Weine

Der Chateau Cos d´Estournel 2001 begeistert mit seiner tiefen granatroten Farbe und einem einladend komplexen Duftbild aus saftigen schwarzen Johannisbeeren, Tabak und einem Hauch Eukalyptus. Der elegante Körper vereint Noten von Pflaumen, gerösteten Nüssen und süßem Eichenholz. Fein strukturierte Tannine und eine erfrischende Säure verschmelzen harmonisch zu einem geschmeidigen Erlebnis, abgerundet durch einen langen, würzigen Abgang mit zarten Anklängen von Minze und Tee.

Der Le Pin - Ex Chateau 2017 besticht durch seine reifen, rassigen Aromen. Saftige dunkle Kirschen und süße florale Noten verschmelzen harmonisch mit einem Hauch von französischer Eiche. Eine komplexe Struktur, geprägt von feinen, tragenden Tanninen, sorgt für ein dichtes Mundgefühl. Dezente Gewürznoten von Nelken und Tabak sowie frische Orangenzesten verleihen eine vielseitige Aromatik. Der Abgang ist schokoladig und langanhaltend, mit faszinierender Tiefe und einer seidigen Textur.

Der Chateau Palmer 1983 ist ein bemerkenswerter Wein voller Komplexität und Eleganz. Das Bouquet entfaltet Intensität mit Aromen von dunklen Früchten und dezenter Tabaknote. Am Gaumen zeigt sich eine samtige, fast buttrige Textur mit unglaublicher Konzentration und ausgewogenem Zusammenspiel von Frucht und lebendiger Säure. Feine, süßlich ausstrahlende Tannine veredeln das lange, faszinierende Finale, welches zum Genießen einlädt.

Der Chateau Peby Faugeres 2017 fasziniert mit einem dunklen Rubingranat und violetten Reflexen. Reife Pflaumen, Brombeerkonfitüre und schwarze Waldbeeren verzaubern die Nase, ergänzt durch eine angenehme Edelholzwürze. Am Gaumen entfaltet sich ein lebendiges, frisch strukturiertes Erlebnis mit roten Kirschen und feinen Tanninen. Die sanft eingebetteten Tannine und die kraftvollen Aromen von dunklen Beeren führen zu einem lang anhaltenden Abgang. Ein vielschichtiger Wein, der durch seine polierte Finesse und seine frische Eleganz überzeugt.

Der Chateau Pichon Comtesse de Lalande 2000 präsentiert sich mit einem intensiven Bouquet von Minze, das die komplexen Aromen dieses Weins unterstreicht. Am Gaumen offenbart er tiefgründige schwarze Pflaumenfrüchte, Graphit und Salbei, welche sich in einem kräftigen, fast muskulösen Abgang wiederfinden. Noten von exotischen Safran-Gewürzen und weichen Menthol-Tönen verleihen ihm eine klassische Pauillac-Eleganz. Dezente Nuancen von Trüffel und Unterholz zeigen die Reife eines gereiften Bordeaux; dazu kommen anmutige Anklänge von Tabak, Kirschen und roten Beeren. Eine dichte, volle Struktur mit lebendiger Säure und samtigen Tanninen rundet das Erlebnis ab und macht diesen Wein zu einem wahren Genuss.

Der Chateau Saint Pierre 2011 beeindruckt durch seine tiefdunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase offenbart sich ein komplexes Bouquet aus Röstaromen, einem Hauch von Karamell und attraktiven dunklen Beerenfrüchten, getragen von Brombeeren und Cassis. Am Gaumen entfaltet sich eine saftige Kirschenfrucht, begleitet von straffen Tanninen und einer lebendigen Säurestruktur. Der Abgang ist langanhaltend mit Noten von Nougat und Zwetschken, ergänzt durch dezente Aromen von Lakritze, Rauch und Kaffee.

