Weine

Der Domaine de Chevalier blanc 2013 verführt mit einem strohgelben Schimmer und einem betörenden Duft nach weißen Steinfrüchten, Bienenwachs und floralen Zitrusnoten. Die lebendige Säure belebt die dichte Textur und verleiht den Aromen von Pomelo, Zitrus und Grapefruit eine besondere Klarheit. Der Wein zeigt eine subtile Eleganz mit einem Hauch von getrocknetem weißen Pfirsich, Birnen und Äpfeln. Der Abgang ist langanhaltend und frisch, mit einer feinen Balance aus Frucht und aufregender Spannung.

Der Vieux Chateau Certan aus dem Jahr 2008 begeistert mit einem tiefen Granatrubin und violetten Reflexen. Seine Aromen von reifen Kirschen, schwarzer Johannisbeere und spannenden Noten von Mint und Schokolade verleihen ihm eine unvergleichliche Eleganz. Die dichte Struktur und feine Säure machen ihn geschmacklich zu einem Meisterwerk, das mit kräftigen Tanninen und einem langen, ausgewogenen Abgang überzeugt. Perfekt für Genießer, die einen klassischen, stilvollen Wein zu schätzen wissen.

**Chateau La Mission Haut Brion 1988** verführt mit einem verlockenden Bukett von Tabak und Zigarrenkiste, das sich harmonisch mit dunklen Früchten verbindet. Auf der Zunge präsentiert sich ein mittelkräftiger Körper, umrahmt von Nuancen nach Lorbeer, Gewürznelke und schwarzem Tee. Die Tannine sind kräftig, jedoch gut eingebunden, während Aromen von Vanille, Beeren und Kirschen im Nachhall zu spüren sind. Trotz seiner Kraft bleibt dieser Wein elegant und ausgewogen und vermittelt einen Hauch von Rauch und Gewürzen, der das Genusserlebnis abrundet.

Der Pavillon Rouge 2012 beeindruckt mit einem weichen und geschmeidigen Wesen, das von Aromen dunkler Kirschen, Kirschkernen, Tabak und Brombeeren geprägt ist. Anfangs etwas verschlossen, entfaltet er mit der Zeit im Glas eine feinere Struktur. Süße, florale und minzige Noten verleihen dem Abgang Frische. Die Tannine sind durchweg seidig und poliert, während eine dezente Fruchtsüße und ein würziger Nachhall den mittleren Körper abrunden. Ein bemerkenswerter Wein mit langer und ausgewogener Präsenz.

93 WINESPECTATOR: "Shows black truffle, blackberry and tea leaf on the nose. Full-bodied, with extremely well-integrated tannins and a racy, velvety-textured finish. A beauty for the vintage. Best after 2014." –JS. 92 THE WINEADVOCATE: "Tasted at Bordeaux Index´s annual 10-Year On tasting in London. The 2006 Château Canon-la-Gaffelière has a relatively opulent bouquet compared to the 2006 Les Grandes Murailles, with scents of cassis, cranberry, leather and roasted herbs, demonstrating a little more "guts" than its peers (as Canon-la-Gaffelière is wont to do). The palate is medium-bodied with furry tannin, quite plush in the mouth with tart red cherry fruit, strawberry, morels and a vein of tobacco towards the finish that carries commendable weight. This is drinking well after ten years and should provide another five years of drinking pleasure. Tasted January 2016." Drink: 2016 - 2022 - Neal Martin. 92 ANTONIO GALLONI: "Bright medium ruby. Highly aromatic nose combines blackberry, violet, tobacco leaf, licorice and cedar. Dense, lush, sweet and fine-grained, with a wonderfully pliant, silky texture devoid of rough edges. Utterly seamless, savory wine but with no shortage of vinosity or energy. Finishes suave and very long."

Der **Chateau Angelus 2000** offenbart ein beeindruckendes Aromenspektrum von dunklen Früchten wie Brombeeren und Maulbeeren, ergänzt durch Noten von dunkler Schokolade, Kaffee und einem Hauch von Kräutern. Die seidige Textur und die samtigen Tannine verleihen ihm eine wunderbare Fülle und Tiefe. Der Abgang besticht durch Nuancen von Minze, Lakritz und Gewürzen, welche für Frische sorgen. Ein kräftiger Wein mit eindrucksvollem, lang anhaltendem Finale, der mit jeder Kostprobe neue Facetten offenbart.

Der Chateau Margaux 2019 beeindruckt mit einer atemberaubenden Fülle und samtigen Konturen, die eine unglaubliche Balance erzeugen. Die Reinheit der roten Früchte ist schlichtweg spektakulär. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Lakritze werden begleitet von Nuancen von Zedernholz und Weihrauch. Auf dem Gaumen offenbart sich eine saftige Eleganz mit reifen schwarzen Kirschen, geschmeidigen Tanninen und einer feinen Nougatnote. Die Struktur ist angenehm säuerlich, perfekt integriert, und verfügt über eine seidige Textur sowie komplexe Tiefe. Ein wahres Meisterwerk.

18 WEINWISSER: "Sattes, dichtes Rubin-Purpur, zarter Reifeschimmer. Volles, burgundisches Beerenbouquet, zarte Malz-Butter-Note in der Nase, sanft marmeladig, die betörende Fruchtsüsse unterstreichend. Weicher, samtiger Gaumen, verloursartige Textur, feiner Touch Amarenakirschen, angerundete Gerbstoffe, durch deren stützende Adstringenz Charakter vermittelnd, bereits am Beginn der sehr langen Genussphase."

Der Chateau Latour 1994 präsentiert eine tief rubinrote Farbe und verführt mit intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Kirschen, untermalt von feinen Holztönen. Der Wein ist mittel bis vollmundig, vielschichtig und konzentriert, dabei zeigen sich die süßlichen Tannine harmonisch eingebunden. Die lebendigen Säuren und das saftige Finale runden das Geschmackserlebnis perfekt ab und verleihen ihm eine bemerkenswerte Länge.

