Chateau Canon 2017

Der 2017 Chateau Canon, geprägt von einer Finalmischung aus 77% Merlot und 23% Cabernet Franc, offenbart eine beeindruckende Tiefe. Mit seiner tiefdunklen Farbe und den lebendigen Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Zwetschgen und nuancenreicher Nougat hebt er sich hervor. Die elegante Struktur, die sich aus saftiger Frucht und fein integrierten Tanninen zusammensetzt, mündet in einen frisch strukturierten, mineralischen Nachhall. Kritiker loben seine reiche und vertikale Konstruktion, betonen seine außerordentliche Intensität sowie die nahtlose Frische, die in einem langen, mineralischen Finale kulminiert. Ein Hauch von Ceylon-Tee, frischer Erde und floralen Noten rundet das Profil ab. Bereits heute zeigt der Wein eine außerordentliche Eleganz, wird sich jedoch über die Jahre zu seiner vollen Pracht entfalten.

Zum Genuss empfiehlt es sich, ihm einige Jahre in der Flasche zu geben, da das Potenzial für eine elegante Entwicklung über Jahrzehnte hinweg anerkannt wird. Samtige Tannine und eine exquisite Textur zeichnen ihn als wahren Champagner unter den Rotweinen aus. Der 2017 Chateau Canon ist zweifellos ein Highlight für Sammler und Genießer, die die Komplexität und den Reichtum der Saint-Émilion Terroirs zu schätzen wissen.