Subskription vom 7. Juni 2019

Eine traumhaft schöne Comtesse

Eine traumhaft schöne Comtesse

Wer liebt nicht die Comtesse? Wenn sich ein Wein charmant, dabei trotzdem kraftvoll und mit Pauillac-Struktur versehen, verlockend im Glas räkelt, dann muß es CHATEAU PICHON COMTESSE DE LALANDE sein. Ein absoluter Traumwein und das in unzählig vielen Jahrgängen. Seit NICOLAS GLUMINEAU auf diesem Gut agiert, geht hier so unglaublich die Post ab, dass den Nachbarn nur neidvolle Seitenblicke bleiben. So definitiv mit 2018 CHATEAU PICHON COMTESSE DE LALANDE. Steht man im Verkostungsraum auf Comtesse, hat man gute Aussicht auf die Nachbarn, auf den unmittelbaren Premier Cru Nachbarn blickend, wünscht man sich beide Seite an Seite im direkten Vergleich verkosten zu können, nicht mit einer halben Stunde Zeitdifferenz. Wir machen das in 10 oder 20 Jahren auf unserem Weihnachtstasting einmal! Wenn ein Wein im Jahrgang 2018 die Maximalnote erreichen muss, dann ist es die COMTESSE! Wir waren drei Mal auf dem Gut und waren jedes Mal hin und weg. So weich, so cremig, so unglaublich charmant, dabei so irre präzise geformt, mit Tanninen, Frucht und nahezu explosiver Frische und Mineralik, dabei Finesse bis zum Abwinken, dass man einfach nicht widerstehen kann, den Probeschluck einfach zu schlucken. So geschehen und es war wunderbar!   Wir können Ihnen deshalb nur zwingend ans Herz legen, sich die 2018er COMTESSE in den Keller zu packen. Das ist ein absolut ultimativer 2018er, der übrigens am Marktplatz Bordeaux bereits komplett geräumt ist, völlig zu Recht.     97-99 THE WINEADVOCATE: 

