Weine

THE WINE ADVOCATE: "The 1989 La Dame de Montrose is drinking brilliantly in its gutsy, old-school style, bursting with aromas of rich, leathery, ripe dark berry fruit mingled with notions of loamy soil and licorice. It is medium to full-bodied, broad and fleshy, with an open, expansive profile and sweet, powdery tannins."

Für uns einer der Finessen-St. Juliens. Delikates Kirschenbouquet, fein umwoben von weichkörnigen Tanninen. Wird bereits früh sehr viel Spaß bereiten.

Erleben Sie den Les Pagodes de Cos 2003, einen komplexen Wein mit intensiven Aromen von Kaffeebohnen, weißer Schokolade und schwarzer Johannisbeere, begleitet von feinen Gewürznoten. Der vollmundige, saftige Wein präsentiert sich opulent und rund im Stil. Mit seiner kräftigen, würzigen Note und den reichhaltigen, getrockneten Fruchtakzenten, bietet er eine spannende Tiefe bei einem angenehmen, mittleren Abgang. Die leicht trockenen Tannine am Ende geben ihm eine besondere Struktur und Eleganz.

Der Chateau Lafite Rothschild 1982 beeindruckt mit einem kräftigen Rubingranat und orangefarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein filigranes, florales Bukett mit Aromen von Herzkirschen, zarten Orangenzesten, Lakritze und Brombeeren, begleitet von Lilien, Zedernholz, Steinpilzen und Schokolade. Am Gaumen zeigt sich eine komplexe, saftige und zugleich elegante Struktur mit extraktenreicher Frucht, präsenten Tanninen und einem Hauch von schwarzem Tee. Der Abgang überzeugt mit Nuancen von dunkler Schokolade und roter Frucht, langanhaltend und harmonisch. Die seidige Textur und die tiefen, erdigen Noten von Zedernholz und Tabak runden das Gesamtbild ab. Ein Wein von beeindruckender Finesse und Tiefe.

Der **2020 Anjou Blanc Treilles** besticht durch seinen verführerischen Duft, der eine würzige Rauchnote und florale Akzente offenbart. Im Glas zeigt er sich in einem glänzenden Goldton. Am Gaumen entfaltet er eine luxuriöse, dennoch trockene Fülle, die von einer belebenden Spannung begleitet wird. Sanfte Zitrusnoten und feinster Blütenduft vereinen sich mit dem Geschmack von getrockneten Birnen und gewürzten Äpfeln. Eine subtile Exotik durchzieht das Aromenspiel und der Abgang ist langanhaltend, geprägt von einer eleganten Balance aus Frische und Kraft.

DECANTER: "This superb wine boasts a dense and lovely ripe plum and blackberry fruit aroma with plenty of depth and substance. The tannins are supple and not at all astringent. The grapes come from several small organically farmed parcels near the top of the appellation close to Chambertin, blended with a bit of Mazoyères. They are vinified 75% as whole clusters, with a very gentle extraction before ageing in cask (one-third new). For maximum pleasure, age this for at least five years from release to allow it to open up."

Die Familie Dugat Py vinifiziert mittlerweile seit 13 Generationen Weine in einem der beeindruckensten und ältesten Weinkeller des Burgund: Die Keller von Dugat Py bestehen aus einem alten Gewölbe, das aus dem 11. Jahrhundert datiert! Die jüngste Generation, vertreten durch Loic Dugat Py, herrscht über die familieneigenen 10 Hektar, die mit bis zu 100 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten, Rebe

Die Familie Dugat Py vinifiziert mittlerweile seit 13 Generationen Weine in einem der beeindruckensten und ältesten Weinkeller des Burgund: Die Keller von Dugat Py bestehen aus einem alten Gewölbe, das aus dem 11. Jahrhundert datiert! Die jüngste Generation, vertreten durch Loic Dugat Py, herrscht über die familieneigenen 10 Hektar, die mit bis zu 100 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten, Rebe

THE WINE ADVOCATE: "The 2022 Beaune 1er Cru Grèves is rich and dramatic, offering up aromas of dark berries, licorice, sweet spices and loamy soil, followed by a medium to full-bodied, supple and concentrated palate with a generous core of fruit framed by powdery tannins and succulent acids."

