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Domaine William Fevre

Burgund – Chablis

1959, das Jahr, in dem William Fèvre seine erste Ernte meldete, war die Geburtsstunde der Domaine. Er entstammt einer Familie, die seit über 250 Jahren in der Region Chablis ansässig ist, und so war es nur natürlich, dass er sich als Winzer mit 7 Hektar Weinbergen niederließ. 

Im Laufe der Jahre hat die Domaine neue Weinberge in Chablis erworben, die alle in den historischen Terroirs liegen. William Fèvre ist heute einer der größten Grundbesitzer in Chablis mit 78 Hektar prestigeträchtiger Weinberge, von denen 15,9 als Premiers Crus und 15,2 als Grand Crus klassifiziert sind. Das Weingut mit seinen 90 Parzellen arbeitet leidenschaftlich daran, die Terroirs des Chablis zum Ausdruck zu bringen und dabei die Umwelt und die traditionellen Praktiken der Region zu respektieren.  

Neben der Beibehaltung der tief verwurzelten Werte, auf die die Familie seit jeher Wert legt, ist es dem Weingut gelungen, seinen Weinbergen und seinen Weinen dank moderner Technologien und einer entschlossenen avantgardistischen Vision eine große Vitalität zu verleihen. Das Terroir von Chablis ist bekannt für seine kalkreichen Böden und das maritime Klima, was zu Weinen mit einer einzigartigen Mineralität und Frische führt.  

Domaine William Fevre
Weine von Domaine William Fevre
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    2022 Chablis Bougros Domaine Grand Cru Domaine William Fevre Chablis
    Der **Chablis Bougros Domaine Grand Cru 2022** präsentiert sich als kraftvoller, vollmundiger Weißwein mit bemerkenswerter Fülle und Eleganz. Sein Bouquet offenbart verführerische Aromen von reifer Birne, Mirabelle und einem Hauch von weißen Blüten, akzentuiert durch subtile Holznoten. Der Geschmack wird von einer faszinierenden Balance aus Orange, Pfirsich und einem Hauch von Praline geprägt, die durch einen langen Abgang ergänzt werden. Dieser beeindruckende Wein vereint harmonisch Gewicht und Raffinesse und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
    93 THE WINE ADVOCATE
    93 BURGHOUND
    92 DECANTER
    0,75 L
    79,00 €
    105,33 € / Liter
    2020 Chablis Vaudesir Domaine Grand Cru Domaine William Fevre Chablis
    Der Chablis Vaudesir Domaine Grand Cru 2020 präsentiert sich mit einem dezenten Hauch von exotischen Aromen wie weiße Pfirsiche, gelben Früchten und Passionsfrucht. Die Textur dieses eleganten Weins ist einfach großartig, mit feinen, mittleren Aromen, die in einem fokussierten und langanhaltenden Abgang münden. Lebhafte Säuren balancieren sein Profil, während zitronige Noten und Honigwaben die Aromen begleiten. Ein Wein von bemerkenswerter Raffinesse und Komplexität.
    94 THE WINE ADVOCATE
    93 BURGHOUND
    93 DECANTER
    17 WEINWISSER
    1,5 L
    215,00 €
    143,33 € / Liter
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