"The grand vin represents 50% of the crop this year. The 2018 Pichon Longueville Comtesse de Lalande is made up of 71% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 5% Cabernet Franc and 1% Petit Verdot with a pH of 3.85, an IPT (total polyphenol index) of 87 and 14% alcohol. Very deep purple-black colored, it is like hitting a brick wall to begin, needing considerable coaxing to start to reveal notes of crushed black cherries, warm blackberries, ripe blackcurrants and chocolate cake with nuances of violets, rose hip tea, charcuterie, tapenade and incense with wafts of new leather and iron ore. Full-bodied, concentrated and completely laden with tightly wound black fruit and savory layers, the palate gives a rock-solid backbone of firm, super ripe, super fine-grained tannins and soft background freshness, finishing very long with a veritable display of mineral fireworks." 96 FALSTAFF:
"Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart floral unterlegte schwarze Kirschfrucht, feines Cassis, ein Hauch von Orangenzesten. Saftig, komplex, extraktsüß, elegant, reife, tragende Tannine, feiner Nougat im Abgang, bleibt sehr gut haften, sicheres Reifepotenzial." 19,5 WEINWISSER:
"71?% Cabernet Sauvignon, 23?% Merlot, 5?% Cabernet Franc, 1?% Petit Verdot, 35?hl/ha, 60?% Grand Vin. Undurchsichtiges Purpur mit schwarzer Mitte und violettem Rand. Ein zartes Parfüm nach Wildkirschen und Veilchen sowie Nougatpralinen. Im zweiten Ansatz Lakritze, Cassis und Heidelbeeren. Am kräftigen Gaumen mit cremiger Textur, perfekt ausgereiften Tanninen und süssem Extrakt, unglaubliche Eleganz aufweisend, dann packt dieses Finessenpaket zu. Im katapultartigen, langanhaltenden Finale mit blauen Beeren, stützender Mineralik, Graphit, endet mit edler Bitterness, die dem Wein eine gewisse Arroganz verleiht. Ein grandioser Pauillac, der auch in diesem Jahr zum Besten in der Appellation gehört! Für Nicolas Glumineau ist der 2018er eine Kombination aus 1989, 2010 und 2016. Wird in der perfekten Genussreife die Maximalnote erreichen." 97-100 WINESPECTATOR:
"This one nails it in 2018, with saturated, almost sappy kirsch, plum and blackberry preserve flavors at the core, inlaid with sweet tobacco, singed vanilla, worn cedar and fresh earth notes. A bolt of graphite provides support. Concentrated, long and very complete. One of the high water marks of the vintage.—J.M." 96-98 WINE ENTHUSIAST:
"Ripe and stylish, it is elegance personified and will be a very fine wine to age. Its structure and tannins are generous yet gently handled, giving density while preserving the bright dark fruit flavors." 99 DECANTER:
"This has to be up there with one of the most seductive Comtesses on record with layers of alternating softness and concentration combined with a lot of 2016’s elegance and power. The nose on this stands out a mile, getting it right up on the podium before you even take a sip. Rich raspberries combine with peonies and curls of woodsmoke while the appellation’s signature slate, cedar, liquorice and tannic grip slowly builds up on the palate. I’ve tasted this several times with each conveying a juiciness and elegance that is quite different in style to many in Pauillac this year - it´s a 98-100 for me, and I´m already looking forward to re-tasting it in bottle. 1% Petit Verdot completes the blend. 60% new oak used. 13% press wine. 3.75pH, 88IPT – higher even than the 80IPT in 2016." 98-99 JAMES SUCKLING:
"A deep and intense young red with blackberries and blueberries, as well as green olives and hints of fresh tobacco. But really black fruit. Full-bodied, tight and integrated with a refreshing and harmonious finish. Just floating on the palate. Great tannin backbone to this. A classic. Another flying carpet." 95-98 ANTONIO GALLONI:
"The 2018 Pichon-Longueville Comtesse de Lalande is powerful, dense and explosive, with a real sense of vertical lift that conveys energy. Grilled herbs, lavender, inky blue/purplish fruit and spice notes develop in the glass, but it is the wine´s balance, purity of tannin and finish that stand out most. In 2018, so many wines lean towards extreme versions of themselves, but Pichon-Longueville Comtesse de Lalande remains very much within its classic parameters. The 2018 doesn´t quite offer the visceral thrill of the very best recent vintages, but it comes very close. At its purest essence, the 2018 is very Pichon-Longueville Comtesse de Lalande. The en primeur sample is shown from 100% new oak, although the wine will have about 60% new wood. Tasted four times." 18 VINUM:
"Hat es verstanden, trotz der wuchtigen Art des Jahres seine Harmonie zu halten, herrlich sanftes und doch mundfüllendes Tannin, grosse Frische und Geschmeidigkeit trotz der Tiefe, fleischiger Ausklang; einmal mehr hervorragend." 98-100 THE WINE CELLAR INSIDER:
"Full-bodied, rich, powerful, dense, opulent and frankly, incredibly sexy, as well as structured, stylistically it feels like a blend of 2009 and 2016 with the best attributes of each vintage. This wine is sensual with firm tannins, vitality, length, complexity and vibrancy in the finish. Yes, the wine is high in alcohol. But there is no heat, jam or lack of freshness. Everything here is in balance. Lay this down for a decade and pour sensuality right into your glass. The wine will age effortlessly for decades. Is it better than the perfect 100 Pt. 2016? Maybe, maybe not. But I cannot wait to taste those two vintages side by side in a blind tasting. The wine combines 71% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 5% Cabernet Franc and 1% Petit Verdot reaching 14% alcohol with a pH of 3.85. The picking took place September 13-October 11 and 50% of the crop was placed into the Grand Vin. The yields were low here this year at only 35 hectoliters per hectare." 96-98+ JEB DUNNUCK:
"The top wine is the 2018 Pichon-Longueville Comtesse De Lalande, a Cabernet Sauvignon-dominated blend of 71% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 5% Cabernet Franc, and 1% Petit Verdot. Compared to the 2010 by director Nicolas Glumineau, this saturated purple-colored effort offers the classic elegance and regal style of the estate as well as plenty of pure Pauillac character. Crème de cassis, liquid violets, charcoal, and scorched earth nuances all give way to a full-bodied, deep, layered 2018 that has remarkable purity, building yet ultra-fine tannins, flawless balance, and a great, great finish. It´s in the same class as the magical 2016, and while I suspect it will be approachable with just short-term cellaring, it´s going to age for 40 years or more. This estate has been on a qualitative roll over the past 5-6 years thanks to the talents of Glumineau, and this is unquestionably another great wine from him and his team." Aktuell können wir Ihnen als einer der wenigen Anbieter am Markt alle Formate bis zur 18 Liter Flasche liefern! 

Eleganz und Kraft aus Pauillac

Chateau Pichon Comtesse de Lalande ist bekannt für seine spektakulären Bordeaux-Weine, die mit hohem Merlot-Anteil schon jung begeistern. Das traditionsreiche Gut verbindet Geschichte, Modernität und imposante Weine mit Kultstatus.

Zum Weingut
Bild von Chateau Pichon Comtesse de Lalande

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  • 🍷 Entweder, oder? Rebsorten Edition

Wir haben Wulf Unger verschiedene Rotweinrebsorten zur Wahl gestellt. Bis es zum besonders schwierigen Duell kam: Cabernet Sauvignon gegen Pinot Noir. 👀

Denn ein hervorragend gereifter Pinot Noir kann ein unglaubliches Trinkerlebnis sein. Dennoch fiel die Wahl am Ende knapp auf Cabernet Sauvignon: vielseitiger, zugänglicher und für viele Weintrinker etwas unkomplizierter.