**2009 Château Batailley**. This Left Bank blend from Pauillac is a classic example of Bordeaux craftsmanship, bringing together a harmonious mix of *Cabernet Sauvignon*, *Merlot*, *Cabernet Franc*, and *Petit Verdot*, which characterize its dense and structured profile. According to René Gabriel, this wine has a "tiefes Purpur" color, rich in the center with a hint of garnet on the edge. The bouquet offers splendid black currant tones with sweetness and a nuance of blackberry jelly. On the palate, it is soft and velvety with fine tannins, reminiscent of some of the 1982 vintages, suggesting a long enjoyment period extending up to 20 years. Wine Enthusiast praises its smooth black currant fruit and density, adding that it displays both charm and a powerful structure, classifying it as a relative value in Pauillac, and appreciating the evident class of Batailley. James Suckling describes notes of blackberry, dark chocolate, and currants, highlighting a full-bodied experience with polished tannins and a refined, caressing finish. He indicates that it is the best yet from this estate, recommending to try after 2018.

Der Le Petit Mouton 2019 präsentiert sich als außergewöhnlicher Zweitwein mit einer beeindruckenden Tiefe und Dichte. Ein facettenreiches Bouquet aus saftigen Beeren, Kirschen, Noten von Kaffee, Mokka und zartem Karamell lädt zum Genießen ein. Am Gaumen verschmelzen Aromen von Tabak, Gewürzkasten und Schwarzkirschen, untermalt von einer lebendigen Frische. Die reifen, gut integrierten Tannine und der ausbalancierte Säurebogen sorgen für ein elegantes Mundgefühl. Ein vielseitiger Speisenbegleiter, der bereits jetzt Freude bereitet.

**Chateau Ferriere 2017** besticht durch sein sehr dunkles Granat mit einem lila Schimmer. In der Nase entfaltet sich ein reifes, sanft kompottiges Bouquet mit Noten von gekochten Pflaumen, rotem Cassis und Früchtetee. Am Gaumen zeigt er sich feingliedrig mit zarten Tanninen, stoffig und einer schön reifen Säure, was ihm eine feminine Eleganz verleiht. Dieser Bordeaux-Stil begeistert mit intensiven, dunklen Aromen, großen Fruchtkörper und soliden Tanninen. Eine polierte und reife Erscheinung zeigt sich ebenfalls deutlich. In der Nase beeindrucken die intensive Fruchtigkeit und Charaktertiefe sofort: Brombeeren, eine leichte Vanillenote, Blumen und Gewürze. Der vollmundige Geschmack und die exzellenten Tannine umschmeicheln den Gaumen.

Chateau Latour – ein Musterbeispiel in Bordeaux Seit der Komplettrenovierung 1998 erstrahlt das Weingut in neuem Glanz. Das Gesamtgebäude ist ein Musterbeispiel an Architektur, an Kombination modernster Kellertechnik mit traditionellen Bauweisen. 1993 übernahm der französische Milliardär François Pinault die Mehrheit in seinem Besitz an Latour, und das für immerhin 113 Millionen Dollar - was nach einem stolzen Preis klingt, in Wahrheit aber ein Schnäppchen war. Gerüchten zufolge soll allein der Inhalt der Keller schon 60 Millionen wert gewesen sein. 1995 übernahm dann Frederic Engerer die Leitung von Chateau Latour und seitdem sind die Qualitäten noch einmal gestiegen. Die Geschichte des Weinguts geht ins späte 17. Jahrhundert zurück. Das Latour-Anwesen war „nur“ ein Teil des großen Besitzes der Adelsfamilie Ségur. Dieser gehörten unter anderem die Vorläufer der Weingüter Chateau Lafite Rothschild, mit dem Chateau Latour bis 1760 vereint war, sowie Chateau Mouton Rothschild. Die Weine von Chateau Latour werden nicht mehr en Primeur verkauft Im Jahr 2012 verkündete Latour, dass von nun an keine Weine mehr en Primeur verkauft werden würden. Nun lagern die Tropfen so lange im Keller, bis man der Meinung ist, dass sie reif für den Verkauf sind. Das unterscheidet die Weine von Chateau Latour von anderen Bordeaux Von den 90 Hektar, die zum Weingut gehören, sind 78 mit Reben bepflanzt aus denen die hochbegehrten Premier Crus gekeltert werden. Das Herz von Chateau Latour aber ist eine 47 Hektar große Parzelle mit dem Namen "Enclos". Es gibt Leute, die sagen, dass dies die beste Lage in ganz Bordeaux sei. Der Rebsortenspiegel besteht zu 74,2% aus Cabernet Sauvignon, 23,8% Merlot, 1,8% Cabernet Franc und gerade mal 0,2% Petit Verdot. Die Reifung findet in zu 100% neuen Barriques statt. Interessant: Seit 2015 wird die gesamte Rebfläche von Latour biologisch bewirtschaftet, die Hälfte sogar biodynamisch. Um die Weinberge weniger zu belasten, nehmen die Arbeiter für ihre Wege oft ein Mountainbike. Forts de Latour und Pauillac de Latour – der große Zweitwein und Drittwein von Chateau Latour Den Zweitwein „Forts de Latour“ und den Drittwein „Pauillac de Latour“ haben wir regelmäßig mit großer Begeisterung im Glas. Sie wissen, Zweitweine kauft man in großen Jahrgängen, das gilt auch für Drittweine. Und wenn die dann auch noch das Logo von Chateau Latour tragen, muss man keine Sekunde überlegen. Sie können Ihren Hemmungen also freien Lauf lassen und sich sicher sein, in absolute Edelware zu investieren. Pauillac de Latour wird seit 1989 vinifiziert. Das macht ihn zum ersten Drittwein der Welt. Man darf hierbei nicht vergessen, dass die Selektion der Trauben auf Latour derart streng ist, dass alles, was nicht in den Drittwein gelangt, als Fassware verkauft wird.

