind mittlerweile ein Begriff unter Insidern. Bogle

Der Chardonnay Ried Pössnitzberg Alte Reben 2021 verführt mit einem hellen Grüngelb und feinen Silberreflexen. Ein vielschichtiges Aromenspiel aus Haselnuss, gelben Tropenfrüchten und einem Hauch von weißem Nougat umgarnt die Sinne. Am Gaumen zeigt er sich komplex und saftig mit feiner Fruchtsüße und lebendigem Säurekern. Die perfekt integrierten Noten von cremiger Banane und eleganter Holzwürze balancieren harmonisch und verstärken den langen, anmutigen Abgang. Ein exquisiter Wein voller Finesse und Eleganz, der sofort begeistert.

Der Chardonnay Ried Pössnitzberg 2021 präsentiert sich in einem mittleren Gelbgold und offenbart ein delikates Aroma von Vanille und gelbem Apfel, ergänzt durch einen Hauch von Banane und Mandarinenschalen. Auf der Zunge entfaltet sich eine faszinierende Komplexität aus kandierten Zitrusfrüchten und weißer Schokolade, begleitet von einer eleganten Kräuterwürze. Die lebendige Säure und die feinen Tannine verleihen ihm eine beeindruckende Textur und Länge. Dieser Wein ist ein Paradebeispiel für Balance und Finesse.

Jeremy Arnaud kann man getrost als neuen Star am Chablis-Himmel bezeichnen. Sein Werdegang ist so einzigartig, wie das Potential seiner Lagen und Weine. Die Familie besitzt 15 Hektar Weinberge, darunter einige unbekannte Premier Crus Lagen, der Vater jedoch war traditionell und langjährig Lieferant der lokalen Kooperative, wie es bei so vielen der Fall war. Jeremy wollte dies seit Jahren ändern, m

THE WINE ADVOCATE: "Jérémy Arnaud’s inaugural 2022 Chablis Vallée Clabory, issuing from a 0.32-hectare south-facing site near the village of Chichée with deep gravelly soil, is matured in oak for two years (in 450- and 500-liter barrels, with around 20% new). Expressive, it wafts from the glass with aromas of pear, beeswax, tangerine zest and warm bread. Medium to full-bodied, ample and textural, with tangy acidity and structuring extract, it concludes with a long, perfumed finish. It is rounder than Sous le Parc but will develop beautifully over time."

Jeremy Arnaud kann man getrost als neuen Star am Chablis-Himmel bezeichnen. Sein Werdegang ist so einzigartig, wie das Potential seiner Lagen und Weine. Die Familie besitzt 15 Hektar Weinberge, darunter einige unbekannte Premier Crus Lagen, der Vater jedoch war traditionell und langjährig Lieferant der lokalen Kooperative, wie es bei so vielen der Fall war. Jeremy wollte dies seit Jahren ändern, m

Jeremy Arnaud kann man getrost als neuen Star am Chablis-Himmel bezeichnen. Sein Werdegang ist so einzigartig, wie das Potential seiner Lagen und Weine. Die Familie besitzt 15 Hektar Weinberge, darunter einige unbekannte Premier Crus Lagen, der Vater jedoch war traditionell und langjährig Lieferant der lokalen Kooperative, wie es bei so vielen der Fall war. Jeremy wollte dies seit Jahren ändern, m

Jeremy Arnaud kann man getrost als neuen Star am Chablis-Himmel bezeichnen. Sein Werdegang ist so einzigartig, wie das Potential seiner Lagen und Weine. Die Familie besitzt 15 Hektar Weinberge, darunter einige unbekannte Premier Crus Lagen, der Vater jedoch war traditionell und langjährig Lieferant der lokalen Kooperative, wie es bei so vielen der Fall war. Jeremy wollte dies seit Jahren ändern, m

