Weine

Der UV-SL Vineyard 2021 präsentiert sich mit einer beeindruckenden Komplexität und Harmonie. Blumige Noten verschmelzen mit Andeutungen von Birne und Zitrus, ergänzt durch eine sanfte Reduktion. Aromatische Eindrücke von Zitronenbaiser, Brioche und Limettenblatt verleihen dem Wein einen faszinierenden Charakter. Eine vollmundige Struktur trifft auf eine cremige Textur, während der lange Abgang mit einem Hauch von Meeresbrise und Umami überzeugt – ein wahrhaft außergewöhnlicher Genuss.

Der Chardonnay Powder House 2021 bezaubert mit einer faszinierenden Aromenvielfalt. In der Nase vereinen sich Zitronenlimette und getrocknete Zitronen mit einem Hauch von Seesalz. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Komposition aus Kiwi, weißem Pfirsich und süßer Honigmelone, verfeinert mit Noten von gerösteter Haselnuss und feinen Gewürzen wie Kardamom und Muskatnuss. Eine lebendige Säure und ein eleganter Abgang runden das Geschmackserlebnis eindrucksvoll ab.

Der Chardonnay CIX Vineyard 2021 ist ein faszinierender Wein, der mit seiner explosiven und gleichzeitig eleganten Art überzeugt. Die Aromen reichen von getrockneter Zitrone, Tortenkruste und delikaten Anklängen von Algen, bis hin zu Ananas und weißem Pfirsich. Gewürzt mit Noten von Meersalz und geröstetem Fenchel, zeigt er im Abgang eine lebendige Frische mit anregenden Limettennoten. Seine beeindruckende Struktur wird durch eine erfrischende Säure wunderbar ausbalanciert.

Der Hyde & Sons Vineyard Carneros Chardonnay 2021 beeindruckt mit einem leuchtend gelb-grünen Farbton und einer vielschichtigen Aromatik. Noten von Haselnuss und Anklängen von Bleistiftraspeln verbinden sich harmonisch mit Birne und Ananas. Die üppigen, aber zugleich frischen Aromen von Apfel, Pfirsich und gegrillter Zitrone machen diesen Wein einzigartig. Ein Hauch von Orangenblüte und Muskat, begleitet von Nougat und Oolong-Tee, sorgt für Komplexität. Das lebhafte und langanhaltende Finish lädt förmlich zum Genießen ein.

Der Chateau Canon La Gaffeliere 2004 beeindruckt mit einem faszinierenden Bouquet aus dunklen Früchten, Kaffee, Schokolade und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine elegante, feinkörnige Struktur mit einer harmonischen Balance aus Fruchtigkeit und floralen Noten. Die Tannine sind samtig und verleihen dem Wein eine angenehme Fülle. Dieser edle Tropfen entfaltet im Abgang die pure Frucht und eine gekonnte Finesse, die noch lange nachhallt.

Der Chardonnay Mount Veeder 2022 begeistert mit einem Bouquet aus getrockneten weißen Wildblumen und einem Hauch von Kardamom und einer Prise Zitronenzeste. Auf der Zunge entfalten sich salzige Noten und Aromen von frischem Estragon und Thymian, die von kandierter Zitronenschale und Zitronengras intensiv begleitet werden. Ein erfrischender, leichter Genuss mit Anklängen von exotischen Früchten und Marzipan, ergänzt durch einen seidigen, klaren Abgang. Ein herausragender Wein mit natürlicher Intensität, der mit seiner Frische und Eleganz besticht.

Der Cabernet Sauvignon Mount Veeder 2020 präsentiert sich als tiefgründiger und kraftvoller Rotwein mit einer bemerkenswerten Aromavielfalt. Opulente schwarze Früchte, Nelken und Leder vermischen sich harmonisch mit Anklängen von Menthol, Schokolade und getrockneten Kräutern. Ein Hauch von Kirsch und rote Johannisbeergelee verleihen ihm eine lebendige Frische. Die cremige Textur und die spannungsreiche Struktur schaffen ein nachhaltiges Geschmackserlebnis, das sich durch feine Tannine auszeichnet und lange nachklingt.

Der Cabernet Sauvignon Mount Veeder 2016 beeindruckt mit einem eleganten Duft von schwarzen Früchten und einem Hauch von Mokka. Dieser Wein zeigt sich opulent und saftig, mit ausgezeichneter Fruchtkonzentration und bemerkenswertem Gewicht. Der Geschmack von wilden Kirschen, gegrillten Kräutern, Leder, Lakritz und Mokka offenbart eine beeindruckende Tiefe. Die vitale Struktur basiert auf einer lebendigen Säure, die alle Komponenten harmonisch verbindet. Ein moderner, ausdrucksstarker Cabernet Sauvignon von großer Anziehungskraft.

Der Cabernet Sauvignon Mount Veeder 2019 begeistert mit kraftvollen Aromen von schwarzen Früchten, getrockneten Kräutern und dunklem Kaffee, begleitet von einem Hauch getoasteter Eiche und getrockneten Blumen. Am Gaumen entfalten sich strukturierte, dichte Noten von Cassis, reifen Kirschen und einer raffinierten Würze, umrahmt von festen, eleganten Tanninen. Der Abgang ist geprägt von einer opulenten Beeren- und Kirscharomatik, während ein Hauch von rohem Kakao den Genuss vollendet. Eine Verführung, die Balance und Finesse eindrucksvoll vereint.