Die Familie Dugat Py vinifiziert mittlerweile seit 13 Generationen Weine in einem der beeindruckensten und ältesten Weinkeller des Burgund: Die Keller von Dugat Py bestehen aus einem alten Gewölbe, das aus dem 11. Jahrhundert datiert! Die jüngste Generation, vertreten durch Loic Dugat Py, herrscht über die familieneigenen 10 Hektar, die mit bis zu 100 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten, Rebe

Die Familie Dugat Py vinifiziert mittlerweile seit 13 Generationen Weine in einem der beeindruckensten und ältesten Weinkeller des Burgund: Die Keller von Dugat Py bestehen aus einem alten Gewölbe, das aus dem 11. Jahrhundert datiert! Die jüngste Generation, vertreten durch Loic Dugat Py, herrscht über die familieneigenen 10 Hektar, die mit bis zu 100 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten, Rebe

Die Familie Dugat Py vinifiziert mittlerweile seit 13 Generationen Weine in einem der beeindruckensten und ältesten Weinkeller des Burgund: Die Keller von Dugat Py bestehen aus einem alten Gewölbe, das aus dem 11. Jahrhundert datiert! Die jüngste Generation, vertreten durch Loic Dugat Py, herrscht über die familieneigenen 10 Hektar, die mit bis zu 100 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten, Rebe

DECANTER: "The only defect to this wine is that there is so little of it—just two ouvrées (0.08 hectares), and the winemaking is done in clay amphorae, with 75% whole clusters before ageing in cask (half new). The vines are trained on two-metre stakes outfitted with wires. This is the last parcel before Ruchottes-Chambertin grand cru, and the grapes have produced a wine of incredible concentration and density with a dark mulberry fruit aroma accented with hints of smoke and leather, and a lovely texture that juggles firm tannins and fresh acidity — impressive wine."

THE WINE ADVOCATE: "Aromas of dark berries, incense, spices, baking chocolate and smoked duck preface the 2022 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux, a full-bodied, layered and enveloping wine with a deep core of succulent fruit, supple tannins and a long, sapid finish."

Die Familie Dugat Py vinifiziert mittlerweile seit 13 Generationen Weine in einem der beeindruckensten und ältesten Weinkeller des Burgund: Die Keller von Dugat Py bestehen aus einem alten Gewölbe, das aus dem 11. Jahrhundert datiert! Die jüngste Generation, vertreten durch Loic Dugat Py, herrscht über die familieneigenen 10 Hektar, die mit bis zu 100 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten, Rebe

DECANTER: "Dugat-Py farms just under a third of a hectare in two parcels of Petite Chapelle, directly downslope from Chapelle-Chambertin grand cru. The average age of the vines is 70 years. Three-quarters of the grapes were fermented as whole clusters to produce this dark, lovely blackberry and mulberry-scented wine with floral notes, a fantastic depth of flavour, and impressive length. Loïc Dugat-Py describes it as 'energie'; it is certainly a vibrant, dynamic wine."

DECANTER: "This charming wine features a bright, forward strawberry and pomegranate fruit character perfumed with hints of fresh flowers and spice. The wine does not lack structure or depth, but it is more ethereal than the Evocelles. The grapes are a blend from approximately three hectares in total; two-thirds of the grapes are fermented as whole clusters before ageing in cask (40% new). This wine should drink well upon release and is suitable for mid-term ageing."