Der Chateau Rocheyron 2011 ist ein bemerkenswerter Wein, der in Zusammenarbeit zwischen Silvio Denz und Peter Sisseck entstanden ist. Auf einem Kalksteinplateau gewachsen, vereint er intensive fleischige und Heckenfrucht-Aromen mit einer gut ausbalancierten Säure. Reichhaltige, holzige Noten von Kaffee und ein Hauch von Raspelschokolade hinterlassen einen glatten, kraftvollen Eindruck. Seine feinen Tannine und der saubere Abgang zeichnen ihn aus. Am Gaumen zeigt er sich besonders saftig und klassisch mit einer dezent rauchigen Note.

Chateau Margaux – das vielleicht beeindruckendste Weingut von ganz Bordeaux Chateau Margaux aus der gleichnamigen Appellation Margaux liegt am linken Ufer von Bordeaux und ist mit seiner zweihundertjährigen Geschichte vielleicht das beeindruckendste Weingut von Bordeaux und wahrscheinlich ganz Frankreich. Dabei ist die Lage völlig unspektakulär und für einen Ortsunkundigen fast nicht zu finden, dafür sind die Böden umso bemerkenswerter. Sie bestehen aus 4 bis 11 Meter tiefen Schichten aus mittlerem bis feinem Kies. Die historischen Gebäude des Chateaus sind in dieser Art selten in Frankreich zu sehen und wurden im 19. Jahrhundert, genauer im Jahr 1815 erbaut. Die Weinberge sind zum Teil leicht zur Gironde geneigt. Chateau Margaux ist im Besitz der Familie Mentzelopoulos, vormals Inhaber einer Supermarktkette. Besitzerin Corinne Mentzelopoulos beauftragte den bekannten Architekten Lord Norman Forster mit dem Bau eines neuen Weinkellers, Vinothek sowie eines Forschungs- und Entwicklungszentrums. 2015 wurden schließlich die neuen Gebäude eröffnet. Es war die erste komplette Modernisierung des Kellers seit seinem Bau im Jahr 1810. Die Weine von Chateau Margaux können hervorragend altern Insgesamt verfügt Chateau Margaux über eine Anbaufläche von 262 Hektar, 80 von ihnen sind Weinberge. Die Rebsorten stellen einen Anteil von 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 3% Petit Verdot und 2% Cabernet Franc dar. Außerdem ist kleiner Teil mit Sauvignon Blanc Reben bepflanzt. Chateau Margaux macht also nicht nur Rotwein. Die Weine von Margaux können hervorragend altern, die guten Jahrgänge schaffen problemlos 50 Jahre und mehr. Die Fermentation der Weine findet sowohl beim Erst- als auch beim Zweitwein in Eichenfässern statt. Chateau Margaux – der primus inter pares der Premier Grand Crus? Ursprünglich hieß Chateau Margaux "La Mothe de Margaux". Dieser Name rührt noch aus den Lebzeiten des früheren Besitzers, der Herzog von Aquitanien oder wohl besser bekannt als "Richard Löwenherz" her. Pierre de Lestonnac war einer der späteren Besitzer und forcierte im 16. Jahrhundert die Ausweitung des Weinbaus. Der Grundstock der heutigen Weinkultur des Medoc war also gelegt. Im 20. Jahrhundert Der Ruf von Chateau Margaux war nicht immer so spektakulär wie in heutiger Zeit. Zwar machte die Weinbereitung im 18. Jahrhundert große Fortschritte, es wurden z.B. erstmals ausschließlich blaue Trauben für den Rotwein verwendet, aber beonders in den 1970er Jahren war Chateau Margaux qualitativ arg gebeutelt. Zwar führte die damalige Eigentümer Familie Ginestet wichtige Arbeiten zur Umstrukturierung der Weinberge durch, doch erst mit dem Jahrgang 1978 setzte auf Margaux unter André Mentzelopoulos ein Wandel ein, der diesen Premier Cru in kurzer Zeit nicht nur an die Spitze der Appellation brachte, sondern auch in die Top-Riege des ganzen Bordelais. Verantwortlich hierfür war auch vor allem der sympathische Paul Pontellier, Manager, Önologe und Nachfolger von Émile Peynaud (1912-2004), der ohne Kompromisse auf Qualität setzte. Er verstarb im März 2016. Ich werde ihn vermissen, denn ein Empfang auf Chateau Margaux war mit ihm immer ein Ereignis, auf keinem anderen Premier-Cru-Weingut lief das so persönlich und herzlich ab. Nach dem Tod von André Mentzelopoulos im Jahr 1980 übernahm seine Tochter Corinne die Leitung von Margaux. Hommage an Chateau Margaux Manager Paul Pontellier Wussten Sie, dass einmalig für den Erstwein des Jahrgangs 2015 eine außergewöhnliche Flasche entworfen wurde? Anstelle des Etiketts wurde diese mit einem aufwändigen Goldsiebdruck überzogen. Die Flasche ist auch eine Hommage an Paul Pontellier, da der Jahrgang 2015 der letzte unter seiner Führung war. Sein Name ist mit auf die Flasche gedruckt.

Der Chateau Trotte Vieille 2000 präsentiert sich als faszinierender und anmutiger Wein mit bemerkenswerter Struktur und Intensität. Er erfreut den Gaumen mit saftiger Fülle und lebendiger Frische, die die üppigen Noten von Erdbeere, Pflaume und Kirsche harmonisch ausbalanciert. Begleitet von feinen Nuancen von Lakritze und dunkler Schokolade entfaltet er ein weiches Tanninprofil, das mit einer angenehmen Textur den Mund füllt. Der komplexe Charakter und die raffinierte Eleganz machen ihn zu einem wahren Genussmoment.