Der Cabernet Sauvignon Mount Veeder 2018 entfaltet ein opulentes Bouquet von schwarzen Kirschen, saftigen Johannisbeeren und schwarzen Himbeeren, begleitet von zarten Noten kandierter Veilchen und aromatischen Gewürzen. Die elegante Struktur des mittel- bis vollmundigen Weins wird von reichen, geschmeidigen Tanninen getragen, die das aromatische Zusammenspiel dunkler Früchte und floraler Nuancen umrahmen. Ein langanhaltendes Finale von delikater Würze und Frische hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Der Chateau Lafite Rothschild 1976 begeistert mit einem vielschichtigen Bukett aus verführerischem Zedernholz, reifen Früchten und feinen Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Eleganz mit Noten von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch Cassis, untermalt von einem frischen Säurespiel. Die sanften Tannine und die ausgewogene Textur verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und ein langes, aromatisches Finale, das mit dezenten Kräuternuancen bezaubert.

FALSTAFF: "Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zart nach Grapefruitzesten, rauchige Kräuterwürze, ein Hauch von weißem Nougat, mineralisches, facettenreiches Bukett. Stoffig, elegant, voller Energie, feine Extraktsüße, feine, gut integrierte Holzwürze, saftig, gelbe Frucht im Abgang, sehr harmonisch und in sich ruhend, große Länge, Potenzial für Jahrzehnte, dennoch bereits gut antrinkbar."

Der Chateau Grand Puy Lacoste 2004 verzaubert mit einem Bouquet aus Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren, verfeinert durch eine dezente Blattnote. Am Gaumen entfaltet er ein raffiniertes Zusammenspiel von Cassis, Waldfrüchten und Anklängen von Tabak und Waldboden. Die feinen Tannine sind sanft und von eleganter Struktur, begleitet von Nuancen heller Kaffeenoten, weißem Pfeffer und Gebäck. Der Abgang ist lang und seidig, ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Weinfreunde.

Der Merlot 2016 beeindruckt mit einer tiefergehenden Komplexität und Finesse, die von würzigen und floralen Noten geprägt ist. Rote Früchte, ein Hauch von weißem Pfeffer und getrockneten Blumen sowie ein Anklang von Minze und Teeblättern entfalten ein harmonisches Bouquet. Der vollmundige Charakter bleibt dennoch elegant und raffiniert. Die seidige Textur und der lange, anhaltende Abgang machen diesen Wein zu einem wahren Genussmoment, der sowohl jetzt als auch später geschätzt werden kann.

THE WINE ADVOCATE: "From a steep, southeast-facing lieu-dit, with vines planted between 1980 and 1985, Jérémy Arnaud’s 2022 Chablis 1er Cru Vau De Vey La Grande Chaume wafts from the glass with a deep bouquet of fresh hazelnuts, fennel, beeswax and tangerine peel, framed by a touch of reduction. On the palate, it’s medium to full-bodied, tensile, precise and laden with tangy acids and concludes with a persistent finish. It’s a serious wine that will require patience to reveal its full potential. Like the rest of his Chablis, it’s matured for two years on the lees but with a slightly higher proportion of used barrels."

Der 2021 Dominus begeistert mit seiner kraftvollen, dichten Struktur und einer beeindruckenden aromatischen Komplexität. Blumige Noten und lebendige Säuren verleihen ihm Energie, während reife Brombeeren, gewürzte Pflaumen und schwarze Kirschen intensiv und würzig die Sinne umhüllen. Die samtigen Tannine verleihen dem Wein eine luxuriöse Textur. Noten von Lakritz und einem Hauch von Zedernholz runden das Profil ab. Ein wahrhaft außergewöhnliches Erlebnis für Liebhaber edler Weine.

Der Cariad aus dem Jahr 2015 präsentiert sich als fulminanter Rotwein mit einer intensiven Aura dunkler Früchte, die von einem betörenden Duft nach schwarzen Johannisbeeren, Wald und dunklem Tee untermalt wird. Noten von Rose, Lakritze und eine Prise Meersalz tanzen auf der Zunge und verbinden sich mit präzisen Aromen von Haselnuss und dunklen Beeren. Eine kraftvolle Tanninstruktur und ein salziger Abgang verleihen ihm eine beeindruckende Präsenz und sorgen für ein spannendes Geschmackserlebnis.

WINE SPECTATOR: "Though well-marked by new oak for now, this red features ripe cherry, blackberry, violet, sandalwood and mineral aromas and flavors. Silky and elegant, yet there's underlying intensity and power. Harmonious in its youth, with its full potential and pedigree on display on the long, detailed aftertaste."

JAMES SUCKLING: "This is very structured, with superbly polished tannins that are fine but just slightly austere in the very best way. Blackberry, blueberry, violet and oyster shell aromas. Medium- to full-bodied, solid and driving in the finish, with forest flower, oyster shell and tapenade undertones. Needs three or four years to come together. Best after 2027."

Der Veau 2021 ist ein ausdrucksstarker Chenin Blanc aus einer der drei ursprünglichen Quarts-de-Chaume-Lagen. Die Reben wachsen auf flachem Schieferboden, was dem Wein eine straffe Struktur, mineralische Frische und eine feine Bitterkeit im Abgang verleiht. Aromen von Veilchen und Honig prägen das Bouquet, während der elegante, salzige Abgang für außergewöhnliche Finesse sorgt.