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Sabathi, Erwin
Südsteiermark
Seit dem Jahr 1650 ist die Familie Sabathi im Weinbau tätig, somit wird die Familientradition mittlerweile in der 10en Generation geführt. Erwin Sabathi, der im Jahr 1992 einstieg, leitet mit seiner Frau Patrizia und den beiden Brüdern Gerd und Christoph das Weingut und hält es in der Familie. Nach mehreren Wechseln sind die Sabathis seit 1938 mit ihrem Stammsitz in Pössnitz ansässig, wo im Jahr 2004 der neue Weinkeller fertiggestellt wurde, in einer Architektur, die zahlreiche Preise erhielt und die Basis für ein herausragendes Portfolio an Einzellagen-Weinen bildet. Pössnitzberg, Krepskogel, Poharnig, Jägerberg und Saffran sind die Namen dieser mittlerweile weltbekannten Riede (Einzellagen). Und was die Sabathis hieraus an Spitzenweinen vinifizieren ist einzigartig wie beeindruckend zugleich.
Weine von Sabathi, Erwin
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Der Chardonnay Ried Pössnitzberg Alte Reben 2021 verführt mit einem hellen Grüngelb und feinen Silberreflexen. Ein vielschichtiges Aromenspiel aus Haselnuss, gelben Tropenfrüchten und einem Hauch von weißem Nougat umgarnt die Sinne. Am Gaumen zeigt er sich komplex und saftig mit feiner Fruchtsüße und lebendigem Säurekern. Die perfekt integrierten Noten von cremiger Banane und eleganter Holzwürze balancieren harmonisch und verstärken den langen, anmutigen Abgang. Ein exquisiter Wein voller Finesse und Eleganz, der sofort begeistert.
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Der Chardonnay Ried Pössnitzberg 2021 präsentiert sich in einem mittleren Gelbgold und offenbart ein delikates Aroma von Vanille und gelbem Apfel, ergänzt durch einen Hauch von Banane und Mandarinenschalen. Auf der Zunge entfaltet sich eine faszinierende Komplexität aus kandierten Zitrusfrüchten und weißer Schokolade, begleitet von einer eleganten Kräuterwürze. Die lebendige Säure und die feinen Tannine verleihen ihm eine beeindruckende Textur und Länge. Dieser Wein ist ein Paradebeispiel für Balance und Finesse.
Derzeit nicht verfügbar
FALSTAFF: "Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zart nach Grapefruitzesten, rauchige Kräuterwürze, ein Hauch von weißem Nougat, mineralisches, facettenreiches Bukett. Stoffig, elegant, voller Energie, feine Extraktsüße, feine, gut integrierte Holzwürze, saftig, gelbe Frucht im Abgang, sehr harmonisch und in sich ruhend, große Länge, Potenzial für Jahrzehnte, dennoch bereits gut antrinkbar."
Derzeit nicht verfügbar
Seit dem Jahr 1650 ist die Familie Sabathi im Weinbau tätig, somit wird die Familientradition mittlerweile in der 10en Generation geführt. Erwin Sabathi, der im Jahr 1992 einstieg, leitet mit seiner Frau Patrizia und den beiden Brüdern Gerd und Christoph das Weingut und hält es in der Familie. Nach mehreren Wechseln sind die Sabathis seit 1938 mit ihrem Stammsitz in Pössnitz ansäßig, wo im Jahr 20
2,25 L
189,00 €
84,00 € / Liter
