Weine

18 WEINWISSER: "Sattes, dichtes Rubin-Purpur, zarter Reifeschimmer. Volles, burgundisches Beerenbouquet, zarte Malz-Butter-Note in der Nase, sanft marmeladig, die betörende Fruchtsüsse unterstreichend. Weicher, samtiger Gaumen, verloursartige Textur, feiner Touch Amarenakirschen, angerundete Gerbstoffe, durch deren stützende Adstringenz Charakter vermittelnd, bereits am Beginn der sehr langen Genussphase."

Der Chateau Latour 1994 präsentiert eine tief rubinrote Farbe und verführt mit intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Kirschen, untermalt von feinen Holztönen. Der Wein ist mittel bis vollmundig, vielschichtig und konzentriert, dabei zeigen sich die süßlichen Tannine harmonisch eingebunden. Die lebendigen Säuren und das saftige Finale runden das Geschmackserlebnis perfekt ab und verleihen ihm eine bemerkenswerte Länge.

Der Clos des Lambrays Grand Cru 2009 besticht durch ein fruchtbetontes Bouquet mit Aromen von Maulbeeren, Kirschen und Brombeeren, angenehm untermalt von einem Hauch Feuerstein. Die intensiv blumigen und würzigen Noten von roten Johannisbeeren und Blaubeeren verbinden sich harmonisch mit Anklängen von Wildbret, Rauch und warmer Erde. Am Gaumen zeigt sich der Wein seidig mit präzisen, extraktreichen und bestens ausbalancierten mittleren Körper. Die sehr festen Tannine sind gut eingebunden und tragen zu einem eleganten, langen Abgang bei. Ein verführerischer, komplexer Pinot Noir.

**2009 Château Batailley**. This Left Bank blend from Pauillac is a classic example of Bordeaux craftsmanship, bringing together a harmonious mix of *Cabernet Sauvignon*, *Merlot*, *Cabernet Franc*, and *Petit Verdot*, which characterize its dense and structured profile. According to René Gabriel, this wine has a "tiefes Purpur" color, rich in the center with a hint of garnet on the edge. The bouquet offers splendid black currant tones with sweetness and a nuance of blackberry jelly. On the palate, it is soft and velvety with fine tannins, reminiscent of some of the 1982 vintages, suggesting a long enjoyment period extending up to 20 years. Wine Enthusiast praises its smooth black currant fruit and density, adding that it displays both charm and a powerful structure, classifying it as a relative value in Pauillac, and appreciating the evident class of Batailley. James Suckling describes notes of blackberry, dark chocolate, and currants, highlighting a full-bodied experience with polished tannins and a refined, caressing finish. He indicates that it is the best yet from this estate, recommending to try after 2018.

Der Le Petit Mouton 2019 präsentiert sich als außergewöhnlicher Zweitwein mit einer beeindruckenden Tiefe und Dichte. Ein facettenreiches Bouquet aus saftigen Beeren, Kirschen, Noten von Kaffee, Mokka und zartem Karamell lädt zum Genießen ein. Am Gaumen verschmelzen Aromen von Tabak, Gewürzkasten und Schwarzkirschen, untermalt von einer lebendigen Frische. Die reifen, gut integrierten Tannine und der ausbalancierte Säurebogen sorgen für ein elegantes Mundgefühl. Ein vielseitiger Speisenbegleiter, der bereits jetzt Freude bereitet.

**Chateau Ferriere 2017** besticht durch sein sehr dunkles Granat mit einem lila Schimmer. In der Nase entfaltet sich ein reifes, sanft kompottiges Bouquet mit Noten von gekochten Pflaumen, rotem Cassis und Früchtetee. Am Gaumen zeigt er sich feingliedrig mit zarten Tanninen, stoffig und einer schön reifen Säure, was ihm eine feminine Eleganz verleiht. Dieser Bordeaux-Stil begeistert mit intensiven, dunklen Aromen, großen Fruchtkörper und soliden Tanninen. Eine polierte und reife Erscheinung zeigt sich ebenfalls deutlich. In der Nase beeindrucken die intensive Fruchtigkeit und Charaktertiefe sofort: Brombeeren, eine leichte Vanillenote, Blumen und Gewürze. Der vollmundige Geschmack und die exzellenten Tannine umschmeicheln den Gaumen.

