Weine

Der Clos des Lambrays Grand Cru 2021 begeistert mit einer faszinierenden Leichtigkeit und Eleganz. Das Bouquet wird von duftigen Aromen nach würzigem Granatapfel und Flieder geprägt, während am Gaumen eine seidige Finesse und raffinierte Noten von Zeder und Salbei dominieren. Ein tiefgründiger und komplexer Wein, der mit seiner Frische und dem Gewicht eines großartigen Grand Crus überzeugen kann. Harmonisch eingebundene Tannine und ein langer, würziger Abgang runden das Geschmacksbild ab.

DECANTER: "A towering achievement. The new vintage of Clos de Tart demonstrates the nobility of this terroir with its immense depth of flavour, profoundly ripe red and black fruit, exotic spice, earthy elements and a saline/mineral touch. The texture is dense and firm, yet it is almost palpably voluptuous and still enlivened by a lovely freshness. There is definitely a touch of oak, but not enough to cover up the beauty of the wine. Lovely and special."

DECANTER: "Faint aromas of roasted meat, almost animal, on the nose, but very pure impressions on the palate. All crystalline black fruits, with suggestions of minerality on the finish."

Der Clos des Lambrays Grand Cru 2020 begeistert mit einer tiefen, fast undurchdringlichen Farbe und komplexen Aromen von reifen Pflaumen, dunklen Beeren und dezenten Holzwürzen, untermalt von einem Hauch Veilchen und Erde. Am Gaumen zeigt sich eine dichte, beinahe massive Textur, die dank samtiger Tannine dennoch äußerst einladend wirkt. Der großzügige Duft von Johannisbeeren, Rosenblüten und süßen Gewürzen ergänzt die Fruchtigkeit, während eine lebendige Säure das lange, genussvolle Finale prägt.

Der Cabernet Sauvignon Seña 2019 beeindruckt mit seiner tiefen, rubinroten Farbe und einem vielschichtigen Bukett. Aromen von reifer roter Johannisbeere, Brombeere und Kirsche verschmelzen mit Anklängen von süßen Gewürzen, Zeder und Pfeffer. Am Gaumen präsentiert er sich komplex mit feinen Nuancen von Kirsche und Waldbeeren, begleitet von seidigen Tanninen, die dem Wein eine finessenreiche und präzise Struktur verleihen. Ein harmonischer Wein mit lebhafter Säure und einem langen, würzigen Nachhall. Ein Jubiläumswein, der durch Eleganz und Tiefe besticht.

Der Clos de Tart Grand Cru 2019 fasziniert mit einem blumigen Bouquet, das Noten von Pflaumenessenz, Cassis, schwarzem Himbeerlikör, Kräutertee und dezenter Holzeinwirkung vereint. Am Gaumen imponiert der Wein mit ausgezeichneter Fülle und dichter, saftiger Struktur. Aromen von reifen Schwarzkirschen und Pflaumen verschmelzen harmonisch mit erdigen und rauchigen Nuancen. Feinste Tannine und eine elegante Würze, untermalt von einem Hauch weißem Pfeffer, verleihen dem langen Nachgeschmack Tiefe und Komplexität. Ein vollmundiges, strukturiertes Meisterwerk mit beachtlicher Intensität.

THE WINE ADVOCATE: "From a small parcel (seven rows) that's very steep and shallow, the 2015 Ried Zieregg Vinothek Reserve is made with highly concentrated grapes that rarely ferment to dry—in 2015, it fermented down to five grams per liter. Bottled in May 2018, this is a powerful, concentrated, beautifully round and balanced 2015 full of grip and tension, with fine tannins and intense, lush if not hedonistic fruit. The finish is enormous, very long and full of finesse and tension."

Der Opus One 2021 verführt mit einer faszinierenden Tiefe und Eleganz. Im Glas schimmert er in einem tiefen Rubinrot und betört die Nase mit Aromen von Veilchen, Kirschenblüten und dunklen Beeren. Seine wunderbar ausgewogene Struktur vereint feinkörnige Tannine mit einem Hauch von Zimt, das sich mit schwarzen Johannisbeeren und Blaubeeren verbindet. Noten von Sandelholz und subtilen Gewürzen verleihen ihm einen anhaltenden und edlen Abgang.

