Heitz - Cabernet Sauvignon 2017

Entdecken Sie den Cabernet Sauvignon 2017, eine herausragende Komposition, die die Essenz von St. Helena und benachbarten AVAs einfängt. Geprägt durch Noten von Kirschen und tiefgründigeren, kassisähnlichen Nuancen, ergänzt durch Anklänge getrockneter Kräuter und staubiger Erde, verkörpert dieser Wein den klassischen, altmodischen Cabernet Charakter. Seine mittlere bis volle Körperlichkeit, lineare, seidige und feine Textur entgeht jedem Eindruck von übermäßiger Süße.

Dicht mit schwarzen Früchten, Sojasauce und Leder, offenbart er sich als konzentrierter und gut strukturierter Wein mit ausgeprägtem Reifepotenzial. Muskulös, zugleich angespannt, spiegelt er die Wärme des Jahrgangs wider und bewahrt dank einer zugrunde liegenden Frische ein ausgewogenes und weites Geschmacksbild. Die zurückhaltende Stilistik mit Noten von Minze, Tee und Sandelholz führt zu einem feinkörnigen Kern aus Damaszenerpflaume und rotem Johannisbeercoulis. Eine subtile würzige Note durchzieht den anhaltenden Abgang. Eine Verkostung jetzt bis weit in die Zukunft ist empfohlen.