Der Chateau Gracia aus dem Jahr 1998 zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit primären Aromen von Brombeerlikör, Griotte-Kirsche und Bitterschokolade. Am Gaumen süß, dicht und kraftvoll zugleich, mit einer hervorragenden Geschmacksreinheit dank lebendiger Säure. Exotische Holzgewürze und Hinweise auf dunkle Beeren sowie ein Hauch von Lakritz und rauchigem Eichenholz prägen das Bouquet. Der vollmundige Wein bietet eine opulente Fruchtigkeit und geschmeidige Tannine, die sich über den gesamten Gaumen ziehen und in einem langen, reinen Finish enden.

Der Chateau Giscours 2011 präsentiert sich als bemerkenswerter Vertreter seines Jahrgangs. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Minze und einer dezenten Note von After Eight. Das Bouquet wird ergänzt durch Nuancen von Tabak, Pfefferminz und Andeutungen von blutorange. Am Gaumen zeigt der Wein eine schöne Struktur mit straffen Tanninen und einer lebendigen Frische, die von roten Kirschen und einer würzigen Note begleitet wird. Das Finale ist langanhaltend und saftig, unterstrichen durch eine dichte Textur und elegante Fruchtigkeit.

WEINWISSER: "Sattes, dichtes Purpur. Beeriges, aber auch leicht hölzernes Bouquet, reife Fruchtnoten, Nusstöne. Cremiger, feiner Gaumen, wunderschöne Balance, pflaumig, Waldbeerennoten im Finale, wiederum ein erstaunlicher, grosser Wein."

Der Chateau Montrose 2010 präsentiert sich als sensationeller Wein von unvergleichlicher Strahlkraft. Bereits das intensive Bouquet betört mit süßer reifer Frucht, Pflaumen und schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch einen verführerischen Hauch von Kräuterwürze. Am Gaumen entfaltet er eine beeindruckende Dichte und Struktur, während feine Tannine und eine lebhafte Frische die opulenten Fruchtnuancen elegant umhüllen. Der langanhaltende, finessenreiche Abgang bestätigt die bemerkenswerte Qualität dieses großartigen Weins.

DECANTER: "This compellingly lovely wine is among the top wines from Beaune this year, with a deceptively light colour but a bewitching aroma of wild strawberries and roses with hints of cinnamon and clove. As the wine opens on the palate, there is an intense sweetness to the fruit, and yet there is no lack of tannins or structure, suggesting the wine will age effortlessly for twenty years. The grapes are fermented as whole clusters, and the extraction is gentle and done entirely by foot; the result is delicious."

Der Pommard Les Rugiens 1er Cru 2022 präsentiert sich zunächst mit einer dezent würzigen, leicht zurückhaltenden Nase, die Aromen von Pflaume, schwarzer Himbeere und einem Hauch Rosenblüte bietet. Der Wein zeigt eine bemerkenswerte Struktur und Spannung mit mittlerem Körper, einer seidigen, aber dennoch beständigen Textur und einem beachtlichen Volumen am Gaumen. Reife Kirsch- und Granatapfelnoten vereinen sich mit exotischen Gewürzen und Orangenschale zu einem reichhaltigen und lang anhaltenden Abgang.

„In der Nase geniale Frische und Tiefe, mit satter dunkler Frucht, Kräutern, dezentem Holz und floralen Noten. Am Gaumen schwarze Kirsche, Brombeere, Cassis und Kräuter. Perfekt definierte Säure und ein Tanningerüst, das im Zusammenspiel mit der schönen Viskosität einen komplexen Spannungsbogen aufbaut, wirklich ein sexy Gaumenausdruck. Dies ist ein wirklich traumhafter Wein von Chateau Latour, der den 2018er nochmals toppt und bereits jetzt unglaublich Spaß macht, zudem preislich im Vergleich zum Zweit- und Erstwein in einem völlig anderen Licht erscheint.

