Weine

Der Chateau Pavie 2019 beeindruckt sofort mit einem expressiven Aroma, das nach fünf Minuten dunkle Brombeeren, Rosinen und Pflaumen entfaltet, begleitet von Tabak und Kaffee. Am Gaumen ist er weniger vordergründig fruchtig und eher fokussiert, mit einem saftigen Kern, der dennoch kraftvoll und durchdringend ist. Der Duft nach zerdrückten Rosenblättern, Zedern, Minze und süßem Pfeifentabak verführt vom ersten Moment an. Dichte, opulente schwarze Früchte, saftige Tannine und fantastische Frische prägen diesen vollmundigen Wein mit einer beeindruckenden Länge und einem floralen Abschluss. Mit einer tiefdunklen rubinroten Farbe und Aromen von schwarzen Kirschen, Kirsch und Cassis zeigt sich der Wein von seiner feinsten Seite. Der Abgang ist sehr lang und samtig mit Schokoladentextur und verführerischem Bukett, getragen von reifen Tanninen. Die Komplexität und extraktsüße Struktur werden meisterhaft durch die Qualität des Terroirs unterstrichen. Noten von Blutorange, Zimt und Minze verleihen ihm eine vertikale Intensität, die stark anspricht. Ein Wein, der in jeder Hinsicht überzeugt und perfekt balanciert ist.

Chateau Gruaud Larose umfasst beeindruckende 129 Hektar. 55% der Fläche von Gruaud Larose sind mit Cabernet Sauvignon, 31% mit Merlot, 10% mit Cabernet Franc, 2% mit Malbec und 2% mit Petit Verdot bestockt. Vor mehr als 200 Jahren kaufte Monsieur Gruaud, ein bekannter Traubenproduzent der damaligen Zeit, viele kleine Parzellen zusammen. Schließlich übernahm dessen Erbe Monsieur de Larose das Gut u

Der Chateau Calon Segur 2019 beeindruckt durch seine reiche, dichte und explosive Struktur. Seine intensiven Aromen von Graphit, Cassis, neuem Leder, Gewürzen und Schokolade verleihen ihm eine atemberaubende Komplexität. Er begeistert mit üppigen Fruchtnoten von reifen Zwetschgen, Brombeeren und zarten Akzenten von Heckenrosen. Vollmundig entfaltet er am Gaumen geschmeidige und polierte Tannine, die den kraftvollen Charakter des Weins hervorheben. Schwarze Beeren, Bergamotte, Blaubeeren und Zedernholz prägen das exotische Bukett. Das Finale offenbart eine beeindruckende Würze und Länge, unterstrichen von schokoladigen Nuancen und reifen Herzkirschen. Dieser Wein zeigt eine faszinierende Mischung aus Kraft und Finesse, die durch ausdrucksstarke Noten von Süßkirschen, Walnüssen, getrockneten Blumen, Pinie und Veilchen ergänzt wird. Seine seidige Textur und die herrliche Extraktsüße verleihen dem Wein einen eleganten Charakter, während das lange, aromatische Finale mit Nougatpralinen, schwarzen Johannisbeeren und exotischen Hölzern begeistert.

Der Chateau Pavie 1998 präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe und einem ausgesprochen komplexen Bouquet. In der Nase entfalten sich Aromen von gereiften dunklen Beerenfrüchten, begleitet von einem Hauch Unterholz und Minze sowie exotischen Holzgewürzen. Am Gaumen zeigt der Wein eine wundervoll süße und füllige Struktur, unterlegt von harmonischer Säure, die den Geschmack wunderbar klar und präzise erscheinen lässt. Die feinen Tannine und eine angenehme Extraktsüße verleihen dem Chateau Pavie 1998 Tiefe und Eleganz. Ein langer, haftender Abgang mit Nuancen von getrocknetem Tabak und Graphit rundet das Geschmackserlebnis ab.

Der Chapelle d'Ausone 2018 ist ein beeindruckender Zweitwein aus Bordeaux, der mit seiner tiefen, dunklen Farbe und den sinnlichen Aromen überzeugt. Üppige Noten von schwarzen Johannisbeeren und reifen Pflaumen verbinden sich harmonisch mit sanften, seidigen Tanninen. Dezente Anklänge von Minzblättern, gegrilltem Holz und zarten Gewürzen verleihen dem Wein eine raffinierte Komplexität. Mit seinem vollen Körper und der präzisen Struktur zeigt dieser Wein eine erstaunliche Tiefe und Persönlichkeit, die jeden Schluck zu einem Genuss machen.