Jeremy Arnaud kann man getrost als neuen Star am Chablis-Himmel bezeichnen. Sein Werdegang ist so einzigartig, wie das Potential seiner Lagen und Weine. Die Familie besitzt 15 Hektar Weinberge, darunter einige unbekannte Premier Crus Lagen, der Vater jedoch war traditionell und langjährig Lieferant der lokalen Kooperative, wie es bei so vielen der Fall war. Jeremy wollte dies seit Jahren ändern, m

Jeremy Arnaud kann man getrost als neuen Star am Chablis-Himmel bezeichnen. Sein Werdegang ist so einzigartig, wie das Potential seiner Lagen und Weine. Die Familie besitzt 15 Hektar Weinberge, darunter einige unbekannte Premier Crus Lagen, der Vater jedoch war traditionell und langjährig Lieferant der lokalen Kooperative, wie es bei so vielen der Fall war. Jeremy wollte dies seit Jahren ändern, m

„In der Nase dunkle, vollreife Beeren, Cassis und Kräuter. Am Gaumen vollfette, schwarze Beeren, Valhrona-Schokolade, Gewürze und Tabak. Beeindruckend saftige Cabernet Aromatik, dabei weder dick noch überreif. Eine Gesamtaromatik mit richtig Sex-Appeal. Perfekt eingebundenes Holz, Tannin und Säure laser-scharf austariert, besser geht es nicht, zu diesem Preis ohnehin nicht. Dieser 100 % Cabernet hat Süße, Frucht, Komplexität, Mineralik, alles so, wie es sein muss. Und dann dieser Abgang mit Länge, Druck, Frucht und Finesse! Ein Wein, der jetzt erst am Anfang steht, aber noch locker 15 Jahre vor sich hat." 

In der Nase: Frische, saftige Litschi und Mandarine, helles, kühles Steinobst, unterlegt von Chablis Fruchtnoten und einer dezenten, Komplexität verleihenden Exotik. Am Gaumen: Ähnlich eines weißen Bordeaux-Blends, erinnernd vielleicht sogar an Neuseeland, fein elegant und unglaublich floral. Apfel, Birne, Pfirsich, dezente Limette, die perfekt integriert ist und dem Wein eine kühle frankophile Charakteristik verleiht. Alles unterstützt von der typischen Mineralik uralter, tief wurzelnder Rebstöcke.

Der Gordone 2022, Domaine Belargus ist ein trockener Weißwein aus 100% Chenin Blanc aus Anjou-Loire. Die Trauben stammen aus dem besten Terroir von Saint-Lambert-du-Lattay. Der Wein zeichnet sich durch eine dichte Textur, salzige Mineralität und ein geschmeidiges Mundgefühl aus. Wie alle Chenin-Blanc-Weine von Belargus besitzt auch der 'Gordone' ein hohes Alterungspotenzial.

Der Ronceray 2022 ist ein ausdrucksstarker Chenin Blanc aus der Quarts-de-Chaume-Lage mit komplexer Mineralität. Die Reben wachsen auf einer einzigartigen Mischung aus Schiefer- und Sandböden, die dem Wein eine präzise Struktur und eine feine Bitterkeit verleihen. Florale und fruchtige Noten prägen das Bouquet, während der elegante Abgang mit beeindruckender Länge überzeugt.

Der Anjou Noir 2022 ist ein trockener Chenin Blanc aus der Appellation Anjou im Loire-Tal. Die Reben wachsen auf vier unterschiedlichen Terroirs nahe Saint-Lambert du Lattay, geprägt von schwarzem Schiefer, Konglomeratgestein (Puddingstone), Serpentin, Sand und Ton. Diese geologische Vielfalt verleiht dem Wein Tiefe, Finesse und Komplexität.

Der Gaudrets 2021 präsentiert sich mit einem eleganten Zusammenspiel aus floralen und würzigen Aromen, die an Frühlingsblumen und reife Obstgartenfrüchte erinnern. Der Geschmack von saftigen Apfelnoten wird durch eine lebendige Säure unterstrichen, wodurch der Wein eine feine Struktur offenbart. Seine mittlere bis volle Intensität verleiht ihm eine beeindruckende Tiefe, begleitet von einem dezent toasty Abgang, der das Geschmackserlebnis wunderbar abrundet.

