Weine

Der Chateau Le Bon Pasteur 2021 präsentiert ein intensives Aroma von schwarzen Pflaumen und Lakritze, ergänzt durch subtile Noten von Edelholz und erdigen Nuancen. Der mittlere Körper offenbart eine lebendige Frische mit präzisen Aromen von Kirschen, schwarzen Beeren und einem Hauch von Espresso und Schokolade. Fein abgestimmt sind die seidigen Tannine, die im langen Finale eine elegante Würze offenbaren.

Der Chateau Pichon Longueville Baron 2021 präsentiert sich mit einem einladend duftenden Bouquet von rosa Blüten und roten Beeren. Der Wein überzeugt durch eine reine und elegante Fruchtnote, ergänzt durch subtile Nuancen von Cassis, Brombeeren und zartem Tabak. Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige Frische mit feinen, reifen Tanninen, welche die dynamische Struktur und das geschmeidige Mundgefühl unterstreichen. Ein finessenreicher, klassischer Tropfen, der in seiner Ausgewogenheit beeindruckt.

Der Chateau Leoville Las Cases 2021 präsentiert sich als klassischer, aristokratischer Wein mit einer tiefen, rubinroten Farbe. Seine betörenden Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und einem Hauch von Zedernholz und Lavendel versprechen ein eindrucksvolles Geschmackserlebnis. Am Gaumen entfaltet er ein raffiniertes Spiel von fein strukturierten Tanninen und saftigen, dunklen Früchten. Eine bemerkenswerte Balance und langanhaltender Nachhall lassen dieses Meisterwerk erstrahlen.

Der Chateau Malartic Lagraviere Blanc 2021 präsentiert ein harmonisches Zusammenspiel von grünen Früchten wie Apfel, Birne und Zitrone. Am Gaumen entfaltet sich eine raffinierte Mischung aus reifer Zitrone und saftiger Limette, begleitet von einem Hauch Minze und zarten Kräutern. Die elegante Säure sorgt für ein erfrischendes Finish, während die subtile Fruchtsüße uns sanft umhüllt. Die Textur ist angenehm vollmundig, verleiht zusätzliche Struktur und lädt zu vielseitigen kulinarischen Genüssen ein.

Der Alter Ego 2021 überzeugt mit seiner tiefgründigen Aromatik von schwarzen Johannisbeeren, Brombeerblättern und Himbeeren, untermalt von Kräutern und floralen Noten. Am Gaumen zeigt er eine samtige, zugleich frische Textur, die von lebendiger Säure getragen wird. Die reifen Pflaumen- und Schwarze-Johannisbeeraromen harmonieren perfekt mit einem frischen Abgang, durchzogen von blauen Beeren, Veilchen und einem Hauch von Süßholz. Ein eleganter Wein mit intensiver, vielschichtiger Fülle.

Der Chateau Smith Haut Lafitte 2021 präsentiert sich mit einer intensiven Aromenvielfalt: Reife schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Himbeeren vereinen sich mit zarten Noten von Tabak und exquisiter Würze. Der mittlere bis volle Körper strahlt Eleganz aus, unterstützt von feinen, samtigen Tanninen. Die ausgewogene Struktur und der nachhaltige Abgang lassen diesen Wein mit seinen geschmacklichen Nuancen aus Schokolade und Lakritz ein harmonisches und beeindruckendes Erlebnis sein.

Der Chateau Troplong Mondot 2021 überzeugt durch eine faszinierende Eleganz und eine komplexe, vielschichtige Aromenpalette. Florale Düfte harmonieren mit intensiven Nuancen von Kirschen und exotischen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich mittel- bis vollmundig mit einer bemerkenswerten Struktur. Die feinen Tannine und dynamische Säure unterstützen die konzentrierten Fruchtnoten. Ein Wein voller Finesse und subtiler Anmut, der ein langes, resonantes Finish bietet.