Im kleinen Dörfchen Pommard, südwestlich von Beaune liegt hinter einer unscheinbaren Mauer die Domaine Violot Guillemard. Seit 6 Generationen in Familienhand, übergibt aktuell Thierry, ein liebenswerter, geradliniger Charakter mit markantem Walross Schnurrbart seinem Sohn Joannes das Weingut. Gemäß Thierry’s Leitsatz „Großartige Weine können ausschließlich aus besten Trauben gemacht werden“ inves

WEINWISSER: "Still some blue. Quite dense and chunky on the nose. Very, very sweet palate entry, then very youthful tannins. Relatively dramatic and still rough-edged."

Der Champagner Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 1995 zeigt sich in einem leuchtenden Zitronengelb und beeindruckt mit komplexen Aromen von gebackenem Apfel, Brioche und einem Hauch Karamell. Am Gaumen offenbart sich eine faszinierende Tiefe durch gut ausgebildete Autolyse-Noten. Exotische Nuancen von Orangenmarmelade, Minze, Rauch, Haselnüssen und Honigblüten treten hervor, begleitet von reifen Apfel- und Birnennoten. Der Wein ist großzügig und exotisch, dabei aber überraschend frisch und elegant. Eine ausgewogene Melange aus kandierten Beeren und getrockneter Zitrusfrucht vereinen sich mit feinen Anklängen von Gebäck und einer perfekt ausbalancierten Struktur. Ein Meisterwerk voller Finesse und Harmonie, ideal für große Momente.

Vau de Vey bezeichnet das Klima dieser Premier Cru Lage und bezieht sich namentlich auf das Tal des Vay, an dessen Hängen dieser Weinberg liegt. Lediglich 0,48 Hektar umfasst diese mit 50% sehr steile Lage, die ausschließlich per Hand bearbeitet werden kann. Die Böden hier sind sehr steinig, was diesem Premier Cru zu einer unglaublicher Mineralik verhilft. Wie bei allen anderen Weinen von Jeremy Arnaud erfolgt auch hier die Lese per Hand. Enzyme, Hefen und Bakterien, alles Fremdwörter für den Qualitätsfreak. Gereift wird diese Cuvee in 50% Holz, wovon lediglich 10% neu sind, der Rest reift im Edelstahl. In der Summe gönnt Arnaud diesem Wein 2 Jahre im Keller bevor er ihn unfiltriert abfüllt.

In der Nase: Limette, Orangenblüte und der Duft von frisch gebackenen Zitronen Petit Four. Am Gaumen: Feinste Perlage, Pitaya, Zitronencreme, intensive Frische und säuerlich-herbe Yuzu Frucht mit einem Hauch von frischem First Flush Darjeeling. Der Champagner Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2013 offenbart die Quintessenz von Chardonnay, streng ausgewählt aus den Grand Cru-Dörfern der Côte des Blancs. Er fängt die Essenz eines klassischen Jahrgangs ein, beleuchtet durch eine leuchtende Palette von grüner Mandarine, getrocknetem Apfel, weißem Pfirsich und Gebäcknoten, ergänzt durch einen Hauch von Jod und dezenter Kohle. Eine ruhige, seidige Textur und feine Perlage führen zu einer detaillierten und diskreten Intensität. Geduld enthüllt eine außergewöhnliche Komplexität, während frische Zitrus- und tropische Fruchtnoten, ergänzt um Akzente von Minze und gelben Blüten, sich in einer tiefen und mineralischen Struktur entfalten. Untermalung finden diese durch feine Noten von Mandel, Kreide und Aprikosensteinen. Es wird ein reichhaltiges Potenzial für Reife versprochen, das sich über Jahre hinweg entfalten soll, unterstützt durch eine prägnante Säure und eine Mousse von beeindruckender Feinheit. Dieser Jahrgangsklassiker ist bereits jetzt ein Erlebnis und verspricht, sich über die kommenden Jahrzehnte herrlich zu entwickeln. Eine außerordentliche Konzentration verbindet sich mit einer dauerhaften Jugendlichkeit, während Anklänge von Toastigkeit neben dem Potenzial für viele weitere Jahre anklingen. Ein lupenreines Beispiel für die Eleganz und Finesse, die mit dem Boden und dem kühleren Klima von Champagnes außergewöhnlichem 2013er Jahrgang verbunden sind. Voller Charme, Tiefe und einer überraschenden Zugänglichkeit empfiehlt sich dieser Champagner für ein langes Genießerleben, während sich die vielschichtigen Texturen und die vitale Frische mit jedem Glas weiter entfalten.

