Mehr als nur ein KLASSIKER!

Die Domäne Wachau, das Weingut am Kellerberg, hat sich mit ihrer Vielfalt an herkunftstypischen Wachauer Weinen unter der Leitung von Roman Horvath MW und Heinz Frischengruber zu einem der bedeutendsten Weingüter Österreichs entwickelt. Die Kleinstparzellen in den steilen Terrassen entlang der Donau werden von den Winzerfamilien, den Helden des Weinguts, in aufwendiger Handarbeit bewirtschaftet. Handwerk, Nachhaltigkeit und die einzigartige Biodiversität sind elementare Säulen der Arbeit in den Weingärten. Die Domäne Wachau verfügt als einziges Weingut der Wachau über Weingärten in jeder namhaften Lage. Rieden wie Loibenberg, Achleiten, 1000-Eimer-Berg, Singerriedel oder Kellerberg werden in ihrer Individualität perfekt zum Ausdruck gebracht.

Zur Lage "Kellerberg":

Eine nur händisch durchzuführende und mühsame Bearbeitung der steilen Steinterrassen-Weingärten sowie der karge Boden reduzieren den Ertrag. Grüner Veltliner Trauben vom Kellerberg werden in mehrmaligen Lesedurchgängen und strenger Selektion von Hand geerntet. Nach mehreren Stunden Maischestandzeit und der Gärung (zum Teil spontan) in Edelstahltanks und im großen Holzfass wird der Wein nach anfänglicher Lagerung im Stahltank auch einige Monate im großen Holz Lagerfass ausgebaut.

Die Eindrücke unseres Verkostungsteams:

2021 Ried Kellerberg Grüner Veltliner Smaragd, Domäne Wachau.

In der Nase:

Vordergründige, saftige Rote Williams Birne. Moosiger Waldboden.

Am Gaumen:

Vielschichtiger, fruchtdominierender Grüner Veltliner mit hervorstechenden Aromen von Wachauer Marille sowie Granny-Smith und Gold-Star Apfel. Eine grandios austarierte Säurestruktur, feine Mineralität und ein leicht salziges Finale machen den Kellerberg zu einem "Must buy" für alle Grüner Veltliner Freunde!

2021 Ried Kellerberg Grüner Veltliner Smaragd, Domäne Wachau.

96 FALSTAFF: "Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach Ananas, ein Hauch von Mandarinen, zart nach Limetten, dunkle Mineralität. Komplex, engmaschig, feine fruchtsüße Süße, perfekt balanciert von einer reifen Säure, harmonisch und bereits gut entwickelt, sicheres Reifpotenzial."

FIRST COME, FIRST SERVED!

Ihr Unger Weine Verkostungsteam!