Der Chateau Duhart Milon 2000 begeistert mit einem kräftigen Rubingranat und zarter Randaufhellung. In der Nase dominieren Röstaromen und ein Hauch von Karamell, begleitet von dunklen Beeren und Gewürzanklängen. Am Gaumen zeigt er sich saftig und extraktsüß, sein Körper ist dicht und von festen Tanninen geprägt. Noten von schwarzer Johannisbeere und Feigenpaste verbinden sich harmonisch mit Nuancen von Lorbeer, Pfeffer und Rosmarin. Der warme und einladende Abgang zeigt eine prominente Holzkohle-Note. Ein Wein, der Geduld belohnt und in vollen Zügen genossen werden kann.

Der Chateau Lafite Rothschild 2019 ist ein herausragender Wein, der die Vorzüge des Jahrgangs auf der linken Seite eindrucksvoll zur Geltung bringt. In einem tiefen, rubinroten Farbton präsentiert, eröffnet er ein komplexes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und warmen Gewürzen, unterlegt mit Nuancen von Zedernholz, Lakritze und Rosenblättern. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und cremig, mit einer feinen Schicht aus sanft gewobenen Tanninen und einer beeindruckenden Tiefe. Die saftigen, tiefen roten Früchte und ein Hauch von Menthol verbinden sich zu einem langen, anhaltenden Abgang. Dieser Wein besticht durch seine perfekte Balance und raffinierte Struktur, die jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Der Chateau Clerc Milon Rothschild 2018 bietet ein betörendes Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und einem Hauch von Tabak. Seine dichten, feinkörnigen Tannine sind perfekt eingebunden, während Nuancen von Lakritz, feinherber Schokolade und frischer Minze die komplexe Aromatik bereichern. Im Abgang zeigt sich die hervorragende Balance dieses Weins mit einer anhaltenden Frische und einer dezenten Würze, die von Anklängen an Brombeeren und kandierten Orangenschalen durchsetzt ist.

**Chateau Petrus 2000** ist ein Wein von außergewöhnlicher Komplexität und Intensität. Seine tiefdunkle rubinrote Farbe bietet einen Vorgeschmack auf die Aromen, die in Wellen von dunklen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Kirschen den Gaumen erreichen. Begleitet werden diese von Nuancen von Lakritz und einem Hauch von Lagerfeuerrauch. Mit der Reife im Glas entfaltet der Wein zusätzliche florale Noten, insbesondere Veilchen, und endet mit einem subtilen Gewürz- und Schokoladenfinish. Die kräftigen Tannine sind strukturiert und verschmelzen hervorragend mit der insgesamt harmonischen Textur des Weins.

Der **Chateau Margaux 2007** präsentiert sich in einem leuchtend rubinroten Farbkleid und entfaltet ein komplexes Bukett aus Johannisbeere, Brombeere, Gewürzen, Blumen und einer dezenten Tabaknote, umschmeichelt von verführerischem Süßholz. Am Gaumen offenbart sich eine elegante Verbindung von Schwarzkirsche und Cassis, getragen von feinen, kaum spürbaren Tanninen und einer delikaten Extraktsüße. Seine samtige Textur und das anhaltende Aroma machen diesen Wein zum Inbegriff von Finesse und subtiler Handwerkskunst.

**Chateau Troplong Mondot 2006** präsentiert sich mit einer faszinierenden Rubinfarbe und einem lebendigen Bouquet, das Aromen von reifen roten und schwarzen Johannisbeeren, süßlichen Pflaumen, Tabakblatt, Bitterschokolade und einem Hauch von Kaffee zeigt. Am Gaumen entfaltet sich ein reiches, vollmundiges und cremiges Erlebnis, das durch eine harmonische Frische und saftige schwarze Früchte gekonnt belebt wird. Die weichen, eleganten Tannine und eine dezent würzige Note verleihen diesem Wein ein langanhaltendes und beeindruckendes Finale. Ein Beispiel für die gelungene Balance zwischen Kraft und Finesse.

Der Chateau Leoville Poyferre 2000 offenbart ein fesselndes Aromenspektrum, mit intensiven Noten dunkler Beeren, begleitet von einem Hauch Mokka und Tabak. Seine lebendige, komplexe Struktur wird von feinen Gewürzen wie Zimt und Rosmarin veredelt, während die delikaten Anklänge von Mandeln und Oliventönen eine verführerische Tiefe bieten. Ein satter, fülliger Rotwein mit geschmeidig eingebundenen Tanninen und einer bemerkenswerten Länge, der mit einer Balance aus Kraft und eleganter Frische überzeugt.

Der **Chateau Figeac 2009** präsentiert sich als ein eindrucksvoller Wein von großer Komplexität und wundervoller Eleganz. Bereits in der Nase offenbart er Aromen von Cassis, Pflaumen und delikaten Gewürzen, die von einem Hauch von Zigarren und Zedernholz begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine saftige Kirschenfrucht, die von feinen, gut eingebundenen Tanninen und einer subtilen Gewürznote getragen wird. Der lange, samtige Abgang wird von exotischen Gewürznuancen und einer besonderen Frische untermalt, die diesem herausragenden Jahrgang seine Raffinesse verleiht. Ein wahrhaft bemerkenswerter Genuss!