Der Musigny Vieilles Vignes Grand Cru ist ein echtes Kraftpaket unter den Grand Cru Rotweinen des Burgunds aus dem Jahr 2021, bekannt für seine beeindruckende Konzentration und trotz eines vollen Körpers für den Jahrgang eine lebendige Säure und steinige Mineralität, die ihm einen enormen Antrieb im langen Abgang verleihen. Feine Nuancen von grüner Paprika ergänzen das Bouquet dank der Verwendung von ganzen Trauben. Die Nase entwickelt sich nur zögerlich und offenbart zarte florale Noten, exotischen Tee und die Essenz von roten Kirschen, ergänzt durch einen Hauch von Kirschwasser. Im Geschmack überzeugt dieser Wein mit mehr Größe, Gewicht und Dichte sowie kraftvollen Aromen, die in einem sehr zurückhaltenden, kompakten und noch mineralischeren Finale münden. Dieses Meisterwerk, jetzt in der Hände des neuen Weinmachers Jean Lupatelli, der eine präzisere Vinifikation durch separate Verarbeitung der Parzellen initiiert hat, zeigt eine wunderbare Mischung aus Tiefe und Lebendigkeit, reich an Ausdrucksformen von Johannisbeeren und Brombeeren, begleitet von reichhaltigen Veilchentönen und einem Hauch von Lakritz und Mineralität. Die älteren Reben tragen Dichte, Gewicht und Tannin bei, während die jüngeren für lebhafte Energie sorgen. Dieser außerordentlich langlebige Wein verspricht, nach einer Dekade der Reifung aus seiner festen Hülle zu treten und ist zweifellos für eine lange Lagerung konzipiert.

Benoit Moreau erlernte sein Handwerk auf der Wein-Hochschule in Beaune. Im Jahr seines Abschlusses, 1999, absolvierte er seine erste Lese auf der Familien-Domaine Bernard Moreau et Fils. Um seinen Horizont zu erweitern, absolvierte er in den Jahren 2002-2004 weitere Lesen in Neuseeland und Süd-Afrika. Als er danach wieder nach Hause zurückkehrte, stellte er umgehend die Familien-Domaine auf organi

1983 übernahm Denis Durantou die Leitung von L´Eglise Clinet, dem Weingut seiner Familie. Und er hatte sofort jede Menge zu tun. Als erstes musste der Keller auf Chateau L´Eglise Clinet renoviert werden, dort war noch alter, gestampfter Lehmfußboden. Mit heutigen Hygienestandards natürlich ein Ding der Unmöglichkeit. Die Fässer waren alt und undicht, Temperaturkontrolle bei der Gärung nicht möglic

Der Chateau d'Issan 2001 begeistert mit leuchtenden, saftigen Beerenfrüchten, die ihm eine lebendige Frische verleihen. Die Aromen von Tabak, die dezent grün und leicht tierisch wirken, werden durch würzige Untertöne ergänzt. Nach dem Dekantieren entfalten sich zudem Noten von Trüffeln und Steinpilzen. Diese üppige Cuvée überzeugt mit reifen Tanninen, vollem Körper und einem langen Abgang. Ein echtes Highlight, dessen reiche Frucht und harmonisches Holz wunderbar miteinander harmonieren.