Der Chateau Calon Segur 2014 beeindruckt mit außergewöhnlicher Reife und Kraft und betört durch sein verführerisches Wesen. Facettenreiche Aromen von Pflaume, süßer roter Kirsche, Granatapfel, Gewürzen und Blutorange treten hervor. Noten von Wildblumen und Tabak entfalten sich im Glas und verleihen ihm eine aromatische Tiefe. Am Gaumen zeigt sich eine komplexe Textur, die durch weiche Tannine und eine lebendige Säure unterstützt wird. Die Kombination aus fruchtigen und würzigen Nuancen sowie die elegante Struktur machen diesen Wein zu einem besonderen Erlebnis.

JAMES SUCKLING: "Character here is full of mountain fruit with blueberry, pine needle, crushed stone and conifer. Full yet not overbearing with firm and finely chewy tannins and a long and fresh finish. Spicy at the end with cloves. Drink after 2023."

Der Grange 2017 beeindruckt mit einem vielschichtigen Aromenspiel aus dunklen Beeren, umhüllt von feiner Zartbitterschokolade und einem Hauch von Vanille. Noten von Rauch, exotischen Gewürzen und einem Hauch von Kokos umspielen die Sinne. Der Gaumen zeigt sich reichhaltig und saftig, mit intensiver Frucht und kräftigen, dennoch eleganten Tanninen. Ein harmonischer Wein mit großem Charakter, der durch seine beeindruckende Tiefe und Komplexität besticht.

Der Chateau Ducru-Beaucaillou 2017 beeindruckt mit einem tiefen, eleganten Bouquet aus dunklen Beeren, Blaubeeren, Gewürzen und Schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen präsentiert er sich mit fein polierten Tanninen und einer perfekt ausgewogenen Textur. Ein komplexer Wein mit opulenter Tiefe, frische Noten von Schokolade, Gewürzen und Minze sowie einem langanhaltenden, würzigen Abgang. Die mittelkräftige Struktur wird durch eine beeindruckende Fruchtigkeit und lebendige Frische ergänzt, was diesen Wein zu einem wahren Genuss macht.

Dom Perignon - es gibt eben Champagner, über die muss man eigentlich keine Worte mehr verlieren. Allein der Klang des Namens Moet et Chandon und Dom Perignon reichen aus, um Weinfreunde rund um den Globus in Verzückung zu versetzen. Moet et Chandon ist nebenbei bemerkt die größte Kellerei in der Champagne. Dank James Bond, der Dom Perignon gerne trinkt, kennt ihn auch die ganze Welt. Dom Perigno

Der Champagner Coeur de Cuvee Brut 1er Cru aus dem Jahr 2006 beeindruckt mit einer leuchtend hellgelben Farbe und einem Duft, der an Passionsfrucht, pochierte Birne und Honig erinnert. Feinste florale Noten und eine subtile Rauchigkeit runden das Bouquet ab. Am Gaumen zeigt sich der Champagner reichhaltig und fokussiert, mit intensiven Obstgartenfrüchten und einem Hauch von Bitterorange. Die feine Perlage und lebendige Säure unterstreichen die exotische, anhaltende Würze im Abgang.

Entdecken Sie den Cabernet Sauvignon Les Pavots 2001, eine gepackte Symphonie aus dunklen Beeren und samtigen Noten. Dieser vollmundige Wein besticht durch reichhaltige Schichten von Brombeere, Zwetschge und Cassis, kunstvoll verwoben mit Akzenten von grüner Olive und geschmolzenem Lakritz. Die samtige Textur gleitet mühelos über den Gaumen und endet in einem eleganten, verjüngten Abgang, der durch dezente Schokolade und Espresso abgerundet wird. Ein wahres Erlebnis für jeden Weinliebhaber.

Der Cabernet Sauvignon Les Pavots 1996 beeindruckt mit einem verführerischen Bouquet aus Blaubeere, Kirsche und Himbeere, verfeinert durch Anklänge von Minze und zarten Holznoten. Am Gaumen zeigt er sich süß und geschmeidig, dabei aber strukturiert und intensiv. Seine komplexen Aromen von Lakritz, Brombeere und dunkler Schokolade vereinen sich mit einem Hauch asiatischer Gewürze und einer eleganten Frische im Abgang. Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis für anspruchsvolle Genießer.

WEINWISSER: "Dunkles Purpur, lila Schimmer. Nobles, fein kompottiges Bouquet, Wildkirschen, Maulbeeren, delikate Süsse zeigend, deutliche Rauchspuren, die Tiefe des Weines markierend. Grosser Gaumenauftritt, mächtige, aber fein gegliederte Adstringenz, festes Fruchtfleisch, komprimiertes Extrakt, unendlich vielschichtig, reife Beerentöne, auf den ersten Blick ein harter Brocken, typisch Certan de May, beim zweiten Hinsehen ein fast Médoc-hafter Pomerol, sehr lagerfähig, in 20 Jahren vielleicht einer der grössten Jahrgänge des Gutes."