18 WEINWISSER: "Mittleres Rubin-Purpur, leuchtender Rand. Berauschendes Bouquet, reife Kirschen, Amarenatouch, Dörrfrüchte, Karamell, eine richtige Fruchtorgie in der Nase. Parfümierter, einmaliger Gaumen, trotz der enormen Süsse saftig und frisch, mit einem fast tänzerischen, langen und eleganten Finale." 95+ THE WINEADVOCATE: "A beautiful crushed rock/liqueur of minerality characterizes this inky/purple-hued St.-Emilion. Tannic, with lots of pure black raspberry and black cherry fruit intermixed with a notion of charcoal as well as the aforementioned rocky/powdered stone component, this long distance runner requires another 5-6 years of cellaring. It should age easily through 2030+." 94 THE WINE CELLAR INSIDER: "With a nose that smells like you walked into a flower shop, with fresh dirt all over the floor, the smoky, caramel notes and sweet plums add on to the bouquet. Fresh, young, ripe and full bodied, there is good intensity and length in the finish. This is great now, and it’s only going to get better." 93 ANTONIO GALLONI: "(13.8% alcohol; 3.63 pH): Bright red with a pale rim. Candied violet, cherry cola, almond paste and savory herbs on the expressive nose. Smooth and suave on entry, then lively and bright in the middle, delivering opulent red cherry, mineral and floral flavors of uncommon purity and poise. Outstanding length and balance on the perfumed, seamless finish. Another standout wine by Thienpont and Derenoncourt. Surprisingly drinkable already but has the stuffing to age and improve for at least another 15 years. Apparently, no cabernet sauvignon was included in this blend." 92 WINESPECTATOR: "Complex aromas of crushed ripe fruit, with mineral and tobacco undertones. Full-bodied, with velvety tannins and a long, long finish. Tight and muscular. Very fine indeed. Best after 2010."

Der Carruades de Lafite 2017 begeistert mit einer tiefroten Farbe und bietet ein faszinierendes Bouquet aus Johannisbeere, Kirschhaut, Leder, Olive, floralen Nuancen und einem Hauch Graphit. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Vielschichtigkeit mit Aromen von Cassis, Brombeeren, Tabak und einem Hauch Menthol. Feine Tannine und eine noble Bitterkeit runden das Erlebnis ab, während lebendige Säuren dem Wein eine frische Lebendigkeit verleihen.

WEINWISSER: WEINWISSER:" Mittleres Purpur, noch rubiner Schimmer, aufhellender Rand. Herrliches Glutamatbouquet, süss, sanft kompottig im Untergrund, ausladend, Chambolle-Wildhasenton, verspielter Waldhimbeerton, immer noch sehr frisch. Im Gaumen mittelgewichtig, saftig, angenehme Tannine, noch nicht ganz ausgereifte Säure, sich in letzter Zeit wunderschön entwickelnd, die «milde 86er-Arroganz» mit einer herrlichen Süsse ausbalancierend. Aus der Magnum genial, andererseits haben wir den gleichen Wein in letzter Zeit schon hart und metallisch aus Normalflaschen degustiert."

WINE SPECTATOR: "Extremely tannic and hard, but the flavors are fine with herb, cherry and currant notes. The tannins then take over, leaving a very dry and chewy finish."

Der Chateau Margaux 1982 offenbart ein faszinierendes Bukett mit Anklängen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig, mit einer beeindruckenden Tiefe und einer ausgewogenen, seidigen Textur. Die filigranen Tannine harmonieren perfekt mit einer dezenten Süße und einem angenehm langen Abgang, der von exotischen Gewürznoten begleitet wird. Ein wahrhaft luxuriöser Tropfen voller Eleganz und Finesse.

Chateau Liversan, dessen Wurzeln bis ins 18. Jahrhundert zurück reichen, liegt in Saint Saveur, einem malerischen Dorf im Médoc. Nach mehreren Besitzerwechseln, zuletzt durch Prince Guy de Polignac, einst Mitinhaber des Champagnerhauses Pommery, gehört Chateau Liversan seit Ende der 90- er Jahre Jean-Michael Lapalu, der einige weitere Chateaux wie Patache d’Aux, Plagnac, Leboscq, Lacombe Noaillac,

Der Chateau Bellevue Mondotte 2018 überzeugt mit einem tiefen Rubinrot und einer frischen, medizinischen Note von Schwarzkirsche, Lakritz und Bitter-Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich zugleich süß und zupackend mit würzigen Aromen von Johannisbeere und Pflaume. Feine Tannine und langanhaltender Abgang. Zu den Aromen gesellen sich Eindrücke von reifen Pflaumen, Eiche, Erde, Süßholz und floralen Nuancen. Elegante Textur, vollmundig und mit beeindruckender Konzentration. Ein seltener Genusswein, der das Terroir der Region perfekt widerspiegelt.

Der Chateau Margaux 1985 beeindruckt mit seiner verführerischen Opulenz und sanften Fruchtnoten, die im Laufe der Jahre durch tertiäre Aromen von Safran und gesalzenem Karamell ergänzt wurden. Die satinartige Textur der noch präsenten Tannine wird von sanften Noten von Schwertlilien und zerstoßenem Minzblatt im Abgang begleitet. Er zeigt sich elegant, mit Noten von feuchter Wolle, kräftigem Tabak und Kirschkonfitüre in der Nase. Am Gaumen saftig und frisch, mit einer eleganten Textur, kirschiger Frucht und kraftvollen, gut eingebundenen Tanninen. Dezente vegetale Noten und Bitterschokolade runden das Geschmacksbild ab. Dieser Wein besticht durch seine Finesse, saftige Struktur und vielschichtige Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Lakritz, Toast, Unterholz und floralen Noten. Die Eleganz der getrockneten Kirsche, roten Johannisbeere und Granatapfelfrucht wird durch ein langes Finish von Sandelholz und angekohltem Zedernholz stilvoll ergänzt.

FALSTAFF: "Mittleres Rubingranat, zart unterockert, breiter Wasserrand. In der Nase zunächst etwas verhalten, zart nach Dörrzwetschken, ein Hauch von Rosinen, feine Kräuterwürze, Orangenzesten. Am Gaumen stoffig, extraktsüße Frucht, präsente Tannine, mineralische Nuancen, feine Edelholzanklänge, bleibt sehr gut haften, dezenter Wein, sehr feiner Speisenbegleiter, hat noch einiges an Restenergie."