THE WINE ADVOCATE: "I was really looking forward to the bottled version of the 2018 Pingus after a great showing of the cask sample last year. Part of the wine matured in 20,000-liter oak casks, so it's not all barrique. This is the first time they used the vats, and based on the results, Sisseck thinks in the future Pingus will be around 50% in oak vats. The Pingus vines were planted in 1929 in two different sectors of the village of La Horra, Barroso and San Cristobal and contain some 2% other varieties. The vineyards are certified organic and biodynamic and are manicured like few vineyards in Spain. The wine is subtle and harmonious, elegant and insinuating, with all the components in very good balance. This is precise and pure; Sisseck is thorough and meticulous, and the wine shows that precision. This follows the line of the 2016, showing very well even if it was bottled only one month before I tasted it. 9,300 bottles were filled in August 2020."

Der Chateau Rauzan Gassies 2018 entfaltet eine beeindruckende Komplexität mit Aromen von Tabak, Zedernholz und gegrillten Kräutern. Kräftig und mit einem bemerkenswerten Charakter versehen, zeigt dieser Wein blumige Nuancen und frische Noten von Kirschen und Orangenschalen. Am Gaumen präsentieren sich feine Tannine und ein Hauch von Süße im Abgang. Reich an Blackberry- und Cassis-Aromen, besticht er durch seine seidige Textur und intensive Tiefe. Eine hervorragende Wahl für Liebhaber eleganter Margaux-Weine.

Der Cabernet Sauvignon Reserve 1997 beeindruckt durch seine tiefdunkle, rubinrote Farbe und komplexe Aromen. In der Nase entfalten sich Noten von Blaubeere, Kampfer und Lakritz, begleitet von einem Hauch von süßer Butter. Am Gaumen zeigt er sich wunderbar konzentriert und tief, wenn auch noch etwas ungeschliffen. Ein wahres Fruchtwunder, das Zeit benötigt, um seine dunklen Beeren vollständig zu enthüllen. Zedernholz, Tabak, Kräuter und Cassis ergänzen das Bukett. Die Textur ist weich und elegant, mit einem langen, polierten Abgang. Unterlegt von straffen Tanninen und Noten von Espresso und Bitterschokolade, bietet dieser Wein eine beeindruckende Länge und Tiefe.

Der Domaine de Chevalier 2018 verführt auf Anhieb mit seiner faszinierenden Präzision und königlichen Eleganz. Getrocknete Kräuter, Rosenblätter, Minze, Blutorange, Granatapfel und lebendige Aromen entfalten sich im Glas und versprechen ein beeindruckendes Geschmackserlebnis. Mit einer reichen, doch durchscheinenden Struktur und einer ausgewogenen Finesse zeigt sich dieser Wein von seiner besten Seite. Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, reife Kirschen und zarte Tannine fügen sich harmonisch ein und hinterlassen einen lang anhaltenden, samtigen Abgang. Ein komplexer, eleganter Wein, der höchste Ansprüche erfüllt.

Der Vieux Chateau Certan 2015 verführt die Sinne mit einem wundervollen Spiel aus Aromen von reifen Brombeeren, Kirschen und einem Hauch von Lakritze. Eine florale Note, begleitet von einem subtilen Anflug von Minze, entfaltet sich am Gaumen, während samtige Tannine eine beeindruckende Textur offenbaren. Dazu kommen Anklänge von Trüffeln und Sandelholz, die dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe verleihen. Der langlebige Abgang hält mit seiner eleganten Frische den Genuss lange nach dem letzten Schluck fest.

Der Pluribus 2012 besticht durch seine einladende und geschmeidige Art, die das Beste des Jahrgangs repräsentiert. Faszinierende Aromen von Teeblättern, Herbstlaub, frischem Leder und dunklen Früchten verleihen ihm eine bemerkenswerte Tiefe. Vollmundig und kräftig mit einer beeindruckenden Struktur, entfaltet der Wein Noten von weißen Blüten, Blaubeeren und schwarzen Himbeeren. Ein wahrhaft beeindruckendes Geschmackserlebnis, das durch einen Hauch von dunkler Beere, Pflaume und Espresso abgerundet wird.