Wie hättet ihr euch entschieden? Schreibt uns euren persönlichen Gewinner in die Kommentare! ⬇️🍷

Grenache | Dolcetto | Nebbiolo | Blaufränkisch | Syrah | Cabernet Sauvignon | Mencía | Touriga Nacional | Pinot Noir | Merlot | Corvina

#CabernetSauvignon #PinotNoir #Weinwissen #Wein #Weinfreunde
  • Sommerfeier 2026 ☀️🍷

In diesem Jahr führte uns unsere Sommerfeier nach Prien ins Restaurant Bootschaft im Yachtclub Prien
am Chiemsee.

Gestartet wurde ganz entspannt mit einem Aperitif, bevor am Grill gemeinsam aufgetischt und der Abend mit einer tollen Weinbegleitung genossen wurde.

Bei bestem Sommerwetter, anregenden Gesprächen und vielen schönen gemeinsamen Momenten ließen wir den Abend anschließend mit Blick auf den Sonnenuntergang ausklingen.

Ein rundum gelungener Abend mit großartiger Gesellschaft, kulinarischem Genuss und viel Zeit für den persönlichen Austausch. Vielen Dank an unser gesamtes Team und unsere Chefs für diese besondere gemeinsame Zeit!

#winelover #weinliebe #finewine #summervibes☀️ #chiemsee
  • 🍾 Louis Roederer Cristal 2002 oder Dom Pérignon 2002?

Zwei der größten Champagner-Ikonen überhaupt, beide aus demselben, grandiosen Jahrgang 2002. Und trotzdem mit ganz unterschiedlichem Charakter.

Auf der einen Seite Cristal: präzise, elegant und unglaublich fein, mit beeindruckender Frische und Spannung. Auf der anderen Seite Dom Pérignon: kraftvoll, dicht und tiefgründig, mit enormer Komplexität und einer ganz besonderen Präsenz im Glas.

Eine Entscheidung, bei der es vermutlich kein Richtig oder Falsch gibt, sondern nur den persönlichen Favoriten und den passenden Moment.

Welchen der beiden würdet ihr wählen?
Und vor allem: Zu welchem Anlass würdet ihr eine solche Flasche öffnen? 

@domperignonofficial @louisroederer_ 

#Winelover #zweiweineinfavorit #champagner #rarewine domperignon
  • 🍾 Schon einmal gesehen, wie eine Flasche unter Wasser degorgiert wird?

James Suckling zeigt eine außergewöhnliche Methode aus Slowenien: Die undegorgierte Schaumweinflasche wird unter Wasser geöffnet und der Hefepfropfen durch den Druck aus der Flasche gedrückt. Dass dabei ordentlich etwas passiert, sieht man sofort am trüb werdenden Wasser.

Auch für Michael Unger ein faszinierender Anblick, den er so erst kürzlich zum ersten Mal gesehen hat.

Wer von euch hat dieses besondere Ritual schon einmal live erlebt? 👇

@james.suckling

#rarewine #weinwissen #schaumwein #degorgieren #weinliebe
  • Bordeaux Subskription 2025: Unsere Empfehlungen für Sonderformate 🍷
 
Alle Normalflaschen dieser Weine sind bereits für unter 30 € erhältlich. Für euch haben wir zusätzlich die attraktivsten Deals bei den Sonderformaten herausgesucht:
 
• Château Capbern 2025 (19,90€/0,75l):
3er-Magnum: 130,50 € | Doppelmagnum: 137,60 €
 
• Château Clos de L’Oratoire 2025 (27,50€/0,75l)
3er-Magnum: 176,10€ | Doppelmagnum: 168,00 €
 
• Château Laroque 2025 (26,50€/0,75l)
3er-Magnum: 170,10 € | Doppelmagnum: 164,00 €
 
• Château Siran 2025 (28,50€/0,75l):
12er-Kiste: 342,00 € | 6er-Magnum: 357,60 €
 
• Château Sociando-Mallet 2025 (28,40€/0,75l):
3er-Magnum: 181,50 € | 12er-Halbflaschen: 340,80 €
 
• Château Moulin Saint-Georges 2025 (27,30€/0,75l):
3er-Magnum: 174,90 € | Doppelmagnum: 167,20 €
 
 
Alle Weine sind heute in unserer Story verlinkt. Die Infos findest du anschließend in unserem Story-Highlight zur Subskription 2025.
Mehr spannende Weine des Jahrgangs 2025 entdecken auf subskription-bordeaux.de.
 
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  • 🍷Eine Once-in-a-Lifetime-Erfahrung.