Der Champagner Cristal Vinotheque Rose Brut 1995 präsentiert sich für sein Alter erstaunlich jugendlich und lebendig. Seine primären Fruchtaromen von duftenden Erdbeeren und Granatapfel werden ergänzt durch Noten von Marzipan, Karamell und Toast. Die lebhafte, aber wundervoll ausbalancierte Säure gibt dem Wein Struktur und Form. Am Gaumen entfaltet sich eine feine Komplexität mit Nuancen von dunkler Kirschenfrucht, Lebkuchen und einem Hauch von Honig. Der Wein glänzt durch seine harmonische Verbindung von frischer Säure und süßen Früchten. Ein lang anhaltender, sinnlicher Abgang rundet dieses Meisterwerk ab. Ein wahrer Genuss für jeden Champagner-Liebhaber.

WEINWISSER: "Sehr tiefes, dichtes Purpur-Violett. Traumhaftes Cassis- und Brombeerbouquet, dicht und facettenreich, sehr intensive Fülle durch die Merlots, gestützt mit vanilliger Süsse. Samtiger Gaumen, eine fast verschwenderische Beerennote, Saft zeigende Gerbstoffe, Kraft und Eleganz zugleich, Edelhölzer im nach Cassis schmeckenden Finale, früh genussreif, intensive Aromatik. Wieder eine Meisterleistung."

Chateau Charmail, dessen Ursprünge bis ins 16. Jahrhundert zurückreichen, hat eine außergewöhnlich schöne Lage in der Appellation Haut Medoc, in der Nähe von Sociando Mallet. Es liegt mit seiner 27,5 ha komplett zusammenhängender Anbaufläche an einem nach Süden ausgerichteten Hang der bis zum Ufer der Gironde reicht. Bernard d’Halluin, seit 2008 zusammen mit seiner Tochter Marie Besitzer von Chate

92 JAMES SUCKLING: "Lots of blueberries and flowers on the nose. Full body, with very chewy tannins and a citrus undertone with the berry. Structured and racy. Better in 2016." 90 THE WINEADVOCATE: "This is another over-achieving estate that tends to produce wines with lots of intensity and structure. This wine certainly has the formidable intensity one expects from Charmail, but the tannins are silky smooth and the result is the sexiest Charmail to date. An opulent, even voluptuously textured wine, full-bodied and dense purple in color, it is a seductive blend of 47% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon and the rest Cabernet Franc and Petit Verdot. It was bottled unfined and unfiltered and came in with natural alcohols of 14%. The low acidity, plush fruit and silky tannins all suggest drinking this over the next decade. It is another sleeper of the vintage, of which there is nearly an endless supply in this great year." Drink: 2012 - 2022 - Robert M. Parker, Jr. 90 ANTONIO GALLONI: "Medium red-ruby. Sexy aromas of black raspberry, coffee, menthol and flowers. Chewy, dense and plush; ripe but not overripe. Dark berry, espresso and menthol flavors are framed by sweet oak and ripe chocolatey tannins. A superb performance for this chateau: generous, deep and long on the aftertaste." - Stephen Tanzer - Jul 2012. 17 RENÈ GABRIEL: "Dunkles Granat, recht satt in der Mitte, rubiner Rand. Schönes Cassis- und Brombeerenbouquet, reife Cabernetanzeige. Stoffiger Gaumen, hier jetzt zwischen blauen und schwarzen Beeren wechselnd, massives Extrakt mit Lakritzetouch, wirkt etwas extrahiert, kann aber noch zulegen."

Der Chateau d´Aiguilhe 2009 besticht durch ein tiefes, sattes Purpur-Granat. In der Nase finden sich intensive Aromen von schwarzen Himbeeren, Bitterschokolade, und feinen Gewürzen wie Zimt und Nelken. Am Gaumen offenbart der Wein dichte, süße und nahtlose Noten dunkler Himbeeren, die durch Akzente von Minze und Orangenzesten ergänzt werden. Die strukturierte, samtige Tanninstruktur sorgt für ein langes, befriedigendes Finish, abgerundet durch Nuancen von Kaffee und Rauch. Ein äußerst vielseitiger Essensbegleiter.