Chateau Latour – ein Musterbeispiel in Bordeaux Seit der Komplettrenovierung 1998 erstrahlt das Weingut in neuem Glanz. Das Gesamtgebäude ist ein Musterbeispiel an Architektur, an Kombination modernster Kellertechnik mit traditionellen Bauweisen. 1993 übernahm der französische Milliardär François Pinault die Mehrheit in seinem Besitz an Latour, und das für immerhin 113 Millionen Dollar - was nach einem stolzen Preis klingt, in Wahrheit aber ein Schnäppchen war. Gerüchten zufolge soll allein der Inhalt der Keller schon 60 Millionen wert gewesen sein. 1995 übernahm dann Frederic Engerer die Leitung von Chateau Latour und seitdem sind die Qualitäten noch einmal gestiegen. Die Geschichte des Weinguts geht ins späte 17. Jahrhundert zurück. Das Latour-Anwesen war „nur“ ein Teil des großen Besitzes der Adelsfamilie Ségur. Dieser gehörten unter anderem die Vorläufer der Weingüter Chateau Lafite Rothschild, mit dem Chateau Latour bis 1760 vereint war, sowie Chateau Mouton Rothschild. Die Weine von Chateau Latour werden nicht mehr en Primeur verkauft Im Jahr 2012 verkündete Latour, dass von nun an keine Weine mehr en Primeur verkauft werden würden. Nun lagern die Tropfen so lange im Keller, bis man der Meinung ist, dass sie reif für den Verkauf sind. Das unterscheidet die Weine von Chateau Latour von anderen Bordeaux Von den 90 Hektar, die zum Weingut gehören, sind 78 mit Reben bepflanzt aus denen die hochbegehrten Premier Crus gekeltert werden. Das Herz von Chateau Latour aber ist eine 47 Hektar große Parzelle mit dem Namen "Enclos". Es gibt Leute, die sagen, dass dies die beste Lage in ganz Bordeaux sei. Der Rebsortenspiegel besteht zu 74,2% aus Cabernet Sauvignon, 23,8% Merlot, 1,8% Cabernet Franc und gerade mal 0,2% Petit Verdot. Die Reifung findet in zu 100% neuen Barriques statt. Interessant: Seit 2015 wird die gesamte Rebfläche von Latour biologisch bewirtschaftet, die Hälfte sogar biodynamisch. Um die Weinberge weniger zu belasten, nehmen die Arbeiter für ihre Wege oft ein Mountainbike. Forts de Latour und Pauillac de Latour – der große Zweitwein und Drittwein von Chateau Latour Den Zweitwein „Forts de Latour“ und den Drittwein „Pauillac de Latour“ haben wir regelmäßig mit großer Begeisterung im Glas. Sie wissen, Zweitweine kauft man in großen Jahrgängen, das gilt auch für Drittweine. Und wenn die dann auch noch das Logo von Chateau Latour tragen, muss man keine Sekunde überlegen. Sie können Ihren Hemmungen also freien Lauf lassen und sich sicher sein, in absolute Edelware zu investieren. Pauillac de Latour wird seit 1989 vinifiziert. Das macht ihn zum ersten Drittwein der Welt. Man darf hierbei nicht vergessen, dass die Selektion der Trauben auf Latour derart streng ist, dass alles, was nicht in den Drittwein gelangt, als Fassware verkauft wird.

Der Chateau Rocheyron 2011 ist ein bemerkenswerter Wein, der in Zusammenarbeit zwischen Silvio Denz und Peter Sisseck entstanden ist. Auf einem Kalksteinplateau gewachsen, vereint er intensive fleischige und Heckenfrucht-Aromen mit einer gut ausbalancierten Säure. Reichhaltige, holzige Noten von Kaffee und ein Hauch von Raspelschokolade hinterlassen einen glatten, kraftvollen Eindruck. Seine feinen Tannine und der saubere Abgang zeichnen ihn aus. Am Gaumen zeigt er sich besonders saftig und klassisch mit einer dezent rauchigen Note.