1959 Petrus.
1970 Château Latour.
1982 Château Cheval Blanc.
1985 Richebourg von Domaine de la Romanée-Conti.

Vier absolute Ikonen der Weinwelt. Und von jedem Wein standen gleich drei Flaschen zur Verfügung. Getrunken von gerade einmal sechs Personen.
Neben der außergewöhnlichen Qualitat beeindruckte vor allem die perfekte Lagerung und die bemerkenswerte Konstanz über die verschiedenen Flaschen hinweg. Eine Erfahrung, von der man weiß, dass sie sich vermutlich kein zweites Mal wiederholen wird.

Welcher dieser vier Weine wäre Ihr Favorit gewesen?

@chateaulatour_officiel @chateauchevalblanc_
@_domainedelaromaneeconti

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  • Arbeiten, wo andere Urlaub machen. 🏔️🍷

Unser Büro liegt mitten im Chiemgau, direkt an den Bergen. Hier beginnt jeder Tag mit neuen Bestellungen, Anfragen und vielen kleinen Entscheidungen, die dafür sorgen, dass am Ende alles reibungslos ineinandergreift.

Vom ersten Kundengespräch bis zum Versand arbeitet bei Unger Weine jeder in seinem eigenen Bereich. Und trotzdem immer gemeinsam. Kurze Abstimmungen, direkte Wege und natürlich der ein oder andere Kaffee in der Küche gehören dabei genauso zum Alltag wie die Leidenschaft für große Weine.

Ein kleiner Blick hinter die Kulissen von Unger Weine.
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  • Unsere Top-Weine des Bordeaux Primeur Jahrgangs 2025 🍷

Im Video zeigen wir acht Châteaux, die für uns zu den absoluten Höhepunkten des Jahrgangs zählen:

• Château Ausone
• Château Figeac
• Château La Conseillante
• Petrus
• Château Montrose
• Château Les Carmes Haut-Brion
• Château Haut-Brion
• Château Lafite Rothschild

Große Namen, außergewöhnliche Qualität und Weine, die den Charakter des Jahrgangs 2025 auf höchstem Niveau zeigen.
Mehr spannende Weine des Jahrgangs 2025 findest du auf subskription-bordeaux.de.

Du hast Fragen zu den Weinen, Formaten oder deiner Auswahl? Schreib uns gerne eine DM, wir beraten dich persönlich.

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  • Drei große Weine aus dem Jahrgang 1985 in einem anspruchsvollen Blindflight.

🍷 Caymus Special Selection 1985: Die Top-Cuvée von Caymus, von der in diesem Jahrgang nur 39 Fässer produziert wurden
🍷 Penfolds Grange 1985: 99 % Shiraz, 1 % Cabernet Sauvignon und ein australischer Klassiker mit beeindruckender Reife
🍷 Groth Cabernet Sauvignon Reserve 1985: Der erste Napa-Valley-Wein mit 100 Parker-Punkten und heute eine absolute Rarität

Für unser Weihnachtstasting 2025 traten diese drei Legenden blind gegeneinander an. Ob Napa Valley oder South Australia, Cabernet Sauvignon oder Shiraz: 
Blind lagen die drei Weine erstaunlich nah beieinander.
Der persönliche Favorit? Vielleicht der Groth Reserve mit seiner tiefen, komplexen Cabernet-Aromatik. Sicher ist nur: ein grandioser Flight mit drei außergewöhnlichen Weinen. 🍷

#ungerweine #RareWine #WineTasting #FineWine #BlindTasting
  • What a weekend, what a treat. 🏁🍷

Am vergangenen Wochenende durften wir beim Formel 1-Rennen in Silverstone ein absolutes VIP-Erlebnis genießen, das uns noch lange in Erinnerung bleiben wird.

Tag 1 begann mit echten Hot Laps: im Rennauto, mit professionellem Fahrer, über 230 km/h auf der Strecke im leichten Drift. Anschließend Frühstück und Lunch im Paddock Club, ein traumhafter Hummer, Live-Funk während des Qualifyings in der Mercedes-Box und Begegnungen mit den Mercedes-Rennfahrern.

Am Abend ging es dann per Helikopter weiter zu einem außergewöhnlichen Dinner,begleitet von Weinen, die man nicht jeden Tag im Glas hat: 1959 Petrus, 1970 Latour, 1982 Cheval Blanc und 1985 Richebourg Romanée-Conti. Alle Flaschen in perfektem Zustand und im kleinen Kreis genossen, dazu ein Referenz-Steak.

Am Renntag folgte der exklusive Zugang zum Grid Walk und ein Wiedersehen mit Safety-Car-Fahrer Bernd Mayländer, der uns über viele Jahre bei unseren Driving-Events begleitet hat.

Ein Wochenende voller Geschwindigkeit, Präzision, großer Emotionen und großer Weine. Vielen Dank für diese unglaubliche Erfahrung.

#UngerWeine #Silverstone #Formula1 #PaddockClub #FineWine