**Chateau Pichon Comtesse de Lalande 2002** verführt die Sinne mit einem duftigen, würzigen und kräftigen Bouquet. Aromen von Cassis und Kirschen verbinden sich harmonisch mit feinem Karamell. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, seidig und frisch, unterstützt durch eine cremeartige Struktur und eine süße Aromatik. Der lange, feine Abgang, sowie die komplexen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Lavendel, Barbecue-Rauch und Lakritz machen diesen Wein zu einem herausragenden Erlebnis. Ein klassischer Pauillac, der durch elegante Kraft und einen unverwechselbaren Charakter beeindruckt.

Der Chateau Lafite Rothschild 1988 präsentiert sich mit einem klassischen Bouquet von Cassis, Zedernholz und Tabak, begleitet von feinen Bleistiftnoten und einem Hauch von getrockneten Früchten. Am Gaumen zeigt er exquisite Balance, mit präzisen, fokussierten Aromen und feinen Tanninen. Fruchtige Nuancen von schwarzem Obst und Eukalyptus verschmelzen mit einem Hauch von Lakritze und dunkler Schokolade. Der Abgang ist lang und anmutig, geprägt von eleganter Frische und harmonischem Zusammenspiel der Aromen. Ein beeindruckender Wein für Kenner.

**Chateau Pichon Longueville Baron 2007** präsentiert sich in einem verführerischen Rubinrot und entfaltet ein intensives Bouquet aus dunklen Früchten, Kirschlikör und einer feinen Anisnote. Geschmacklich imponiert der Wein durch seine attraktive Frische und lebendige Säure, die wunderbare Harmonie und Eleganz bietet. Trotz der Fülle an kräftigen Tanninen bleibt er zugänglich und geschmeidig. Ein Hauch von edlem Tabak und Zedernholz durchzieht das nachhaltige Finale, während sich die Aromen von schwarzen Johannisbeeren und eine dezente Kakaonuance harmonisch verbinden.

Der Petrus - Ex Chateau 2019 besticht durch seine ausladende und wunderschöne Struktur, die sich im Glas über die Zeit weiter entfaltet. Ein strahlendes Bouquet mit Anklängen von Rosenblättern, Lavendel, Minze und Zimt geht nahtlos in einen Kern aus roten und violetten Früchten über. Trotz eines Alkoholgehalts von 14,8% bleibt der Wein ausgewogen. Mit intensiven Aromen von Pflaume, Himbeere und Brombeere, begleitet von reifen Tanninen, Kakao, Schokolade und Rauch, entsteht eine beeindruckende Vielschichtigkeit und Tiefe, die eine harmonische und kraftvolle Gesamterfahrung bietet.

Der Chateau Rauzan Segla 2018 besticht mit einem tiefdunklen Rubinrot und violetten Reflexen. Sein Bukett ist verführerisch, geprägt von schwarzer Waldbeerfrucht, Nuancen von Cassis, Lakritze und Edelholz, eingerahmt von floralen Noten wie Rosen und Veilchen. Der Gaumen wird von reifen Herzkirschen, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch von Brombeeren dominiert, ergänzt durch Anklänge von Tabak, Sandelholz und Minze. Die Tannine sind seidig, fest und harmonisch integriert, wodurch der Wein eine beeindruckende Balance und Tiefe erreicht. Der Abgang ist lang, feinwürzig und mit einem salzigen Touch versehen, der dem Wein eine elegante Leichtigkeit verleiht. Ein wahrer Star des Jahrgangs 2018, der mit seiner Komplexität und Nuanciertheit begeistert.

WINE SPECTATOR: "There is so much tobacco and red fruit on the nose of this wine. Exotic and decadent. Full-bodied, with a sleek and racy tannin structure and fresh acidity. Refreshing and clean, yet mature and wild. Still one of the big surprises of the vintage.—'89/'99 Bordeaux blind retrospective (2009). Drink now. 25,000 cases made."

Der Chateau Gazin 2017 besticht durch seine tiefdunkle rubinrote Farbe. Das Bouquet offenbart Aromen von Blaubeeren und reifen Pflaumen, untermalt von floralen Nuancen und einem Hauch von Rosmarin. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und elegant, mit gut eingebundenen Tanninen und einer frischen Struktur. Im Abgang zeigen sich Kirsche und Nougat, begleitet von einer feinen, erdigen Note. Ein komplexer und ausdrucksstarker Wein, der sowohl Liebhaber als auch Kenner begeistert.

Der Chateau Haut Brion 1999 beeindruckt mit einem tiefen, rubinroten Farbton und verführt mit einem komplexen Bouquet aus Tabak, schwarzen Beeren und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen zeigt sich eine samtige Textur von höchster Eleganz, unterlegt mit polierten Tanninen und einer subtilen Würze. Seine reichhaltige Struktur wird von einer exzellenten Balance aus Feinheit und Kraft getragen, die in einem langen und anhaltenden Ausklang mündet. Ein Meisterwerk, das geschmackliche Raffinesse und Finesse nahtlos vereint.

90 THE WINEADVOCATE: "The 1996 **Smith-Haut-Lafitte** is the quintessentially elegant Bordeaux. With a dark ruby/purple color, it displays a beautiful presentation of blackberry and cassis fruit nicely dosed with subtle new oak. On the attack, the wine is sweet and pure, with striking symmetry, and a compellingly balanced mid-palate and finish. Although not as big as some blockbusters from this vintage, it is extremely complex (both aromatically and flavor-wise), and impressive for its restraint, subtlety, and impeccable balance. Anticipated maturity: 2003-2016."