Chateau Margaux – das vielleicht beeindruckendste Weingut von ganz Bordeaux Chateau Margaux aus der gleichnamigen Appellation Margaux liegt am linken Ufer von Bordeaux und ist mit seiner zweihundertjährigen Geschichte vielleicht das beeindruckendste Weingut von Bordeaux und wahrscheinlich ganz Frankreich. Dabei ist die Lage völlig unspektakulär und für einen Ortsunkundigen fast nicht zu finden, dafür sind die Böden umso bemerkenswerter. Sie bestehen aus 4 bis 11 Meter tiefen Schichten aus mittlerem bis feinem Kies. Die historischen Gebäude des Chateaus sind in dieser Art selten in Frankreich zu sehen und wurden im 19. Jahrhundert, genauer im Jahr 1815 erbaut. Die Weinberge sind zum Teil leicht zur Gironde geneigt. Chateau Margaux ist im Besitz der Familie Mentzelopoulos, vormals Inhaber einer Supermarktkette. Besitzerin Corinne Mentzelopoulos beauftragte den bekannten Architekten Lord Norman Forster mit dem Bau eines neuen Weinkellers, Vinothek sowie eines Forschungs- und Entwicklungszentrums. 2015 wurden schließlich die neuen Gebäude eröffnet. Es war die erste komplette Modernisierung des Kellers seit seinem Bau im Jahr 1810. Die Weine von Chateau Margaux können hervorragend altern Insgesamt verfügt Chateau Margaux über eine Anbaufläche von 262 Hektar, 80 von ihnen sind Weinberge. Die Rebsorten stellen einen Anteil von 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 3% Petit Verdot und 2% Cabernet Franc dar. Außerdem ist kleiner Teil mit Sauvignon Blanc Reben bepflanzt. Chateau Margaux macht also nicht nur Rotwein. Die Weine von Margaux können hervorragend altern, die guten Jahrgänge schaffen problemlos 50 Jahre und mehr. Die Fermentation der Weine findet sowohl beim Erst- als auch beim Zweitwein in Eichenfässern statt. Chateau Margaux – der primus inter pares der Premier Grand Crus? Ursprünglich hieß Chateau Margaux "La Mothe de Margaux". Dieser Name rührt noch aus den Lebzeiten des früheren Besitzers, der Herzog von Aquitanien oder wohl besser bekannt als "Richard Löwenherz" her. Pierre de Lestonnac war einer der späteren Besitzer und forcierte im 16. Jahrhundert die Ausweitung des Weinbaus. Der Grundstock der heutigen Weinkultur des Medoc war also gelegt. Im 20. Jahrhundert Der Ruf von Chateau Margaux war nicht immer so spektakulär wie in heutiger Zeit. Zwar machte die Weinbereitung im 18. Jahrhundert große Fortschritte, es wurden z.B. erstmals ausschließlich blaue Trauben für den Rotwein verwendet, aber beonders in den 1970er Jahren war Chateau Margaux qualitativ arg gebeutelt. Zwar führte die damalige Eigentümer Familie Ginestet wichtige Arbeiten zur Umstrukturierung der Weinberge durch, doch erst mit dem Jahrgang 1978 setzte auf Margaux unter André Mentzelopoulos ein Wandel ein, der diesen Premier Cru in kurzer Zeit nicht nur an die Spitze der Appellation brachte, sondern auch in die Top-Riege des ganzen Bordelais. Verantwortlich hierfür war auch vor allem der sympathische Paul Pontellier, Manager, Önologe und Nachfolger von Émile Peynaud (1912-2004), der ohne Kompromisse auf Qualität setzte. Er verstarb im März 2016. Ich werde ihn vermissen, denn ein Empfang auf Chateau Margaux war mit ihm immer ein Ereignis, auf keinem anderen Premier-Cru-Weingut lief das so persönlich und herzlich ab. Nach dem Tod von André Mentzelopoulos im Jahr 1980 übernahm seine Tochter Corinne die Leitung von Margaux. Hommage an Chateau Margaux Manager Paul Pontellier Wussten Sie, dass einmalig für den Erstwein des Jahrgangs 2015 eine außergewöhnliche Flasche entworfen wurde? Anstelle des Etiketts wurde diese mit einem aufwändigen Goldsiebdruck überzogen. Die Flasche ist auch eine Hommage an Paul Pontellier, da der Jahrgang 2015 der letzte unter seiner Führung war. Sein Name ist mit auf die Flasche gedruckt.

