Weine

Der Chateau Beychevelle aus dem Jahrgang 2006 beeindruckt mit einer bezaubernden Eleganz und einer komplexen Aromenvielfalt. Am Gaumen entdecken Sie Noten von Kaffee, dunkler Schokolade und Cassis, die von feiner Würze und leichtem Zitrus unterstrichen werden. Die Nase öffnet sich mit Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Gewürzen. Ein ausgewogener, mittelkräftiger Wein, dessen sanfte Tannine und lebendige Fruchtigkeit ein harmonisches Spiel von Schwarzfrüchten und Säure bieten.

Der Chateau la Gaffeliere 2018 begeistert mit einer tiefdunklen, fast tintigen Farbe und einem vielschichtigen Bouquet von schwarzen Früchten, Schokolade, Gewürzen und Leder. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Fülle und Tiefe, begleitet von saftigen Kirschen, reifen Pflaumen und subtilen floralen Noten. Ein Hauch von Zedernholz und Sandelholz rundet das Geschmacksbild ab. Die feinkörnigen Tannine sind wunderbar poliert und verleihen dem Wein eine samtige Textur, die den Gaumen umschmeichelt. Ein außergewöhnlicher Saint-Émilion, der durch seine Eleganz und Intensität besticht.

JANCIS ROBINSON: "Subtle, fresh with a light suggestion of warm bricks on the nose. Relatively light bodied but beautifully balanced. A ballet dancer of a wine. A very successful and elegant 1991."

Der Chateau Rauzan Segla 2000 zeigt sich in einem tiefen Rubinrot und begeistert mit einem komplexen Bouquet aus edlen Aromen von Sandelholz, Tabak und exotischen Gewürzen. Die vielschichtige Textur offenbart Noten von Schokolade, reifen Pflaumen und kräftigem Espresso, untermalt von einem Hauch von Zigarrenkiste. Die geschmeidigen Tannine und die feinen Nuancen dunkler Beerenfrüchte verleihen diesem Wein Eleganz und Tiefe. Ein klassischer Tropfen, der mit seiner Ausgewogenheit und seinem eleganten Abgang überzeugt.

Der Chateau Pavie 2001 besticht durch eine tiefrote Farbe und ein verführerisches Bouquet aus reifen roten Beeren, Lakritz und floralen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und vielschichtig mit dunkler Beerenfrucht, getragenen Tanninen und einem Hauch von Brombeere und Cassis. Die komplexen Aromen von Schokolade, Pflaume und Tabak verschmelzen harmonisch und führen zu einem langen, runden Abgang. Ein wahrlich eleganter Wein, der durch seine Fülle und Tiefe beeindruckt.

Der Chateau Rocheyron 2019 begeistert mit einer tiefen Aromenvielfalt von saftigen Brombeeren, Himbeeren und Cassis, kombiniert mit Nuancen von bitterem schwarzem Schokolade und perfekt abgestimmten Tanninen. Die vollmundige Textur wird durch eine lebendige Säure unterstützt und endet in einem beeindruckenden, harmonischen Abgang. Blumige Noten von Veilchen, Rosenblättern und einem Hauch von Veilchen verleihen dem Bouquet eine einzigartige Eleganz. Ein exquisiter Wein, der sich geschmeidig und zugleich kraftvoll präsentiert.

FALSTAFF: "Kräftiges Rubingranat, erstaunliche Farbtiefe, orangefarbene Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase nach Cassis und Brombeergelee, ein Hauch von Zedernholz und Weichselfrucht, zart nach Rosinen, sehr einladendes, gut entwickeltes Bukett. Am Gaumen relativ saftig, dunkle Beerenfrucht klingt an, frisch strukturiert, fester Tanninkern, hält im Abgang gut an, eine sehr positive Überraschung aus der Normalflasche, hat zweifellos noch Steigerungspotenzial. ! Trinken +15 Jahre."

Der Chateau Lynch Bages 2003 fasziniert mit einem betörenden Bouquet aus Milchschokolade, Beeren und einem Hauch von geräuchertem Fleisch. Die dichten Aromen werden begleitet von eleganten Noten von Kirschlikör und Crème de Cassis, die eine langanhaltende Süße ins Spiel bringen. Am Gaumen zeigt sich dieser vollmundige Wein mit geschmeidigen, samtigen Tanninen und einer dezent pfeffrigen Würze. Seine komplexe Struktur und die harmonische Balance machen ihn zu einem außergewöhnlichen Genuss, der die sensorischen Sinne reizvoll umspielt.

