Weine

Der Chateau Mouton Rothschild 2001 zeigt sich in einem kräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen und einer subtilen Randaufhellung. In der Nase entfaltet er ein komplexes Aromenspektrum aus schwarzen Kirschen, Cassis und fein integrierter Holzwürze, begleitet von prägnanten Noten von Kaffee, Haselnuss und einer leicht rauchigen Tabakwolke. Am Gaumen präsentiert er viel Schmelz und kräftige, dennoch reife Tannine. Er wirkt voller Frucht und hinterlässt am Ende einen anhaltend eleganten Eindruck.

Der Chateau Canon La Gaffeliere 2015 ist ein kraftvoller, eleganter Wein mit einem vielschichtigen Bouquet. Feine Aromen von Feigen, Veilchen und Rosenblättern entfalten sich im Glas, begleitet von Noten reifer schwarzer Kirschen, Pflaumen und einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt er sich saftig mit gut integrierten, festen Tanninen und einer angenehmen Extraktsüße. Die elegante Struktur wird von einem langen, frischen Finale gekrönt, das von einem Hauch Zedernholz und einer diskreten Würze begleitet wird.

Der Chateau La Gaffeliere 2017 beeindruckt durch eine unglaublich intensive Aromatik mit Noten von wilden Rosenblättern, Blutorangen und Gewürzen. Mittelkräftig und elegant präsentiert er sich finessenreich am Gaumen. Nuancen von schwarzem Beerenkonfit, Nougat und Schokolade untermalen die dichte Struktur dieses außergewöhnlichen Weins. Seine weichen Tannine und die frische Säure sorgen für eine perfekte Balance und ein lang anhaltendes Geschmackserlebnis. Ein wahrhaftiger Genusswein.

Der Chateau Troplong Mondot 1995 präsentiert sich in einem satten Rubinrot und überzeugt durch Aromen von schwarzer Kirsche, Schokolade und Lakritze. Am Gaumen entfaltet er eine samtige Textur mit süßen, an Portwein erinnernden Noten. Die intensiven, aber harmonischen Tannine führen zu einem lang anhaltenden Abgang. Der Wein weist eine Vielschichtigkeit auf, die von einer Fülle an Aromen begleitet wird, darunter Anklänge von Vanille, Espresso und Johannisbeere. Ein großes, kraftvolles Erlebnis mit einem Hauch von Veilchen und Zedernholz.

Der Pavillon Rouge 2004 beeindruckt mit einem faszinierenden Granatton, veredelt durch violette Reflexe. Das würzige Bouquet verströmt Aromen von schwarzen Früchten, die eine subtile kühle Note mitbringen. Sein sanftes und seidig-fruchtiges Wesen entfaltet sich am Gaumen mit viel Würze und den ausgereiften Nuancen von trockenen Backpflaumen. Die beinahe satingleiche Textur und die fein abgestimmten Tannine hinterlassen einen bleibenden Eindruck von Eleganz und Ausgewogenheit.

**Chateau Tertre Roteboeuf 1995** verführt mit einer tiefen, rubinroten Farbe und einem betörend süßen Bouquet von schwarzen Himbeeren und Kirschen, untermalt von zarten Ahornsirup- und Krokantnoten. Die Röstaromen des Eichenholzes verleihen diesem Wein eine zusätzliche Dimension. Am Gaumen entfaltet sich eine samtige Textur mit opulenter, exotischer Fülle, wobei ansprechende Toffee- und Rauchakzente erneut auftreten. Die perfekt eingebundenen Tannine sorgen für einen harmonischen Abschluss. Ein Wein von bemerkenswerter Tiefe und Eleganz.