Der Stromberg Riesling Grosses Gewächs Trocken 2023 besticht mit einem betörenden Duft nach Rauch und wilden Kräutern. Im Mund entfaltet sich seine beeindruckende Kraft und Konzentration auf elegante Weise. Die feste Säure und der geschmeidige Charakter lassen eine salzige Frische zu Tage treten. Ein durchweg klarer, puristischer Wein, dessen kristalline Struktur von einem beeindruckend langen Abgang begleitet wird. Dieses Meisterwerk wird aus biologisch angebauten Trauben gewonnen.

Der Clos du Marquis 2021 offenbart eine vielschichtige Aromatik mit Anklängen von schwarzen Johannisbeeren, roten Beeren und einer Spur von Lavendel. Noten von Lakritze und feiner Würze gesellen sich hinzu. Mittel- bis vollmundig entfaltet sich der Wein am Gaumen mit reifen, samtigen Tanninen und einer lebhaften Frische. Die elegante Struktur und der anhaltende, geschmeidige Abgang überzeugen, ohne adstringierend zu wirken.

Der Halenberg Riesling Grosses Gewächs Trocken 2023 beeindruckt mit einem intensiven Aromenspiel von rotem Pfirsich, wilden Kräutern und einem Hauch von gelber Grapefruit. Seine elegante Struktur wird durch eine reife Säure und harmonische Kräuterwürze vervollständigt. Noten von grünem Apfel und ein Hauch von Zitrusfrucht umhüllen den Gaumen. Der Abgang ist unglaublich lang und außergewöhnlich fein. Ein Riesling von unglaublicher Eleganz, der trotz seiner Feinheit kraftvoll und druckvoll auftritt.

Der Chateau Trotanoy 2021 begeistert mit einem verführerischen Duft nach schwarzen Kirschen, wilden Erdbeeren und einem Hauch von Trüffel. Am Gaumen zeigt sich eine elegante Struktur mit feinen Tanninen und einer beeindruckenden Tiefe. Die Aromen von Schokolade, dunklen Früchten und ein Hauch von Tabak verschmelzen zu einem harmonischen Gesamtbild. Der Wein überzeugt mit Frische und einer intensiven, komplexen Länge, die von delikaten würzigen Nuancen begleitet wird. Ein wahrhaft klassischer Genuss.

Der Chateau Tertre Roteboeuf beeindruckt im Jahr 2021 mit einer fesselnden Komposition aus Aromen und Geschmack. Eine verführerische Note von roten Früchten wie Johannisbeeren und Himbeere verbindet sich mit Akzenten von Tabak, Leder und weißer Schokolade. Mit einem eleganten und geschmeidigen Mundgefühl entfaltet sich der Wein in seiner mittleren Intensität, getragen von reifen Tanninen und einer großartigen Länge. Fein nuancierte Anklänge von Kirsche, süßen Gewürzen, Minze, getrockneten Blumen und Zimt verleihen dem Wein sein unverwechselbares Bouquet.

Der Domaine de Chevalier Blanc 2021 besticht durch seine ausdrucksstarke Aromatik und feine Balance. Die Bukettnuancen reichen von Gewürzen und Zitrusölen bis zu floralen Noten und einem Hauch von Akazienhonig. Am Gaumen entfaltet er eine samtige und zugleich lebhafte Textur, begleitet von reicher Fruchtfülle. Die ausdrucksstarke Säure und komplexe Struktur sorgen für einen langen, präzisen Abgang. Ein meisterhafter Weißwein mit beeindruckender Tiefe und Eleganz.

In der Nase: Aromen von Ananas und gelben Steinfrüchten, florale, blumige Elemente. Ein Hauch Südtirol! Am Gaumen: Eleganz, Länge und Ausdruck! Kumquat und vollreife Kaki, grandios integrierte Säure und Nuancen von süßer Stachelbeere. Ein unglaublich harmonisches Gesamtbild und dann diese unverschämte Länge…! Erneut ist Hans Terzer ein Meisterstück gelungen! Chapeau!

