218 Kisten produziert

Dieser Tage traf der letzte US-Container des Jahres ein, Temperatur-kontrolliert natürlich. Ein Wein darin, den wir sehnlichst und mit großer Vorfreude erwartet hatten – 2020 FLOR DE JONATA. Das Weingut JONATA ist nämlich die Screaming Eagle Niederlassung im Santa Ynez Valley nahe Los Angeles. Und da wir gerade eben rechtzeitig zum UNGER WEINE WEIHNACHTSTASTING aus Kalifornien zurückkamen, waren wir gespannt, wie sich dieser Sauvignon Blanc trinken würde. 

0,4 Hektar Semillon und 1 Hektar Sauvignon blanc ergeben FLOR DE JONATA, der, je nach Jahrgang zu etwa 90% aus Sauvignon Blanc und 10% Semillon besteht. UNGER WEINE ist seit Jahren aufgrund der Screaming Eagle Exklusivität ohnehin der einzige Importeur weltweit außerhalb der USA, der von FLOR DE JONATA überhaupt eine offizielle Zuteilung erhält. Und Jahrgang für Jahrgang sind wir immer wieder aufs Neue begeistert, wie genial sich dieser „weiße Bordeaux“ zeigt. Der reinsortige Sauvignon Blanc von Screaming Eagle kostet einige Tausend Euro pro Flasche, 2020 FLOR DE JONATA liegt preislich unterhalb ganz vieler weißer Bordeaux, qualitativ aber, meine Damen und Herren… 

In mehr als 10 Lese-Durchgängen wird auf JONATA Beere für Beere geerntet und zu je einem Drittel im Stahltank, gebrauchtem Holz und neuem Holz vinifiziert. Um FLOR DE JONATA ein Maximum an Frische und Säure zu erhalten, wird die malolaktische Gärung komplett unterbunden und das Ergebnis beeindruckt von Jahr zu Jahr. 

Lediglich 218 Kisten wurden vom 2020 FLOR DE JONATA produziert, 85% Sauvignon Blanc und 15% Semillon ergeben eine traumhaft schönes und komplexes Geschmackserlebnis: "Sehr helles Gelb im Glas. In der Nase enorme Frische mit saftigen, grünen Fruchtnoten, Mandarine, weißem Pfirsich und Limette, wie ein weißer Bordeaux, nur mit deutlich weniger Holz. Am Gaumen unverkennbare Sauvignon Blanc Stilistik. Super frisch, dabei fein und mineralisch mit beeindruckendem Trinkfluss. Limone und weißer Pfirsich mit schönen Zitrusnoten. Sensationell der Balanceakt zwischen Körper, Wums und Kraft einerseits, Säure, Frische und Leichtigkeit andererseits. Ein perfekter und ewig langer Abgang, der durch das Tannin irre Spannung, Länge und Komplexität erhält. Ein sensationeller Speisenbegleiter.“ 

Der Winemaker MATT DEES notiert zu 2020 FLOR DE JONATA: "One can sense the depth of the wine just based on the initial aroma from the glass. This one is special. A new era for Flor. Golden and absolutely glowing. Agave syrup, nectarine, truffled sweet corn and yuzu. Creamy texture, but also freakishly electric and alive. Chamomile and lime zest, Acacia honey and lemon bar. Rich and undeniably powerful, but never heavy nor out of its elegant balance. Unlike any previous Flor in its fruit expression, generosity on the palate and ultimately a seamless finish. Lemon bar, powdered sugar finish. Candied but so serious at the same time. Shows the ripe fruit from 2020 and our improved use of lees in the cellar." 

Holen Sie sich unbedingt ein paar Flaschen 2020 FLOR DE JONATA, wir garantieren Ihnen verdammt viel Spaß! First come, first served.