Der Chateau Trotte Vieille 2000 präsentiert sich als faszinierender und anmutiger Wein mit bemerkenswerter Struktur und Intensität. Er erfreut den Gaumen mit saftiger Fülle und lebendiger Frische, die die üppigen Noten von Erdbeere, Pflaume und Kirsche harmonisch ausbalanciert. Begleitet von feinen Nuancen von Lakritze und dunkler Schokolade entfaltet er ein weiches Tanninprofil, das mit einer angenehmen Textur den Mund füllt. Der komplexe Charakter und die raffinierte Eleganz machen ihn zu einem wahren Genussmoment.

Der Chateau Duhart Milon 2000 begeistert mit einem kräftigen Rubingranat und zarter Randaufhellung. In der Nase dominieren Röstaromen und ein Hauch von Karamell, begleitet von dunklen Beeren und Gewürzanklängen. Am Gaumen zeigt er sich saftig und extraktsüß, sein Körper ist dicht und von festen Tanninen geprägt. Noten von schwarzer Johannisbeere und Feigenpaste verbinden sich harmonisch mit Nuancen von Lorbeer, Pfeffer und Rosmarin. Der warme und einladende Abgang zeigt eine prominente Holzkohle-Note. Ein Wein, der Geduld belohnt und in vollen Zügen genossen werden kann.

Der Chateau Lafite Rothschild 2019 ist ein herausragender Wein, der die Vorzüge des Jahrgangs auf der linken Seite eindrucksvoll zur Geltung bringt. In einem tiefen, rubinroten Farbton präsentiert, eröffnet er ein komplexes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und warmen Gewürzen, unterlegt mit Nuancen von Zedernholz, Lakritze und Rosenblättern. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und cremig, mit einer feinen Schicht aus sanft gewobenen Tanninen und einer beeindruckenden Tiefe. Die saftigen, tiefen roten Früchte und ein Hauch von Menthol verbinden sich zu einem langen, anhaltenden Abgang. Dieser Wein besticht durch seine perfekte Balance und raffinierte Struktur, die jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Der Chateau Clerc Milon Rothschild 2018 bietet ein betörendes Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und einem Hauch von Tabak. Seine dichten, feinkörnigen Tannine sind perfekt eingebunden, während Nuancen von Lakritz, feinherber Schokolade und frischer Minze die komplexe Aromatik bereichern. Im Abgang zeigt sich die hervorragende Balance dieses Weins mit einer anhaltenden Frische und einer dezenten Würze, die von Anklängen an Brombeeren und kandierten Orangenschalen durchsetzt ist.

Der **Chateau Margaux 2007** präsentiert sich in einem leuchtend rubinroten Farbkleid und entfaltet ein komplexes Bukett aus Johannisbeere, Brombeere, Gewürzen, Blumen und einer dezenten Tabaknote, umschmeichelt von verführerischem Süßholz. Am Gaumen offenbart sich eine elegante Verbindung von Schwarzkirsche und Cassis, getragen von feinen, kaum spürbaren Tanninen und einer delikaten Extraktsüße. Seine samtige Textur und das anhaltende Aroma machen diesen Wein zum Inbegriff von Finesse und subtiler Handwerkskunst.

**Chateau Troplong Mondot 2006** präsentiert sich mit einer faszinierenden Rubinfarbe und einem lebendigen Bouquet, das Aromen von reifen roten und schwarzen Johannisbeeren, süßlichen Pflaumen, Tabakblatt, Bitterschokolade und einem Hauch von Kaffee zeigt. Am Gaumen entfaltet sich ein reiches, vollmundiges und cremiges Erlebnis, das durch eine harmonische Frische und saftige schwarze Früchte gekonnt belebt wird. Die weichen, eleganten Tannine und eine dezent würzige Note verleihen diesem Wein ein langanhaltendes und beeindruckendes Finale. Ein Beispiel für die gelungene Balance zwischen Kraft und Finesse.