Unsere Flasche, mit der Nummer 1900 von 2667, präsentiert sich klar und glänzend in leuchtgelber Farbe. In der Nase: Duftender Blumenstrauß, weiße Blüten, harmonische Eleganz und fruchtige Aromen von gelbem Apfel und weißem Pfirsich sowie ein Hauch provenzalischer Kräutern. Am Gaumen: Ein geiler Wein! Tolle Exotik! Aprikose, saftige Honigmelone und frische Feigen. Dichte, fast balsamische Textur und ein unwiderstehlicher, vom Atlantik geprägter salziger lang anhaltender Abgang. Unser Fazit: Urlaub im Glas, ab nach Galizien!

„Domaine Fabien Coche ... ist eine der am meisten unterschätzten Quellen für hochwertige weiße Burgunder an der Côte de Beaune…“ schreibt William Kelley, einer der weltweit anerkanntesten Burgunder Spezialisten in Parkers Wineadvocate, das können wir nur unterstreichen. Die heutige Domaine Fabien Coche wurde 1940 unter dem Namen Coche-Bizouard gegründet und verfügt mit seinen 12 Hektar über absolu

„Domaine Fabien Coche ... ist eine der am meisten unterschätzten Quellen für hochwertige weiße Burgunder an der Côte de Beaune…“ schreibt William Kelley, einer der weltweit anerkanntesten Burgunder Spezialisten in Parkers Wineadvocate, das können wir nur unterstreichen. Die heutige Domaine Fabien Coche wurde 1940 unter dem Namen Coche-Bizouard gegründet und verfügt mit seinen 12 Hektar über absolu

DECANTER: "The village Auxey from Fabien Coche has an alluring concentration of lemon peel and green apple fruit with hints of white flowers, butter, and spice. The fruit carries through nicely on the palate, with a creamy texture and marvellous balance. Coche farms 0.30 hectares in the lieux-dits Les Faux and Macabrée; in 2023, he will add Les Hatées, which has been replanted in Chardonnay. This wine will be ready to drink on release and suitable for cellaring for up to five years."

„Domaine Fabien Coche ... ist eine der am meisten unterschätzten Quellen für hochwertige weiße Burgunder an der Côte de Beaune…“ schreibt William Kelley, einer der weltweit anerkanntesten Burgunder Spezialisten in Parkers Wineadvocate, das können wir nur unterstreichen. Die heutige Domaine Fabien Coche wurde 1940 unter dem Namen Coche-Bizouard gegründet und verfügt mit seinen 12 Hektar über absolu

„Domaine Fabien Coche ... ist eine der am meisten unterschätzten Quellen für hochwertige weiße Burgunder an der Côte de Beaune…“ schreibt William Kelley, einer der weltweit anerkanntesten Burgunder Spezialisten in Parkers Wineadvocate, das können wir nur unterstreichen. Die heutige Domaine Fabien Coche wurde 1940 unter dem Namen Coche-Bizouard gegründet und verfügt mit seinen 12 Hektar über absolu

„Domaine Fabien Coche ... ist eine der am meisten unterschätzten Quellen für hochwertige weiße Burgunder an der Côte de Beaune…“ schreibt William Kelley, einer der weltweit anerkanntesten Burgunder Spezialisten in Parkers Wineadvocate, das können wir nur unterstreichen. Die heutige Domaine Fabien Coche wurde 1940 unter dem Namen Coche-Bizouard gegründet und verfügt mit seinen 12 Hektar über absolu