Der Chateau Pichon Comtesse de Lalande 2006 überzeugt mit einer intensiven, dunklen Aromatik und einem prächtigen Gleichgewicht. Er entfaltet tiefgründige Noten von schwarzer Kirsche, Pflaume, Rauch und einem Hauch von Lakritz und Menthol. Im Duft zeigen sich florale Nuancen und Anklänge von Tabak sowie dunklen Beeren. Am Gaumen zeigt sich eine reichhaltige Struktur mit feinen Tanninen und einem sanft polierten, fruchtigen Abgang. Die Kombination aus seidiger Frucht und eleganter Würze wie dunkle Schokolade und schwarzen Trüffeln verspricht ein genussvolles Erlebnis.

Der Chateau Rauzan Segla 1996 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot und entfaltet intensiv aromatische Noten von Brombeeren, Espresso und rauchigem Eichenholz. Am Gaumen zeigt er sich dicht und üppig mit harmonischer Säure, die Klarheit und Frische verleiht. Elegante Nuancen von Leder, Menthol und exotischen Gewürzen vereinen sich mit süßem, reifem Fruchtgeschmack. Ein ausgewogener Wein mit langem, süßem Abgang, der pure Spitzenklasse verkörpert.

So hängen Chateau Haut Brion und La Mission Haut Brion zusammen Terroir und Geschichte beider Weingüter sind eng miteinander verbunden. La Mission Haut Brion in Pessac, einem Vorort von Bordeaux, liegt direkt auf der anderen Straßenseite von Chateau Haut Brion. 1983 wurde La Mission Haut Brion von der Familie Dillon gekauft, den Besitzern von Haut Brion. Die neuen Besitzer renovierten und modernisierten alles – vom Keller über die Chateau Gebäude bis hin zu den Weinbergen mit 29 Hektar Rebfläche. Dort gedeihen auf knapp 25 Hektar die roten Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Auf dem Rest stehen Reben der weißen Sorten Sémillon und Sauvignon Blanc. Außerdem wurde der Anteil Merlot im Verschnitt auf 45% angehoben. Erst 2007 war die letzte Phase der Arbeiten beendet. Von Anfang an wurden die Weine von Chateau La Mission Haut Brion vom Kellerteam des früheren Konkurrenten Haut Brion unter der Leitung von Jean Philippe Delmas produziert. Es hat keinem der beiden Weine einen Abbruch getan - ganz im Gegenteil. So werden die Weine von Chateau La Mission Haut Brion hergestellt Die Cuvée besteht je nach Jahrgang aus etwa 45% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet Franc, von im Durchschnitt 30 Jahre alten Reben. Der Ausbau erfolgt für fast zwei Jahre in stets zu 100% neuen Barriques. Die Kellerei von La Mission Haut Brion nutzt eine Kombination aus traditionellen und modernen Techniken, um sicherzustellen, dass jeder Wein perfekt ausbalanciert ist und das volle Potenzial seiner Trauben entfalten kann. Die Geschichte des Weinguts Der Weinbau von La Mission ist schon seit vielen Jahren bekannt. Er geht zurück bis ins 16. Jahrhundert. Der Name des Weinguts tauchte erstmals 1682 auf. Zu dieser Zeit verstarb die damalige Eigentümerin Olive de Lestonnac und vermachte das Land in ihrem letzten Willen einem Lazaristen-Orden. Seitdem hat das Weingut viele Veränderungen durchgemacht. Es überstand einige Revolutionen und blieb dennoch ein wichtiger Ort für den Weinbau in Frankreich. Obwohl das Weingut in der Klassifizierung von 1855 nicht berücksichtigt wurde, überragte es oft qualitativ die fünf Premier Grand Cru Classés. Im Jahr 1919 wurde eine neue Ära für La Mission Haut Brion eingeläutet. Der Bordelaiser Weinhändler Frédéric Otto Woltner erwarb das Weingut und begann gemeinsam mit seinem Sohn Henri an dessen Verbesserung und Wachstum zu arbeiten. Heute ist La Mission Haut Brion weltweit bekannt und gilt als einer der besten Weine, die Frankreich zu bieten hat. Trotz dieses Ruhmes ruht sich das Weingut jedoch nicht auf seinen Lorbeeren aus. Im Gegenteil: Die neuen Keller und die Befüllungsanlage, die im Jahr 2007 errichtet wurden, sind nur ein Beispiel für die Fortschritte, die das Weingut in den letzten Jahren gemacht hat.