Der Chateau Leoville Poyferre 2000 offenbart ein fesselndes Aromenspektrum, mit intensiven Noten dunkler Beeren, begleitet von einem Hauch Mokka und Tabak. Seine lebendige, komplexe Struktur wird von feinen Gewürzen wie Zimt und Rosmarin veredelt, während die delikaten Anklänge von Mandeln und Oliventönen eine verführerische Tiefe bieten. Ein satter, fülliger Rotwein mit geschmeidig eingebundenen Tanninen und einer bemerkenswerten Länge, der mit einer Balance aus Kraft und eleganter Frische überzeugt.

Der **Chateau Figeac 2009** präsentiert sich als ein eindrucksvoller Wein von großer Komplexität und wundervoller Eleganz. Bereits in der Nase offenbart er Aromen von Cassis, Pflaumen und delikaten Gewürzen, die von einem Hauch von Zigarren und Zedernholz begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine saftige Kirschenfrucht, die von feinen, gut eingebundenen Tanninen und einer subtilen Gewürznote getragen wird. Der lange, samtige Abgang wird von exotischen Gewürznuancen und einer besonderen Frische untermalt, die diesem herausragenden Jahrgang seine Raffinesse verleiht. Ein wahrhaft bemerkenswerter Genuss!

18 WEINWISSER: "Mittleres Rubin-Purpur, leuchtender Rand. Berauschendes Bouquet, reife Kirschen, Amarenatouch, Dörrfrüchte, Karamell, eine richtige Fruchtorgie in der Nase. Parfümierter, einmaliger Gaumen, trotz der enormen Süsse saftig und frisch, mit einem fast tänzerischen, langen und eleganten Finale." 95+ THE WINEADVOCATE: "A beautiful crushed rock/liqueur of minerality characterizes this inky/purple-hued St.-Emilion. Tannic, with lots of pure black raspberry and black cherry fruit intermixed with a notion of charcoal as well as the aforementioned rocky/powdered stone component, this long distance runner requires another 5-6 years of cellaring. It should age easily through 2030+." 94 THE WINE CELLAR INSIDER: "With a nose that smells like you walked into a flower shop, with fresh dirt all over the floor, the smoky, caramel notes and sweet plums add on to the bouquet. Fresh, young, ripe and full bodied, there is good intensity and length in the finish. This is great now, and it’s only going to get better." 93 ANTONIO GALLONI: "(13.8% alcohol; 3.63 pH): Bright red with a pale rim. Candied violet, cherry cola, almond paste and savory herbs on the expressive nose. Smooth and suave on entry, then lively and bright in the middle, delivering opulent red cherry, mineral and floral flavors of uncommon purity and poise. Outstanding length and balance on the perfumed, seamless finish. Another standout wine by Thienpont and Derenoncourt. Surprisingly drinkable already but has the stuffing to age and improve for at least another 15 years. Apparently, no cabernet sauvignon was included in this blend." 92 WINESPECTATOR: "Complex aromas of crushed ripe fruit, with mineral and tobacco undertones. Full-bodied, with velvety tannins and a long, long finish. Tight and muscular. Very fine indeed. Best after 2010."

Der Carruades de Lafite 2017 begeistert mit einer tiefroten Farbe und bietet ein faszinierendes Bouquet aus Johannisbeere, Kirschhaut, Leder, Olive, floralen Nuancen und einem Hauch Graphit. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Vielschichtigkeit mit Aromen von Cassis, Brombeeren, Tabak und einem Hauch Menthol. Feine Tannine und eine noble Bitterkeit runden das Erlebnis ab, während lebendige Säuren dem Wein eine frische Lebendigkeit verleihen.

WEINWISSER: WEINWISSER:" Mittleres Purpur, noch rubiner Schimmer, aufhellender Rand. Herrliches Glutamatbouquet, süss, sanft kompottig im Untergrund, ausladend, Chambolle-Wildhasenton, verspielter Waldhimbeerton, immer noch sehr frisch. Im Gaumen mittelgewichtig, saftig, angenehme Tannine, noch nicht ganz ausgereifte Säure, sich in letzter Zeit wunderschön entwickelnd, die «milde 86er-Arroganz» mit einer herrlichen Süsse ausbalancierend. Aus der Magnum genial, andererseits haben wir den gleichen Wein in letzter Zeit schon hart und metallisch aus Normalflaschen degustiert."