Der Kupfergrube Riesling Grosses Gewächs Trocken 2023 beeindruckt mit einer bemerkenswerten Balance aus Reife und Cremigkeit, welche die würzigen Noten harmonisch unterstreichen. Die Aromen von Grapefruit und Blutorange entfalten sich vielschichtig und verleihen dem Wein einen lebendigen Charakter. Am Gaumen offenbart sich eine schmelzende Textur mit gut eingebundener Säure, die durch Kräuternoten von Kerbel und Zitrusblüten ergänzt wird. Insgesamt bietet dieser Wein ein eindrucksvolles, harmonisches und gleichzeitig beschwingtes Geschmackserlebnis.

In der Nase: Ein eindrucksvolles und umwerfendes Bukett aus schwarzen Kirschen, getrockneten Feigen, einem Hauch von Lavendel und feinstem Tabak. Am Gaumen: Sangiovese at its best! Für uns wohl der finessenreichste und eleganteste Sangiovese aus dem Chianti Classico. Dunkle Johannisbeere und saftige Schattenmorellen mit samtigen Tanninen und einer lebhaften Säure, die dem Wein eine anhaltende Frische verleihen! Der durch Länge überzeugende sehr harmonische sowie facettenreiche Abgang zeigt das enorme Potenzial des 2020 Flaccianello. Ein Highlight Italiens!

Der Masseto 2005 begeistert mit einem fesselnden Duft, der reife Brombeeren, Heidelbeeren und dunkle Schokolade umschmeichelt. Am Gaumen entfaltet er sich kraftvoll mit dicht gewobenem Tannin und einer Fülle reifer Beerenfrüchte, ergänzt durch würzige Nuancen von Zedernholz und sanfter Haselnuss. Die Struktur zeigt sich elegant mit einer lebendigen Säure, die den harmonischen Eindruck wunderbar abrundet. Ein komplexer Wein, der durch seine beeindruckende Balance fasziniert.

Der Chateau Trotte Vieille 2011 begeistert mit einem verführerischen Bouquet, das an rosa Blumen, schwarze Früchte und Kola erinnert. Am Gaumen zeigt sich eine saftige, verspielte Struktur mit glatten, seidigen Tanninen. Hinter der dunklen Struktur entfalten sich saftige, schwarze Fruchtaromen, begleitet von einem Hauch von Lakritz und dunkler Schokolade. Der Wein ist frisch strukturiert, mit einer eleganten Textur und einem salzig-fleischigen Nachhall, der einfach bezaubert. Ein wahrhaft charmanter Tropfen mit kraftvoller, aber ausgewogener Fülle.

Der Chardonnay Lauren Estate 2021 präsentiert sich mit einer beeindruckenden Aromenvielfalt: Die Nase verzaubert mit Noten von Orangenblüten, Crème brûlée, und kristallisierten Zitrusschalen. Auf der Zunge entfaltet sich der volle Körper mit spritzigen Zitrus- und würzigen Akzenten. Der elegante Wein bleibt im Gedächtnis durch seine lebhafte Säure und Anklänge von Mango, Marzipan und Blütenhonig, die lange nachhallen. Ein wahres Meisterwerk kalifornischer Winzerkunst, das sich durch seine enorme Tiefe und vielschichtige Struktur auszeichnet.

Der Chardonnay Eastside Russian River Valley 2021 besticht durch seine reichhaltige und vollmundige Textur, die von tropischen Aromen und einem Hauch französischer Eiche geprägt ist. Noten von Ananas, Limette, Orange, Butter und Brioche entfalten sich im Glas und machen diesen Chardonnay zu einem wahren Genuss. Saftige Säure verleiht Frische und Lebendigkeit, während ein Hauch von Honig und Marzipan den vollmundigen Abgang untermalen.