Der Chateau Feytit Clinet 2015 beeindruckt mit seiner dunklen, konzentrierten Intensität und zeigt eine kraftvolle Struktur. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzer Kirsche, Pflaume, Lavendel und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen treffen seidige Tannine auf polierten Kaffee und reife Damsfrucht, was zu einem luxuriösen Mundgefühl führt. Noten von dunkler Schokolade und saftigen, süßen Pflaumen bestimmen das lange, volle Finale, ergänzt durch leichte Gewürze und eine angenehme Frische.

Jean-Michel Cazes, der Denker hinter dem Etikett Gegründet wurde Chateau Lynch Bages wahrscheinlich im Jahr 1749, als Elisabeth Drouillard, die Frau des irischstämmigen Thomas-Michel Lynch, das Anwesen „Bourdieu de Batges“, das spätere Lynch Bages, von ihrem Vater erbte. Das Chateau kam in den 30er Jahren in den Familienbesitz der Cazes, die seitdem Besitzer geblieben sind. Der große Denker hinter dem Etikett war Jean-Michel Cazes, der zu den wichtigsten Weinpersönlichkeiten der Welt gehört und ein weit verzweigtes Familienimperium aufgebaut hat. Ein Mann mit enormer Dynamik, Vision, Energie und Charme. Er hat die Geschicke des modernen Bordeaux bestimmt, war verantwortlich für wegweisende Entwicklungen im Weintourismus und in der Weinausbildung und revolutionierte die Weingastronomie im Bordelais. Jean-Michel verstarb am 28.06.2023 mit 88 Jahren. Jean-Michelles Sohn, Jean-Charlez Cazes oder JC (djäi-si), wie er von Freunden genannt wird, ist im Übrigen ein begeisterter Automobilsammler und zudem viermaliger Teilnehmer unseres Mercedes-AMG Winter Schweden Events. Er hat mit seinen Weinen eine Meisterleistung hingelegt. Auch er ist ein Qualitäts und Genussmensch par excellance. Lynch Bages führt die Klassifikation in Bordeaux ad absurdum Lynch Bages ist eines der Chateaux, das die Klassifizierung von 1855 wunderbar ad absurdum führt. Chateau Lynch Bages ist nach wie vor ein fünftes Gewächs, obwohl die Qualität auf dem Niveau vieler zweiter Gewächse liegt. Für uns Weinfreunde ist das von Vorteil. Denn die Preisgestaltung gestattet Lynch Bages kein Gleichziehen mit den zweiten Gewächsen. Ein weiterer Vorteil ist die Größe: die Rebfläche von Lynch Bages ist rund 100 Hektar groß, was mit sich bringt, dass der Wein in der Regel besser verfügbar ist. Anders sieht es bei der winzigen Menge Weißwein Blanc de Lynch Bages aus, die Chateau Lynch Bages ebenfalls produziert. Sollten Sie an so etwas einmal drankommen (z.B. über uns), müssen Sie sich eine Flasche zulegen, es lohnt sich. So werden die Weine von Lynch Bages hergestellt Die Haupt Rebsorte der Cuvée des Rotweins von Lynch Bages ist, wie soll es im Medoc auch anders sein, Cabernet Sauvignon, die fast drei Viertel ausmacht. Der Rest sind Merlot, etwas Cabernet Franc und ein kleiner Anteil Petit Verdot. 2015 war das Chateau das erste in Bordeaux, das ein neues System für das Qualitätsmanagement nutzte: es überwacht die Entwicklung des Weins im Tank oder Fass, misst ständig Alkohol- und Zuckergehalt, Farbe und Temperatur. Chateau Lynch Bages – es lohnt sich! Das Weingut bringt enorm konstante Leistungen hervor. In Jahrgängen wie 1991 und 1992 zählt es zu den Besten, in großen Jahrgängen ist der Betrieb immer ganz vorne dabei. Dabei muss ein Lynch Bages immer einige Jahre reifen, bevor er zu Hochform aufläuft. In ihrer Jugend sind die Weine oft etwas unzugänglich, dafür ist das Alterungspotential enorm. Hinzu kommt die Tatsache, dass Chateau Lynch Bages eine der stärksten Marken in ganz Bordeaux ist und nur ein Drittel bis ein Viertel eines Premier Crus kostet. Das Projekt Blanc de Lynch Bages und der Zweitwein Echo de Lynch Bages 1990 wurde das Projekt Blanc de Lynch Bages ins Leben gerufen. Mit dem Jahrgang 2006 wurden die Erträge und Produktionsmengen nochmals deutlich reduziert, da die Selektion innerhalb der einzelnen Parzellen erheblich strenger durchgeführt wird. 59% Sauvignon Blanc, 21% Semillon und 20% Muscadelle bilden die Cuvee des Jahrgangs 2018, die in 50% neuen Barriques zum Weißwein-Traum reifte. Die Lese erfolgt selbstredend per Hand, zudem sehr aufwändig mit selektiver, Satelliten-gestützter Analyse (Oenoview) Plot für Plot und Abhängigkeit vom Reifegrad gelesen. Auch mit dem Zweitwein Echo de Lynch Bages strebt das Weingut der Appellation Pauillac höchstmögliche Reife der Trauben an, um ihm einen bemerkenswerten Körper und Fülle zu verleihen. Er wird mit der gleichen Sorgfalt und den gleichen Anforderungen vinifiziert, wie sein älterer Bruder.

Der Chateau Leoville Las Cases 2007 beeindruckt mit einem klassischen Bouquet von schwarzen Früchten, das mit Rauch und Zigarrenkiste durchzogen ist. Mit der Zeit treten würzige und komplexe Aromen wie getrocknetes Blut hervor. Am Gaumen medium-bodied, mit weichen Tanninen und feiner Säure zeigt der Wein Noten von Pilzen und Waldboden. Saftige Kirschenfrucht und gut integrierte Tannine verleihen ihm Harmonie, während Nuancen von Kardamom, Nelken und Nougat die Vielfalt betonen. Der Nachhall ist lang mit einem Hauch von Mandarine, Lakritze und Cassis.