„Helles Rot im Glas, in der Nase umgehend nach dem Öffnen feine, reife Fruchtsüße von Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen. Am Gaumen ein irrer Spaßmacher mit frischer Pinot Noir Aromatik, eingekleidet in saftige Proportionen. Reife Erdbeeren und Walderdbeeren mischen sich mit blumigen Noten. Ganz fein gezeichnet, mit schöner Säure und geschmeidigen Tanninen, filigran in den Konturen, besitzt dieser Pinot trotzdem ungemein Schmelz und Viskosität. Im Abgang schöne Frucht, Süße und Präzision. Das ist ein wirklich feiner Pinot, der bereits jetzt ungemein viel Spaß bereitet.“

Über Jahre lagen wir hier auf der Lauer, denn Domaine Tupinier Bautista ist ein absoluter Stern am Himmel in Mercurey. Seit dem Jahr 1770 produziert die Familie Bautista hier im südlichen Burgund im idyllischen Mercurey Weine auf 11 Hektar eigener Rebflächen allererster Klasse. 1997 übernahm Manu Bautista das Gut und führt es seitdem mit äußerst großem Erfolg, im Jahr 2016 ging nach langer Bauzeit

Über Jahre lagen wir hier auf der Lauer, denn Domaine Tupinier Bautista ist ein absoluter Stern am Himmel in Mercurey. Seit dem Jahr 1770 produziert die Familie Bautista hier im südlichen Burgund im idyllischen Mercurey Weine auf 11 Hektar eigener Rebflächen allererster Klasse. 1997 übernahm Manu Bautista das Gut und führt es seitdem mit äußerst großem Erfolg, im Jahr 2016 ging nach langer Bauzeit

Über Jahre lagen wir hier auf der Lauer, denn Domaine Tupinier Bautista ist ein absoluter Stern am Himmel in Mercurey. Seit dem Jahr 1770 produziert die Familie Bautista hier im südlichen Burgund im idyllischen Mercurey Weine auf 11 Hektar eigener Rebflächen allererster Klasse. 1997 übernahm Manu Bautista das Gut und führt es seitdem mit äußerst großem Erfolg, im Jahr 2016 ging nach langer Bauzeit

Über Jahre lagen wir hier auf der Lauer, denn Domaine Tupinier Bautista ist ein absoluter Stern am Himmel in Mercurey. Seit dem Jahr 1770 produziert die Familie Bautista hier im südlichen Burgund im idyllischen Mercurey Weine auf 11 Hektar eigener Rebflächen allererster Klasse. 1997 übernahm Manu Bautista das Gut und führt es seitdem mit äußerst großem Erfolg, im Jahr 2016 ging nach langer Bauzeit

Über Jahre lagen wir hier auf der Lauer, denn Domaine Tupinier Bautista ist ein absoluter Stern am Himmel in Mercurey. Seit dem Jahr 1770 produziert die Familie Bautista hier im südlichen Burgund im idyllischen Mercurey Weine auf 11 Hektar eigener Rebflächen allererster Klasse. 1997 übernahm Manu Bautista das Gut und führt es seitdem mit äußerst großem Erfolg, im Jahr 2016 ging nach langer Bauzeit

Über Jahre lagen wir hier auf der Lauer, denn Domaine Tupinier Bautista ist ein absoluter Stern am Himmel in Mercurey. Seit dem Jahr 1770 produziert die Familie Bautista hier im südlichen Burgund im idyllischen Mercurey Weine auf 11 Hektar eigener Rebflächen allererster Klasse. 1997 übernahm Manu Bautista das Gut und führt es seitdem mit äußerst großem Erfolg, im Jahr 2016 ging nach langer Bauzeit

Über Jahre lagen wir hier auf der Lauer, denn Domaine Tupinier Bautista ist ein absoluter Stern am Himmel in Mercurey. Seit dem Jahr 1770 produziert die Familie Bautista hier im südlichen Burgund im idyllischen Mercurey Weine auf 11 Hektar eigener Rebflächen allererster Klasse. 1997 übernahm Manu Bautista das Gut und führt es seitdem mit äußerst großem Erfolg, im Jahr 2016 ging nach langer Bauzeit

DECANTER: "This liltingly fresh Pinot Noir is a world apart from many New World examples, with its high-toned currant and pomegranate fruit, hints of violets and firm minerality, and a purity that is astonishing. The texture is approachably supple, but not lacking depth or structure. The grapes are mostly destemmed, fermented on native yeasts in concrete, and aged in older barrels. The vines are own-rooted and biodynamically farmed. The result is nothing short of revolutionary for Argentinian wine."