**Chateau Lynch Bages 1988** bietet ein faszinierendes Aromenspiel aus intensiven dunklen Früchten wie Brombeere und Cassis, ergänzt durch Noten von schwarzem Pfeffer, Tabak und einem Hauch Trüffel. Seine tief rubinrote Farbe mit violetten Nuancen lässt bereits auf die Komplexität schließen, die den Genießer erwartet. Der kräftige, vollmundige Gaumen wird von geschmeidigen Tanninen umspielt, die eine harmonische Verbindung mit Aromen von Lakritz und gegrilltem Fleisch eingehen. Das lange, würzige Finale mit Anklängen von Zedernholz und Leder rundet das Geschmackserlebnis ab.

WEINWISSER: "In der Farbe leuchtendes Granat mit rubinen Reflexen. In der Nase herrliches Bouquet, Vanille, Kirschen, Dörrbananen, viel primärer Fruchtcharakter. Im Gaumen saftig, feiner Stoff, veloursartiger Körper, toller Nachklang, sehr sauber vinifiziert."

THE WINE ADVOCATE: "The 1998 Angélus, a blend of 40% Cabernet Franc and 60% Merlot, is deep garnet colored with a touch of brick. The nose is completely...WOW! It has an incredible array of smoked meats, incense, cigar box and dusty earth notions over a core of baked cherries, dried mulberries, preserved plums and dried roses with wafts of lavender, menthol and new leather. The palate is medium to full-bodied, rich, intense and packed with black fruit preserves accented by complex savory and earth-inspired flavors, supported by wonderful freshness, textured by plush tannins and finishing with fantastic tension. This still has loads of life—25+ more years!"

Der **Vieux Chateau Certan 1990** begeistert mit einem komplexen Bouquet von Lorbeer, Tabak, schwarzem Trüffel und roten Waldbeeren. Am Gaumen zeigt sich eine mittlere Fülle mit rustikalen Tanninen, begleitet von Nuancen getrockneter Orangenschale und Leder. Frische Minze und eine Spur von Menthol verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe. Die lebendige Säure und die elegante, nahezu feminine Struktur sorgen für ein kultiviertes Genusserlebnis. Der Abgang ist lang, geprägt von einer delikaten Spannung und einem Hauch Kirsche.

WEINWISSER: 18 RENÈ GABRIEL´S BX TOTAL: "Butteriges, süsses, kräftiges Bouquet, Cassis, zerlassene Butter, Minze. Süsser, opulenter, cremiger, eleganter Gaumen mit dichter Struktur, kräftiger, süsser Aromatik, langer, üppiger Abgang. 18/20 trinken - 2020"

Der **Vieux Chateau Certan 2006** besticht durch seine facettenreiche Aromatik von schwarzen Himbeeren, Brombeeren, geröstetem Kaffee, Veilchen und Lakritz. Mit seiner seidig-weichen Textur und der konzentrierten Dichte bietet er ein beeindruckendes Gaumenerlebnis. Der Wein zeigt sich vollmundig und elegant, mit einer feinen Balance aus Finesse und Stärke. Noten von Trüffel, roten Beeren und dunklen Kirschen entfalten sich harmonisch im Geschmack. Der lange, sanfte Abgang wird von den samtigen Tanninen begleitet, die zur reichen Frucht passen.

The 1998 vintage of *Château Pichon-Longueville Baron*, commonly known as **Pichon-Baron** is a Bordeaux wine from the *Pauillac* appellation. It features prominently due to its complexity and age-worthiness. Critics praise this wine for its robust character and aromatic profile. *Jancis Robinson* rates it highly, noting its firmness, vigorous nature, and youthful freshness. Meanwhile, *René Gabriel* describes it as having a strong, fruity, and velvety bouquet, enriched with flavors of black berries, currants, plums, smoke, and precious woods. The wine still has a tannic structure despite its age, noted by *The Wine Cellar Insider*, attributing its depth, concentration, and intensity to a style reminiscent of a classic 1986 Pauillac. *The Wine Advocate* highlights its elegant rather than full-blown style, presenting a definitive Pauillac character with a luscious bouquet of licorice, smoke, asphalt, blackberries, and creme de cassis. Overall, **Pichon-Baron 1998** is admired for its power and aroma, making it a noteworthy choice for connoisseurs interested in its long-term potential.