Der Champagne Clos des Goisses Brut 2010 bietet ein exotisches Geschmacksprofil mit Aromen von kandierter Orangenschale, Passionsfrucht, gebranntem Zucker, Minze und gelben Blüten. Am Gaumen entfaltet sich eine üppige Frucht mit weichen Konturen. Harmonierende Noten von frischen weißen Blüten, Aprikose und Haselnuss verleihen dem Wein eine lebhafte Eleganz. Die cremige, tiefgründige Textur und zarte Aromen von Birne und wurzelnahen Zitrusfrüchten verbinden sich zu einem strukturierten Geschmackserlebnis.

Chateau Petit Village, ein Nachbar der Prestigegüter Certan de May und Vieux Chateau Certan ist bereits durch viele Hände gegangen. Mit dem Jahr 2020 kehrte hier jedoch etwas mehr Ruhe ein, mittlerweile nämlich gehört das Weingut zu Chateau Beauregard. Um 1850 war die Familie de Seguin von Clos Fourtet stolzer Inhaber, in der Folge die Familie Ginestet, damals Besitzer von Chateau Cos d´Estournel,

Der Champagner Cristal Brut 2015 besticht durch seine hervorragende Balance aus Dekadenz und Frische, die sich gleich bei der Öffnung offenbart. Mit Noten von Zitronenmelisse, Weihrauch, Aprikose und Haselnuss zeigt er sich vielschichtig und zugleich zugänglich. Die mittel- bis vollmundige Textur ist von einer fluffigen Perlage begleitet, die den Gaumen schön umschließt. Eine wohlige Fülle und eine dezente, würzige Salzigkeit harmonieren perfekt miteinander und verleihen dem Wein eine tiefe Struktur.

**Chateau Talbot 2010** verführt mit einem tiefen Rubinrot und violetten Reflexen. Die Nase offenbart ein harmonisches Bukett aus dunklen Früchten, umfangreicher Ähnlichkeit mit Brombeeren und einem Hauch von Küchenkräutern. Im Mund zeigt sich der Wein stoffig, aber fein mit präsenter Fruchtsüße, wandelt sich zu einem feinen schwarzen Waldbeerkonfit im Abgang. Gleichzeitig entfaltet sich eine lebendige Säure, die zusammen mit den bestens eingebundenen Tanninen für eine ausgeglichene Struktur sorgt, wobei die Aromen bis zum langen und sanften Finish angenehm anhalten.

Der **Dom Pérignon Champagner Brut 2015** begeistert mit seinem lebhaften und energiegeladenen Charakter. In der Nase entfalten sich tropische Noten von Kantalup-Melone, Pfirsich und Orangenblüten, untermalt von rauchigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine prachtvolle Fülle von Aprikosenpastry, bittersüßer Orange und bitterer Mandel, akzentuiert durch ein zartes Toastaroma und eine umamihafte Tiefe. Der feine, cremige Schaum hebt die komplexe Struktur hervor, während ein Hauch von weißem Pfeffer und Kräutern den langen, beeindruckenden Abgang unterstreichen.

**Chateau L’Eglise Clinet 2002** besticht durch ein tiefdunkles Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von Cassis, Brombeeren und Lakritze, untermalt von Rauch-Merlot-Noten und einem Hauch von Trüffel und Mocha. Der Geschmackseindruck beginnt süß und geschmeidig, dabei konzentriert und vielschichtig, mit einer schönen Verbindung von roten und schwarzen Beeren. Fein gegliederte Gerbstoffe sorgen für Struktur und ein sehr langes, elegantes Finish. Die Tannine sind fest, aber gut integriert, was dem Wein eine schöne Balance verleiht.