Ca dei Frati - das Weingut in der Lombardei, direkt am Gardasee Ursprünglich war das heutige Weingut in Sirmione, unweit des Ufers des Gardasees, ein einfacher landwirtschaftlicher Betrieb, der von Andrea Frati im 18. Jahrhundert betrieben wurde. Der Fokus lag damals auf dem Anbau von Gemüse und Obst. Doch im Jahr 1939 änderte sich alles, als Felice Dal Cero das Gut übernahm. Felice, der Sohn des Winzers Domenico aus Montecchia di Crosara in Verona, erkannte das außergewöhnliche Potenzial der umliegenden Ländereien sofort. Er beschloss, den Weinbau auf dem Gut zu entwickeln und nutzte dabei sein umfangreiches Wissen und seine Erfahrung aus der Familiengeschichte. 30 Jahre später unterstützte Pietro – Felice’s Sohn - seinen Vater bei der Entstehung des DOC Lugana. Im Jahr 2012 verstarb Pietro, der das Weingut seinen Kindern Igino, Gian Franco und Anna Marie vermachte, die das Unternehmen noch bis heute mit voller Passion weiterführen. Wie ist das Terroir von Ca dei Frati gezeichnet? Das Terroir von Ca dei Frati spielt eine bedeutsame Rolle bei der Entstehung der Weine und prägt ihren einzigartigen Charakter. Die Trauben gedeihen auf sonnigen Weinbergen, der Boden ist vom steinigen ton- und kalkhaltigen Untergrund geprägt. Die unmittelbare Nähe zum Gardasee kommt den Reben zugute, denn das gemäßigtere Klima mit seinen kühlen Winden sorgt dafür, dass die Trauben langsamer reifen und somit ihr volles Aroma entfalten können. Die Weinberge von Ca dei Frati erstrecken sich über etwa 150 Hektar und sind größtenteils mit der einheimischen Rebsorte Turbiana bepflanzt. Diese Rebsorte ist bekannt für ihre frische Säure sowie ihr delikates Aroma und ist die Basis für einige der bekannten Weine des Weinguts. Das Gut bewirtschaftet aber auch weitere Rebsorten, darunter Chardonnay, Sauvignon Blanc und Garganega. Wie wird der Wein verarbeitet? Die Weinlese erfolgt von Hand, um sicherzustellen, dass nur reife und gesunde Trauben ausgewählt werden. Anschließend werden die Reben jedes Weinberges separat und mit Hilfe einer innovativen Technik, die über die Jahre hinweg verfeinert wurde, vinifiziert. Dadurch gewährleistet die Weinkellerei einwandfreie Weine zu produzieren. I Frati Lugana, Brolettino und Pratto – Die Weißweine von Ca dei Frati Das italienische Weingut stellt eine breite Palette an Weinen her. Der wohl bekannteste und beliebteste Weißwein aus dem Hause Ca dei Frati ist der „I Frati Lugana“, welcher vollständig aus der beheimateten Turbiana Rebsorte hergestellt wird, 12 Monate im Edelstahltank auf Feinhefe gärt und anschließend 5 Jahre in der Flasche reift. Im Gegensatz dazu ruht der „Brolettino“ 10 Monate im Barrique, bevor er für weitere 5 Jahre in der Flasche lagert. Dadurch gestaltet sich dieser Lugana sehr fruchtig mit Dichte und Struktur. 12 Monate im Edelstahltank und eine anschließende zweimonatige Flaschenreifung kennzeichnet den „Pratto“. Im Gegensatz zu den anderen Luganern von Ca dei Frati werden hierbei neben der Rebsorte Turbiana auch Chardonnay und Sauvignon Blanc verwendet. Ronchedone und Pietro Dal Cero – Die Rotweine von Ca dei Frati Liebhaber von Rotweinen kommen bei Ca dei Frati ebenfalls auf ihre Kosten. So bietet das Weingut zum einen den „Ronchedone“ an, bestehend aus Marzemino, Sanviovese und 10% Caberent, welche mit einer 14-monatigen Reifung im Eichenfass und anschließender Flaschenreifung von 10 Monaten einhergeht, bevor er den Weinkeller verlassen darf. Ein absolutes Highlight der Kellerei ist der Rotwein „Pietro Dal Cero“, der dem verstorbenen Vater gewidmet ist. Nachdem die Kinder von Pietro Dal Cero in den 90ern Jahren ca. 12 Hektar Ländereien östlich von Verona – der Heimatort ihres Vaters – erwerben konnten und weitere 10 Jahre in intensivster Vorarbeit das Projekt vorantrieben, erschien 2008 der erste Jahrgang dieses Amarones. Bereits der zweite Jahrgang wurde im renommierten italienischen Weinführer Gambero Rosso gelistet. Welche weiteren Weine produziert Ca dei Frati? Neben den bekannten Rot- und Weißweinen vinifiziert das Weingut auch den Süßwein „Tre Filer“. Ein sehr aromatischer Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten und Honig. Sehr beliebt sind die sommerlichen Rose-Weine „Rosa dei Frati“ sowie „Rose Cuvee dei Frati“, welche die Rebsorten Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera beinhalten. Beide Sorten eignen sich hervorragend sowohl als Aperitif als auch zu aufwändig zubereiteten Fischgerichten. Unter den Schaumweinen ist neben dem Cuvee dei Frati - Dosaggio Zero besonders der Schaumwein Cuvee dei Frati Spumanti Metodo Classico Brut hervorzuheben. Mit diesem Spumante macht man nichts falsch, denn seine Vielfältigkeit macht ihn zu Tisch zu einem bemerkenswerten Allrounder. Was macht die Lugana von Ca dei Frati so besonders? Das Weingut schafft es perfekt die italienische Leichtigkeit sowie „La dolce Vita“ in die Flasche abzufüllen. Die Weine von Ca dei Frati sind ideale Sommerweine und für lange, warme sowie gesellige Abende im Freien geeignet. Besonders hervorzuheben ist das gute Preis-Leistungsverhältnis, denn einen soliden Wein mit einem fairen Preis anzubieten, ist für die Winzerfamilie eine Herzensangelegenheit und bis heute das Credo des Weinguts.