Der Chateau Leoville Las Cases 1986 präsentiert sich in einem dunklen Rubinrot mit subtilen Aromen von schwarzer Johannisbeere und Zedernholz in der Nase, unterschwellig ergänzt durch Tabak und feine Gewürznoten. Am Gaumen ist der Wein kräftig, dabei aber elegant und ausgewogen, mit süßem Extrakt. Die Tannine sind perfekt integriert und hinterlassen einen Hauch von Schokolade im Abgang. Ein wahrhaft majestätischer Wein mit beeindruckender Länge, der durch seine frische Finesse und beständige Struktur begeistert.

THE WINE ADVOCATE: "With a gorgeous nose of super-concentrated black cherry/kirsch liqueur, this wine offers notes of licorice, crushed rock and flowers followed by a full-bodied, powerful, rich finish with a boatload of tannin. This is a long-distance runner and a sensational effort in the vintage. Drink it over the next 25-30 years."

Der Chateau Cos d´Estournel 2002 beeindruckt mit einer tiefen, komplexen Nase, die Aromen von Himbeere, Espresso, Baumrinde, Leder, Zedernholz und exotischem Raucharoma vereint. Am Gaumen entfalten sich reife Noten von Johannisbeere und dunkler Schokolade, perfekt umrahmt von ideal eingebundener Säure. Die Tannine sind weich und fügen dieser nahezu vollmundigen Komposition eine samtige Struktur hinzu. Der Nachklang zeigt subtile Gewürze und eine angenehme Frische. Ein wunderbarer Wein, der sich sowohl durch seine Reife als auch durch seine aromatische Tiefe auszeichnet.

Der Chateau Haut Brion blanc 2005 präsentiert sich mit einem intensiven Gelb und einem Hauch von grünlichem Schimmer. Seine Aromen sind tiefgründig und vielschichtig, mit Noten von Grapefruit, Honig, Zitronenschale und Vanille, ergänzt durch eine dezente Rauchnuance. Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige Frische, die perfekt mit den reichen, konzentrierten Fruchtaromen harmoniert. Die Struktur ist beeindruckend, vollmundig und elegant, mit einer erstaunlichen Länge im Abgang, die Zitrus- und Honignoten hervorhebt. Ein unvergleichlicher Weißwein, der durch seine Balance und Komplexität besticht.

Der Chateau Lafite Rothschild 2012 besticht durch ein intensives und faszinierendes Bukett von schwarzen Kirschen, Brombeeren und kandierten Veilchen. Am Gaumen offenbart dieser edle Tropfen saftige rote Beerenfrüchte, die in ein finessenreiches, gut strukturiertes Gesamterlebnis eingebettet sind. Die feinkörnigen Tannine sind perfekt integriert und verleihen dem Wein eine elegante Kraft und Dichte. Der lange, duftende Abgang wird von Noten von Zedernholz, schwarzer Johannisbeere und einer subtilen Rauchnote begleitet, was ihn zu einem wahren Trinkgenuss macht.

Sehr schöne Schokonote mit exotischer Süße. Ein etwas in Vergessenheit geratener Wein, der bereits viel Freude macht. Potential für weitere 15 Jahre.

Der Chateau Peby Faugeres 2015 ist ein extravagantes und opulentes Meisterwerk. Mit Aromen von schwarzer Kirsche, Pflaume, neuem Leder, Mokka und süßem Tabak bietet er ein reichhaltiges und intensives Geschmacksprofil. Noten von Vanille, Zedernholz und Cassispüree ergänzen die Komposition, während feine Kräuter und edle Gewürznuancen die raffinierte Struktur unterstreichen. Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Harmonie von reifen Früchten, Lakritz, Schokolade und Rauch. Ein kraftvoller Wein mit fülligem Körper und einer energiegeladenen, fließenden Tanninstruktur, die in einem langen und fokussierten Finale mündet.

Bereits der niedrige Alkohol von weniger als 13,5% indiziert die Stilistik, sehr mineralisch, rotbeerig, mit perfekter, feiner Säurestruktur. Nach zwei Stunden Dekantierzeit am Gaumen geschliffen und präzise, mit roten und schwarzen Früchten, Komplexität und Klasse verleihenden Terroirnoten, Mineralik und Balance. Erst am Anfang stehend, bereits jetzt aber aufzeigend, was in diesem Wein steckt. Schöner, straffer Abgang mit langem, rotbeerigem Nachhall.