Der Chateau Mouton Rothschild 2012 verführt die Sinne mit einem betörenden Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, unterstützt durch zarte Anklänge von Graphit und Rauch. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische sowie sehr feine Struktur, die sich mit reifen, saftigen schwarzen Beeren und edlen Gewürzen elegant entfaltet. Subtile Nuancen von Lakritz, Tabak und Zedernholz runden das Geschmacksbild ab. Der Abgang ist langanhaltend und seidig, mit einem Hauch von roter Kirsche und einer frischen Zitrusnote.

WEINWISSER: "Leuchtendes Granat mit schöner, satter Tiefe, noch lila Reflexe am Rand. Royales Bouquet, delikat, vielschichtig, hochreifer, parfümierter Cabernet, Cassisnoten, Heidelbeeren, blühender Brombeerstrauch, ein Hauch Vanillin und Karamell füllt das Nasenbild an. Im Gaumen eine zarte Versuchung, wahrhaft seidige Tannine, Finessen, gebündeltes Finale. Selten habe ich von einem viel zu jungen Bordeaux einen derartigreuelosen grossen Schluck genommen. Bewegendes Jugendsünde-Erlebnis!"

Der Chateau Mouton Rothschild 1994 präsentiert sich elegant und leichter im Mund, wobei die Fruchtcharakteristik von einem kühlen, blättrigen Rand begleitet wird. Aromen von geröstetem Holz und Gewürznoten sind deutlich zu erkennen, wobei die Säure dominiert. Der Wein zeigt eine dunkle, rubinrote Farbe und verführt mit einer würzigen, getoasteten Nase voller schwarzer Johannisbeeren. Mit einem dichten, kompakten Bouquet, das an Pflaumen erinnert, zeigt er sich im Gaumen fleischig und bietet saftige Tannine. Insgesamt ein beeindruckender, vollmundiger Wein mit einem seidigen Finish.

Der Chateau Pichon Longueville Baron 2000 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot und entfaltet ein reichhaltiges Bouquet aus reifen schwarzen Früchten, Tabak und Anklängen von edlem Teakholz. Aromatische Noten von Cassis und Lakritze ergänzen die komplexe Aromavielfalt. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine seidige Textur, präsentierte Tannine und ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und Würze. Ein eleganter, vielschichtiger Wein, der mit einem längenreichen Finale voller Nuancen verführt.

Der **Vieux Chateau Certan 2012** offenbart sich als Meisterwerk der Eleganz und Finesse, was ihn unter den Pomerol-Weinen dieser Jahrgangs einzigartig macht. Ein wunderbar blumiges Bouquet mit Nuancen von Pflaumenhaut, roten Pfefferschoten und dunkler Schokolade verführt die Sinne. Am Gaumen zeigt sich der Wein beeindruckend harmonisch mit einer samtigen Textur, die von feinen Tanninen gestützt wird. Die fruchtigen Aromen von schwarzen Pflaumen und Brombeeren verflechten sich elegant mit zarten Tabak- und Kräuternoten, während der Abgang durch seine beeindruckende Länge überzeugt.

WINE SPECTATOR: "ntense aromas of crushed blackberries and cassis. Full-bodied, with ripe fruit and velvety tannins. Long. Slightly one-dimensional. Needs to develop.--'95/'96 Bordeaux retrospective. Best after 2008."

Der Le Pin - Ex Chateau 2018 ist ein luxuriöser und expansiver Wein, der mit seiner atemberaubenden Textur begeistert. Intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, geröstetem Kaffee, Vanille und Gewürzen vereinen sich harmonisch. Am Gaumen offenbart er sich großzügig, vollmundig und unglaublich vielschichtig mit ultrafeinen Tanninen. Noten von dunklen Kirschen, Schokolade, Lakritze und einem Hauch von Zimt ergänzen das Bouquet. Dieser Wein zeigt sich besonders elegant und mit einem außergewöhnlich langen, duftenden Abgang.