Eindrücke des Unger Weine Verkostungsteams: 2024 Sauvignon Blanc Campus im Edelstahl ausgebaut. In der Nase: Betörende Frische. Klassische, unglaublich animierende Sauvignon Blanc Nase. Aromen von Holunder in seiner reinsten Form, Waldmeister, Birne, saftige Litschi und Nuancen von frischer Minze. Nicht zu glauben, dieses betörende Aroma erinnert uns an Gletschereis-Bonbons aus unserer Jugend! 😉 Am Gaumen: Sauvigon Blanc "par excellence"! Ein Potpourri von Tropic-Früchten, saftige Stachelbeere und Holundersirup. Kurz: Aromenexplosion und Lebhaftigkeit pur. Ein Wein, wie ein Sprung ins frische Kräuterbeet. Angaben zur Lebensmittelkennzeichnung: Nährwertangaben 100 ml enthalten durchschnittlich: Brennwert | 305 kJ / 73 kcal Kohlenhydrate | 1,4 g davon Zucker | 0,5 g Zutaten: Trauben, Saccharose, Säureregulator: Weinsäure, Stabilisator: Metaweinsäure, Säureregulator: Citronensäure, Säureregulator: Milchsäure, Kohlendioxid, Konservierungsstoff: L-Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Sulfite