Der Cote Rotie la Mouline 2011 begeistert durch seine opulente Fülle und seidige Textur. Vollmundig und eindrucksvoll konzentriert, entfaltet er betörende Aromen von getrocknetem Fleisch, Veilchen, schwarzen Himbeeren, Espresso und einem Hauch von Vanilleschote. In der Nase verbinden sich verführerische Noten von schwarzen Himbeeren, Kirschkompott und floralen Pastillen mit Anklängen von asiatischen Gewürzen, Cola und rauchigem Eichenholz. Am Gaumen präsentieren sich lebendige, würzig akzentuierte rote und dunkle Beerenfrüchte sowie feinkörnige Tannine, die sich harmonisch mit der dynamischen Frucht verbinden. Der Abgang ist bemerkenswert langanhaltend und hinterlässt lebendige Gewürz-, Beerenlikör- und Rauchnoten. Dieser Wein verführt vom ersten Schluck an und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Der Chateau Lafite Rothschild 1989 präsentiert sich in einem wunderschönen, reichen und dennoch äußerst jungen Gewand. Tiefe Noten von gewürztem Cassis und Zedernholz vereinen sich zu einem eleganten und skulptierten Geschmackserlebnis. Der heiße Sommer dieses Jahrgangs sorgt für reife Tannine und perfekt eingebundene Frucht. Der Wein zeigt sich fullmundig und ausgewogen mit Anklängen von Nelken, Beeren sowie einem Hauch von Pflaumen und Potpourri. Das Bouquet erinnert an Graphit, Brombeeren und Briar, die sich wunderschön im Glas entfalten. Im Gaumen dominiert eine feine und tänzerische Eleganz, begleitet von gerösteten Mandeln, Vanille und einer erfrischenden Komplexität. Die Tannine sind samtig und rahmen die schwarzen Früchte gekonnt ein, während der lange, fruchtige Abgang den Eindruck perfekt abrundet.

THE WINE ADVOCATE: "The 2018 Pavillon Rouge is a blend of 69% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 9% Petit Verdot and 3% Cabernet Franc, with 14.5% alcohol. Deep garnet-purple colored, it leaps from the glass with vivacious scents of chocolate-covered cherries, mulberries and blackcurrant pastilles with suggestions of bay leaves, pencil lead, tapenade and dusty soil. Medium to full-bodied, the palate has a generous amount of black fruit at the core with loads of earthy and savory accents and a soft, approachable frame, finishing long with an herbal lift. It is approachable now but should be a lot more expressive with a couple of years in bottle and drink nicely over the following 15 to 18 years or more."

Der **Chablis Bougros Domaine Grand Cru 2022** präsentiert sich als kraftvoller, vollmundiger Weißwein mit bemerkenswerter Fülle und Eleganz. Sein Bouquet offenbart verführerische Aromen von reifer Birne, Mirabelle und einem Hauch von weißen Blüten, akzentuiert durch subtile Holznoten. Der Geschmack wird von einer faszinierenden Balance aus Orange, Pfirsich und einem Hauch von Praline geprägt, die durch einen langen Abgang ergänzt werden. Dieser beeindruckende Wein vereint harmonisch Gewicht und Raffinesse und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Der Chateau Margaux 1981 besticht durch seine tiefdunkle rubinrote Farbe und verführt die Nase mit einem intensiven Bouquet aus reifen Cassisfrüchten, zarter Veilchen-Note und würzigem Vanilleholz. Am Gaumen zeigt sich dieser edle Tropfen mittelkräftig und konzentriert, mit einem Hauch von süßer Frische und leichter Adstringenz. Die Struktur ist klar und zupackend und der lange Nachhall unterstreicht die hohe Qualität dieses Weins.

97 DECANTER: "1989 was blessed with the ideal growing season - a hot and dry summer with plenty of sunshine. Despite being a forward and fleshy vintage, this bottle has the least developed colour of all. The nose is surprisingly restrained, with smoky hints in harmony with grilled hazelnut notes. The palate is still young and shy, and it’s just waiting to explode. It has precision and depth with great energy, supported by an acidity-driven finish and seashell minerality."