Der Chateau Haut Brion 1998 vereint üppige, pflaumenartige Fruchtaromen mit Anklängen an Brombeere, Gewürze und Rauch. Am Gaumen offenbart er eine reiche und runde Textur, wobei geschmeidige Tannine den Wein unterstützen, ohne dabei adstringierend zu wirken. Noten von Foie gras, Tabak und Lakritze sorgen für eine facettenreiche Geschmackserfahrung. Das Bouquet beeindruckt mit dunklen Kirschen, schwarzen Beeren und edlem Holz. Durch die perfekte Balance und die lange, polierte Struktur bleibt der Geschmack minutenlang erhalten.

Der Chateau Latour 1992 präsentiert sich mit einem dunklen Karmingranat, einem dezenten Ockerrand und einem klaren Wasserrand. In der Nase offenbart er intensive schwarze Beerenfrüchte, Cassis, Minze und eine Spur Menthol. Exotische Noten und Lakritze ergänzen das komplexe Bouquet. Am Gaumen zeigt er kraftvolle, anhaltende Tannine und eine feine Kirschenfrucht im Abgang. Zitronige Anklänge und Weichselkirschen begleiten den Rückgeschmack, während die lebhafte Säure für Frische sorgt. Ein dichter, komplexer Wein mit reifen Aromen von Pflaumen, Black Currant und schwarzer Schokolade.

**Chateau Lafleur 2010** bietet in der Nase eine faszinierende Kombination aus schwarzer Johannisbeere, Brombeersirup, Vanille, getrockneten Rosen, Veilchen und weißem Pfeffer. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Süße, gefolgt von intensiven Aromen dunkler Beeren, Kaffeereduktion, Kakao und Tabakblatt. Die samtige Textur und die gut balancierte Süße verleihen diesem Wein einen eindrucksvollen Charakter. Der Abgang ist subtil und langanhaltend, geprägt von Nuancen rauchiger, kräuteriger und floraler Noten. Ein bemerkenswerter Wein mit einer eindrucksvollen Struktur.

Der Chateau Pichon Comtesse de Lalande 2003 überzeugt durch eine beeindruckende Tiefe und Komplexität. In der Nase entfalten sich Aromen von Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Trüffel, Zedernholz und einer dezenten Note von geräuchertem Fleisch, begleitet von Schokolade und Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich opulent und vollmundig, dabei jedoch erstaunlich leicht und elegant. Die samtige Textur erinnert an flüssigen Samt, während ein komplexes Spiel von Aromen wie Cassis, Kirschen, Leder und Bitterschokolade die Sinne verwöhnt. Die feinkörnigen Tannine umhüllen den gesamten Gaumen und hinterlassen einen langanhaltenden, luxuriösen Nachhall. Ein beeindruckender Wein, der durch seine Frische und pure Reinheit besticht und sofort genossen werden kann, obwohl er auch weiteres Potenzial zur Reifung in der Flasche besitzt.

THE WINE ADVOCATE: "From a largely forgotten vintage that was ravaged by frost (with the exception of estates that benefited from the tempering influence of the Gironde), the 1991 Mouton Rothschild is drinking beautifully, bursting with aromas of minty cassis, espresso roast and exotic spices, followed by a medium to full-bodied, velvety and fleshy palate. After 30 years, the wine's tannins have largely melted away to deliver a wine of charm and generosity."

DECANTER: "A well-articulated wine with elegance and serious expression of place. The 16% Cabernet Franc (alongside 1% Cabernet Sauvignon, the first year in the blend) gives such an enticing nose, so perfumed - you really get a nose full of flowers here which I love. There's depth on the palate straight away - it's concentrated but comes across in layers as opposed to overt volume or voluptuousness. Tannins are sleek and well integrated and there’s spice-edged blackcurrant, red and black cherries, plums, liquorice, cedar and cinnamon nuances. There’s succulence to the acidity, which is fresh and cooling, and clear opulence throughout, but it’s still quite shy, just showing signs of life. A sophisticated wine with a long future. Drinking Window 2030 - 2050"

Der 2018er Chateau Rocheyron beeindruckt bereits mit seinem tiefen Dunkelrot und einem verführerischen Aromenspiel. Er eröffnet sich mit intensiven Noten von Brombeeren, dunkler Schokolade, Gewürzen und einem Hauch von neuem Leder. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit einer luxuriösen Textur, geprägt von reifen schwarzen und Pflaumenfrüchten, die durch eine erfrischende Säure perfekt ausbalanciert werden. Feinkörnige Tannine und ein eleganter Abgang betonen das hervorragende Potenzial dieses Weins. Ein Genuss für all jene, die reichhaltige und komplexe Saint-Émilions schätzen.