WEINWISSER: "In der Farbe dunkles, kräftiges Bordeauxrot. Fülliges, stark Cabernet-betontes Bouquet, Dörrfrüchte, aber auch viel Gewürze, Kardamom und Zimt in der Nase. Fester Gaumen, angerundete, noch reifeverlangende Gerbstoffe, intensiver, langer Nachhall."

Der Chateau Cos d'Estournel 2009 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot und lädt mit intensivem Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, roten Johannisbeergelee, Kirschlikör und Blaubeerkompott zu einer sinnlichen Entdeckungsreise ein. Komplexe Noten von Rosenhippentee, sautierten Kräutern und indischen Gewürzen verleihen ihm eine einzigartige Tiefe. Am Gaumen vollmundig und üppig, zeichnet er sich durch samtige Tannine und beeindruckende Frische aus. Der lange und würzige Abgang macht ihn zu einem wahren Erlebnis für alle, die die Opulenz eines großen Bordeaux zu schätzen wissen.

Chateau Latour – ein Musterbeispiel in Bordeaux Seit der Komplettrenovierung 1998 erstrahlt das Weingut in neuem Glanz. Das Gesamtgebäude ist ein Musterbeispiel an Architektur, an Kombination modernster Kellertechnik mit traditionellen Bauweisen. 1993 übernahm der französische Milliardär François Pinault die Mehrheit in seinem Besitz an Latour, und das für immerhin 113 Millionen Dollar - was nach einem stolzen Preis klingt, in Wahrheit aber ein Schnäppchen war. Gerüchten zufolge soll allein der Inhalt der Keller schon 60 Millionen wert gewesen sein. 1995 übernahm dann Frederic Engerer die Leitung von Chateau Latour und seitdem sind die Qualitäten noch einmal gestiegen. Die Geschichte des Weinguts geht ins späte 17. Jahrhundert zurück. Das Latour-Anwesen war „nur“ ein Teil des großen Besitzes der Adelsfamilie Ségur. Dieser gehörten unter anderem die Vorläufer der Weingüter Chateau Lafite Rothschild, mit dem Chateau Latour bis 1760 vereint war, sowie Chateau Mouton Rothschild. Die Weine von Chateau Latour werden nicht mehr en Primeur verkauft Im Jahr 2012 verkündete Latour, dass von nun an keine Weine mehr en Primeur verkauft werden würden. Nun lagern die Tropfen so lange im Keller, bis man der Meinung ist, dass sie reif für den Verkauf sind. Das unterscheidet die Weine von Chateau Latour von anderen Bordeaux Von den 90 Hektar, die zum Weingut gehören, sind 78 mit Reben bepflanzt aus denen die hochbegehrten Premier Crus gekeltert werden. Das Herz von Chateau Latour aber ist eine 47 Hektar große Parzelle mit dem Namen "Enclos". Es gibt Leute, die sagen, dass dies die beste Lage in ganz Bordeaux sei. Der Rebsortenspiegel besteht zu 74,2% aus Cabernet Sauvignon, 23,8% Merlot, 1,8% Cabernet Franc und gerade mal 0,2% Petit Verdot. Die Reifung findet in zu 100% neuen Barriques statt. Interessant: Seit 2015 wird die gesamte Rebfläche von Latour biologisch bewirtschaftet, die Hälfte sogar biodynamisch. Um die Weinberge weniger zu belasten, nehmen die Arbeiter für ihre Wege oft ein Mountainbike. Forts de Latour und Pauillac de Latour – der große Zweitwein und Drittwein von Chateau Latour Den Zweitwein „Forts de Latour“ und den Drittwein „Pauillac de Latour“ haben wir regelmäßig mit großer Begeisterung im Glas. Sie wissen, Zweitweine kauft man in großen Jahrgängen, das gilt auch für Drittweine. Und wenn die dann auch noch das Logo von Chateau Latour tragen, muss man keine Sekunde überlegen. Sie können Ihren Hemmungen also freien Lauf lassen und sich sicher sein, in absolute Edelware zu investieren. Pauillac de Latour wird seit 1989 vinifiziert. Das macht ihn zum ersten Drittwein der Welt. Man darf hierbei nicht vergessen, dass die Selektion der Trauben auf Latour derart streng ist, dass alles, was nicht in den Drittwein gelangt, als Fassware verkauft wird.