**Château Lynch-Bages 2006** 18 WEINWISSER: "Samtenes, fein opulentes Bouquet, schwarze Beeren, Mocca, Röstaromen. Verschlossener, dichter, klassischer Gaumen mit gutem Tannin, feiner Frucht, elegantger Struktur, kräftiger, dichter Aromatik, würziger Abgang. 18/20 2016 - 2040." 94 DECANTER: "Slowly and confidently inching towards its drinking window, but needs another three to five years before it gets there. Deep plush fruit with tight liquorice root and menthol edging against rich blackberry coulis. Beautiful subtle tension and complexity on display. Really a huge amount that uncurls slowly in the glass. Very seductive." 94 WINE ENTHUSIAST: "Year after year, Lynch-Bages is able to produce sumptuous wines, typically rich, powerful and structured. This is solid, the blackberry ripe fruit enveloping this structure with a velvet sheen. This is developing into one of the successes of the vintage." 93 THE WINEADVOCATE: "Tasted at Bordeaux Index's annual 10-Year On tasting in London. The 2006 Château Lynch Bages has another quite vivacious bouquet with lively black cherries, kirsch and wild mint aromas that do not hold back. I love the purity here. The palate is medium-bodied with fine supple tannin, well-judged acidity, a gentle grip in the mouth, and plenty of lightly spiced and surprisingly intense fruit on the bravura finish. The Cazes family oversaw a very sophisticated Lynch-Bages in this vintage that may well surpass many peoples´ expectations. Tasted January 2016." 92 WINESPECTATOR: "Blackberry, licorice and mint aromas lead to a full-bodied palate, with velvety tannins and lots of blackberry and mineral fruit character. Shows outstanding concentration and balance. Best after 2014." 92 JAMES SUCKLING: "Very focused and pretty now, with currants, minerals and hints of dried flowers. Full body with super-integrated tannins and a long, long finish. Beautiful. Drink or hold." 92 THE WINE CELLAR INSIDER: "Forest floor, mushroom, cassis, cedar wood and cigar box aromas typical of Pauillac are easy to find. The wine is developing on the right path, with plenty of spicy, fresh, peppery, red fruits, ripe tannins and crisp, juicy cassis in the finish. That being said, the wine still needs more time in the cellar. Give it another 5-8 years of rest before it really unveils its charms." 91+ ANTONIO GALLONI: "(a blend of 79% cabernet sauvignon, 10% merlot, 10% cabernet franc and 1% petit verdot; 3.54 pH; 6.03 g/l total acidity; 81 IPT; 13.2% alcohol): Fully saturated bright ruby. Currently in a slightly dumb phase and aromatically compressed on the nose, revealing cool blackberry and cassis aromas with extended aeration, complicated by notes of cola, flowers, red cherry and sweet spices. Then soft, round and ripe in the mouth, with persistent flavors of black cherry, cassis and cinnamon. A very serious wine offering impressive definition and very good balance, turning almost austere at the back, but with a pretty, pristine quality to its repeating floral and black fruit notes. Finishes with smooth, building tannins: don´t even think of opening this beauty for another eight to ten years. One of the best vintage for Lynch-Bages in recent memory."

Das Chateau Lafite Rothschild 2007 beeindruckt mit tiefem Rubingranat und einem opaken Kern. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus dunklen Früchten wie Brombeeren und Cassis, begleitet von feiner Lakritze, Edelholzwürze und Nuancen von Honig und Orangenzesten. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, mit präsenten und gut integrierten Tanninen sowie einer eleganten Herzkirschenfrucht. Die Balance zwischen Tannin und Frucht ist außerordentlich gelungen, der Nachhall wird von zarten Gewürznoten bestimmt. Ein eleganter, klassischer Wein von außerordentlicher Raffinesse.

Der Chateau Lafleur 2017 präsentiert sich intensiv und exotisch schön, mit einer atemberaubenden aromatischen Tiefe und einem scheinbar endlosen Abgang. Dunkle Pflaume, Lakritze, Leder und Mokka dominieren das Geschmacksbild dieses ewigen Weins. Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Schokolade, Tabak und Kräuter ergeben ein vielschichtiges Aroma. Die straffen und reifen Tannine, kombiniert mit einer lebendigen Säure, verleihen ihm Kraft und Eleganz. Ein Hauch von Nougat und Waldaromen runden das lange und nachhaltige Finale ab.

Sehr dichte, dunkle Farbe, in der Nase schwarze Früchte, Kräuter, Tabak und Schokolade, die Dunkle! Am Gaumen ein absoluter Draufgänger, dicht, schwarzbeerig, muskulös, mit maskuliner, aber feiner Tanninstruktur und straffer Säure, alles gut und solide für ein langes Leben proportioniert. Schöne Viskosität, irrer Fluss, dabei noch spürbares Holz und eine ungemein komplexe Mineralik zeigend. Ein Super-St.-Emilion, der grandios in die Jahre gehen wird.

Der Chateau Larcis Ducasse 2017 beeindruckt mit einer tiefdunklen rubinroten Farbe und violetten Reflexen. Sein Bouquet vereint Aromen von Kirschen, Brombeeren, Orangenzesten und floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich saftig, elegant und ausgewogen, mit einer angenehmen Extraktsüße und einem feinen Säurebogen. Der Wein entfaltet dabei komplexe Noten von spiced roten und schwarzen Früchten, weißem Trüffel und geräuchertem Wild. Mittlerer bis voller Körper, polierte Tannine und eine dezent eingebundene Eiche verleihen ihm Struktur und Tiefe. Der Wein endet in einem langen, stilvollen Abgang mit Anklängen von Rosenholz und Preiselbeeren.