Der Chateau Les Carmes Haut Brion 2019 besticht sofort mit einer eleganten und vielschichtigen Struktur. Schon beim ersten Schluck präsentiert sich eine cremige Textur, die von Aromen reifer Pflaumen, Blutorangen, Gewürzen, Mocha und getrockneten Kräutern durchzogen ist. Ein Hauch von schwarzer Johannisbeere und duftenden Veilchen begleitet die vollen, dichten Fruchtnoten. Subtile Anklänge von dunkler Schokolade und Trüffel verleihen dem Wein eine exotische Note. Zarte Tannine mit einer salzigen Textur und eine mild herbe Säure runden dieses unverwechselbare Geschmackserlebnis ab.

DECANTER: "Vivid red-purple rim to the glass; blue fruits, plums and black cherries presented with pleasant floral aspects alongside a wonderful freshly brewed coffee aroma, soft and delicate but just noticeable. This is absolutely delicious, round and plump on the palate but not heavy, well defined with a fruit precision marrying blackcurrants and cherries with some cocoa and liquorice nuance. The velvety texture and overall clarity stands out, driven and precise with layers of pretty chewy, perfumed fruit underpinned by generous acidity. Sophisticated and enjoyable. Wonderful styling at Cos in 2019. Drinking Window 2028 - 2045"

In der Nase feines Kirsch- und Brombeerbouquet, absolut kein Holz spürbar, von der Feinheit an einen Burgunder erinnernd. Am Gaumen dezente Süße mit Kirschen, Cassis, Schokolade, Mokka und Gewürzen. Ein Wein von straffer Struktur, die Säure und das Tannin charakterisieren den Wein als erst am Beginn seines Trinkfensters stehend. Tolle Finesse mit Mineralik und enormem Terroirausdruck. Fruchtgeprägter und langer Abgang. Mit lediglich 13% Alkohol und dieser Struktur steht der 2012 CHATEAU ROCHEYRON erst am Anfang eines langen Trinkgenusses.

Der Chateau Rauzan Segla 2014 zeigt sich im Glas seidig, duftig und mit feinen Nuancen. Ausgeprägte florale Noten, Gewürze und saftige rote sowie purpurfarbene Steinfrüchte sind präzise hervorgehoben. Schwarze Kirschen, Holunder und heller Tabak offenbaren sich am Gaumen. Der Wein ist mittlerer bis vollmundiger Bauart, mit festem, feinstoffigem Tannin und einer lebhaften Frische, die das fruchtige Profil perfekt ausbalanciert. Sein Abgang ist lang und elegant, geprägt von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und einem Hauch von schwarzem Tee sowie Anis.