Der Chateau Troplong Mondot 2010 beeindruckt mit einer tiefgründigen rubinroten Farbe. Das Aroma enthüllt verführerische Noten von Schwarzkirschen, dunkler Schokolade, rauchigen Erdtönen und exotischen Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich eine üppige Fülle von schwarzen Früchten und Kakao, unterstützt von seidigen, perfekt reifen Tanninen. Der Wein zeigt enorme Tiefe und ein langanhaltendes, konzentriertes Finale, das von schönen floralen Akzenten und einem Hauch würziger Frische begleitet wird. Ein wahrhaft betörender Genuss.

**Chateau Roc de Cambes 2019** begeistert mit einem tiefen, verführerischen Bouquet aus reifen Pflaumen, schokoladenüberzogenen Kirschen und duftiger Lakritze, ergänzt durch exotische Noten von Nougat und dunklem Holz. Am Gaumen entfaltet sich seine butterweiche Textur, begleitet von samtigen Tanninen und lebhafter Frische. Der kraftvolle Körper offenbart Aromen von Brombeeren, saftigen Kirschen und einer Prise feiner Gewürze. Der langanhaltende, komplexe Abgang lässt keinen Gourmet kalt.

Der Chateau Beausejour Duffau-Lagarrosse 2018 präsentiert sich in einem tiefdunklen Rubingranat mit opakem Kern und violetten Reflexen. Sein Bouquet ist unglaublich komplex und offenbart Noten von schwarzer Beerenfrucht, zartem Nougat, Gewürzen und kandierten Orangenzesten. Am Gaumen zeigt er sich stoffig und engmaschig, mit reifen Herzkirschen und einer frischen Säurestruktur. Perfekte Tannine und ein extraktsüßer Abgang sorgen für einen minutenlangen Nachhall, wobei süße Fruchtaromen eine beeindruckende Tiefe und Eleganz bieten.

Der Chateau Duhart Milon 2006 präsentiert sich mit einer tiefen, dunkelroten Farbe und bietet ein komplexes Aromenspiel aus roten Beeren, Tabak, Trüffeln und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen enthüllt sich eine Verbindung aus schwarzer Johannisbeere, getrockneten Früchten und Gewürzen, begleitet von Lakritze und bitterer Schokolade. Fleischige, doch feine Tannine verleihen ihm Struktur, während Noten von Darjeeling- und Assamtee das Finale abrunden und seine maskuline Eleganz unterstreichen.

Der **Chateau Nenin 2019** präsentiert sich in einem tiefen Purpur mit rubinrotem Schimmer und verströmt ein komplexes Bouquet von dunklen Kirschen, feiner Schokolade und einer dezenten Lakritznote, eingebettet in florale Aromen von Veilchen. Am Gaumen überzeugt er mit einer seidigen Textur sowie gut eingebundenen Tanninen, die seine elegante Struktur stützen. Die Aromen von schwarzen Beeren und einem Hauch von Nougat verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Länge, während feine Noten von Haselnuss und Kakao den Abgang bereichern. Ein vielschichtiger Genuss für Pomerol-Liebhaber.

Der Les Forts de Latour 2004 beeindruckt mit tiefroter Farbe und einem verlockenden Bouquet aus Heidelbeere, Pflaume, Leder, Tabak und Mokka. Am Gaumen zeigen sich süße Pflaumen- und Fruchtnoten, begleitet von einer cremigen und feinkörnigen Textur. Die frische Säure und die lebendigen Brombeerfrüchte verleihen dem Wein eine aufregende Vitalität. Er endet mit kräftigen, aber reifen Tanninen, die ihn elegant abschließen.

LISA PERROTTI-BROWN: "A blend of 63% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 4% Cabernet Franc, and 2% Petit Verdot, the 2000 Montrose is medium to deep garnet in color, with a touch of brick. It charges out with ready-to-go notes of juicy plums, black cherry compote, and wild blueberries, opening out to a perfume of candied violets, camphor, rose oil, new leather, and fragrant soil. The medium-bodied palate is elegant and very fresh with soft, velvety tannins and bags of vibrant black and blue fruits, finishing long and perfumed. Gorgeous!"

Der Chateau Cheval Blanc 1990 präsentiert sich in einem dunklen Rubinrot mit dezenten violetten Reflexen und Randaufhellung. Das Bouquet verströmt eine verführerische Mischung aus Beerenkonfit, Edelholz, exotischen Gewürzen, Nougat, Tabak sowie Noten von Trüffel und feinstem Kaffee. Am Gaumen entfaltet sich ein hocheleganter, extraktsüßer Körper mit schwarzen Früchten und perfekt seidig wirkenden Tanninen. Finesse, Fruchtsüße und eine frische Struktur sorgen für ein harmonisches Gesamtbild. Ein meisterhafter Wein, der alle Sinne begeistert.