Chateau Lafite Rothschild – Wein oder Legende Das Gut war einst auch im Besitz der Familie Segur, die Sie von Chateau Calon Segur kennen. Der gleichen Familie gehörte damals übrigens auch Chateau Latour - da hätte man einheiraten müssen. Nachdem Chateau Lafite durch mehrere Hände ging, unter anderem den Vanderberghs aus Dänemark, wurde es 1868 von Baron James de Rothschild erworben. Und erst seitdem heißt es Lafite Rothschild. Das Weingut wird seit März 2018 von Saskia de Rothschild, der Tochter von Éric de Rothschild, geleitet. Die Gründe, warum Weinsammler Lafite Rothschild lieben Das aristokratische Chateau Lafite Rothschild liegt inmitten eines kleinen Parks in Pauillac im Medoc. Auf den Weinbergen werden die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot und Merlot anhgebaut. Die Trauben werden bis heute von Hand gelesen, auf chemische Dünger wird weitestgehend verzichtet. 112 Hektar Anbaufläche stehen unter Reben, aber das Gelände, das zum Betrieb gehört, ist viel größer. So leben auf einer Fläche von fast 50 Hektar, inmitten von Marschland, Wäldern und Wiesen, Kühe einer alten, wilden Rasse. Weder geben die Tiere Fleisch, noch werden sie gemolken. Sie dürfen einfach ein schönes Leben führen. Und das haben Sie auch, wenn Sie sich mit dem Wein befassen, der hier gekeltert wird. Das Weingut stellt sogar die Eichenfässer für die 20-monatige Lagerung in den Barriques selbst her. Die Weine von Lafite Rothschild gehören zu den teuersten der Welt. Eine Flasche des Jahrgangs 1787, die aus dem Nachlass des amerikanischen Präsidenten Thomas Jefferson stammte, wurde im Jahr 1985 bei dem Auktionshaus Christie’s für 160.000 Dollar versteigert. Das kann man zu Chateau Lafite Rothschild sagen, was nicht schon alle Welt weiß Eine schöne Anekdote zur sagenumwobenen Qualität der Lafite-Weine ist wohl die über einen Arzt aus Bordeaux, der Marschall Richelieu um die Jahrhundertwende des 17./18. Jahrhunderts eine Flasche Lafite als das "angenehmste aller Stärkungsmittel“ verschrieb. Nach der Rückkehr des Marschalls an den Pariser Hof soll König Ludwig XV. bemerkt haben, dass Richelieu „um 25 Jahre jünger aussehe als vor seiner Abreise“. Man kann sich denken, was am Hof getrunken wurde. Darum sind die Weine von Chateau Lafite Rothschild so begehrt Die Cuvée des Grand Vin von Lafite Rothschild variiert von Jahr zu Jahr ein wenig. Die Vinifikation besteht zu 80% bis 95% aus Cabernet Sauvignon, Merlot schwankt zwischen 5% und 20%, Cabernet Franc und Petit Verdot sind mit je höchstens 5% enthalten. Übrigens: Wussten Sie, dass manche Jahrgänge des Lafite fast reinsortige Cabernet Sauvignons sind? 1961 zum Beispiel, 1994 und auch 2013. Diese Weine sind ebenfalls ausnehmend gut, ihnen fehlt aber ein wenig die Komplexität, zu der ein Lafite Rothschild fähig ist. Die Produktion des Grand Vin aus Pauillac umfasst bis zu 20.000 Kisten, der Ausbau im Fass erfolgt für 18 bis 20 Monate in komplett neuen Fässern. Rotweine von Chateau Lafite Rothschild kaufen Wussten Sie, dass eine Flasche 1869 Chateau Lafite Rothschild bei einer Versteigerung des Auktionshauses Sotheby’s von einem anonymen Bieter in Hongkong im Jahr 2010 für mehr als 200.000 Dollar ersteigert wurde, der ihn zum damals teuersten Wein der Welt machte.

Der Chateau Certan de May von 2019 besticht durch eine komplexe Kombination von Aromen, die sowohl klassische als auch individuelle Noten vereinen. In der Nase offenbaren sich reife Pflaumen, Blutorangen und feinste Noten von Nougat sowie eine dezente Anspielung von Black Truffle und dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und elegant, getragen von einer frischen Struktur und präsentem Tannin, ergänzt durch Nuancen von Cassis und getrocknetem Tabak. Die fein eingegliederten, reifen Tannine führen zu einem lang anhaltenden, aromatischen Finale.

Der Chateau Phelan Segur 2010 verführt mit einem komplexen Bouquet aus schwarzen Beeren, dunkler Schokolade und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen entfaltet sich eine dichte, vielschichtige Struktur mit opulenter, samtener Frucht und reichhaltigen Aromen von Trüffel und Gewürzen. Die Tannine sind fest, aber angenehm, und leiten in einen beeindruckend langen Abgang über. Ein wahrhaft exquisiter Wein mit einem harmonischen Zusammenspiel von Kraft und Eleganz.

Der Chateau Pichon Comtesse de Lalande 2019 verführt mit einer eleganten und intensiven Aromatik, die von dunklen Früchten, Rauch und Lakritz dominiert wird. Exotische Gewürze und florale Noten wie Veilchen und Rosen entfalten sich allmählich im Glas. Im Geschmack zeigt er Noten von schwarzer Johannisbeere, reifen Kirschen und kandierten Orangenschalen, die durch feine Nuancen von Vanille und Nougat ergänzt werden. Mit seidig integriertem Tannin, einer komplexen Struktur und einem langen, würzigen Abgang zielt dieser Wein darauf ab, wahre Kenner zu begeistern.

Der Chateau Mouton Rothschild 1999 präsentiert sich in einem leuchtenden Purpur mit gesundem und frischem Erscheinungsbild. Der Wein verführt mit Aromen von hellroten Johannisbeeren, gerösteten Nüssen und einem Hauch von erdigem Tabak. Diese Nuancen harmonieren wunderbar mit Noten von süßer Pflaume, dunkler Schokolade und zartem Zedernholz. Die lebendigen und samtigen Tannine fügen dem Wein eine seidig-geschmeidige Textur hinzu, die von einer feinen Linie aus Säure durchzogen wird. Der Abgang ist langanhaltend und lässt Noten von Gewürzen, schwarze Kirsche und rauchigen Aromen zurück.