Weine

Der **Chateau Rauzan Segla 2003** entführt die Sinne mit seinem verführerischen Duft von reifen Beeren, Feigen und einem Hauch von exotischen Gewürzen. Die harmonisch eingebundenen Tannine zeichnen sich durch eine weiche, fast cremige Struktur aus, die den Gaumen umschmeichelt. Dieser vielfältige Wein entfaltet auf der Zunge köstliche Nuancen von Vanille, Lakritze und einem Hauch von Minze. Seine Fülle und Komplexität hinterlassen einen langlebigen Eindruck und bieten ein raffiniertes Genusserlebnis, das zum Verweilen einlädt.

Die Geschichte von Chateau Marquis de Terme liest sich absolut beeindruckend. Als das Gut im Jahr 1661 von Pierre des Mesures de Rauzan erworben wurde, war es eines der größten Güter in ganz Bordeaux. So groß, dass in der Folge Chateau Desmirail, Chateau Rauzan Segla, Rauzan Gassies und das aktuell noch immer 40 Hektar umfassende Chateau Marquis de Terme daraus hervorgingen. Thomas Jefferson, beka

Chateau Latour – ein Musterbeispiel in Bordeaux Seit der Komplettrenovierung 1998 erstrahlt das Weingut in neuem Glanz. Das Gesamtgebäude ist ein Musterbeispiel an Architektur, an Kombination modernster Kellertechnik mit traditionellen Bauweisen. 1993 übernahm der französische Milliardär François Pinault die Mehrheit in seinem Besitz an Latour, und das für immerhin 113 Millionen Dollar - was nach einem stolzen Preis klingt, in Wahrheit aber ein Schnäppchen war. Gerüchten zufolge soll allein der Inhalt der Keller schon 60 Millionen wert gewesen sein. 1995 übernahm dann Frederic Engerer die Leitung von Chateau Latour und seitdem sind die Qualitäten noch einmal gestiegen. Die Geschichte des Weinguts geht ins späte 17. Jahrhundert zurück. Das Latour-Anwesen war „nur“ ein Teil des großen Besitzes der Adelsfamilie Ségur. Dieser gehörten unter anderem die Vorläufer der Weingüter Chateau Lafite Rothschild, mit dem Chateau Latour bis 1760 vereint war, sowie Chateau Mouton Rothschild. Die Weine von Chateau Latour werden nicht mehr en Primeur verkauft Im Jahr 2012 verkündete Latour, dass von nun an keine Weine mehr en Primeur verkauft werden würden. Nun lagern die Tropfen so lange im Keller, bis man der Meinung ist, dass sie reif für den Verkauf sind. Das unterscheidet die Weine von Chateau Latour von anderen Bordeaux Von den 90 Hektar, die zum Weingut gehören, sind 78 mit Reben bepflanzt aus denen die hochbegehrten Premier Crus gekeltert werden. Das Herz von Chateau Latour aber ist eine 47 Hektar große Parzelle mit dem Namen "Enclos". Es gibt Leute, die sagen, dass dies die beste Lage in ganz Bordeaux sei. Der Rebsortenspiegel besteht zu 74,2% aus Cabernet Sauvignon, 23,8% Merlot, 1,8% Cabernet Franc und gerade mal 0,2% Petit Verdot. Die Reifung findet in zu 100% neuen Barriques statt. Interessant: Seit 2015 wird die gesamte Rebfläche von Latour biologisch bewirtschaftet, die Hälfte sogar biodynamisch. Um die Weinberge weniger zu belasten, nehmen die Arbeiter für ihre Wege oft ein Mountainbike. Forts de Latour und Pauillac de Latour – der große Zweitwein und Drittwein von Chateau Latour Den Zweitwein „Forts de Latour“ und den Drittwein „Pauillac de Latour“ haben wir regelmäßig mit großer Begeisterung im Glas. Sie wissen, Zweitweine kauft man in großen Jahrgängen, das gilt auch für Drittweine. Und wenn die dann auch noch das Logo von Chateau Latour tragen, muss man keine Sekunde überlegen. Sie können Ihren Hemmungen also freien Lauf lassen und sich sicher sein, in absolute Edelware zu investieren. Pauillac de Latour wird seit 1989 vinifiziert. Das macht ihn zum ersten Drittwein der Welt. Man darf hierbei nicht vergessen, dass die Selektion der Trauben auf Latour derart streng ist, dass alles, was nicht in den Drittwein gelangt, als Fassware verkauft wird.

Die Weine von Chateau Giscours Die Weine von Chateau Giscours sind das Ergebnis jahrelanger Erfahrung und Hingabe des Teams, das sich um jede einzelne Rebe kümmert und bereits im Frühjahr mit der Planung der Assemblage beginnt. Die Cuvée besticht durch ihre starke Persönlichkeit, Charme und seidige Tannine am Gaumen. Das Bouquet bezaubert mit Aromen von schwarzen Früchten, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Ein äußerst alterungsfähiger Wein, der jahrelang reifen kann, ohne auch nur eine Falte zu bekommen. Van Beek hat viel für die Qualität von Giscours getan, seit Jahren kennen die Qualitäten der 3. Grand Cru Classé nur eine Richtung: aufwärts. Das Terroir von Chateau Giscours Die Rebflächen von Chateau Giscours liegen auf einem herausragenden Terroir. Verschiedene geologische Studien haben ergeben, dass eine Schwemmlandablagerung aus Garonnaises Kies die Grundlage für die Weinberge des Chateaus bildet. Auf diesen trockenen, erodierten Böden haben sich Erhebungen gebildet, die im Médoc als "Croupes graveleuses" bezeichnet werden. Sie ermöglichen die Drainage von überschüssigem Wasser und lassen den Cabernet Sauvignon, die vorherrschende Rebsorte, ihren schönsten Ausdruck finden. Die Kuppen spielen eine entscheidende Rolle im Reifezyklus der Trauben. Auf etwa 95 Hektar gedeihen die Rebstöcke der Rebsorten Cabernet Sauvignon (53%), Merlot (42%) Cabernet Franc (5%) und Petit Verdot (5%). Fast ein Viertel der Reben ist älter als 40 Jahre. Das Gut produziert in der Regel etwa 300.000 Flaschen Wein pro Jahr. Besonders der Jahrgang 2000 sticht unter den jüngeren Jahrgängen hervor, da er eine Bewertung von 92 Parker Punkten erhalten hat. So werden die Weine von Chateau Giscours hergestellt Auf Chateau Giscours wird jede Traube sorgfältig ausgewählt und nach Alter selektiert. Das Team besucht jede Parzelle mehrmals, um sicherzustellen, dass die Trauben genau zum richtigen Zeitpunkt geerntet werden. In der Weinkellerei hat Van Beek die Extraktionsmethode geändert, um die Freiheit der Tannine zu betonen. Die Cuvée von Giscours besteht zu 55% aus Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Merlot sorgt für Eleganz und Rundheit, die Cabernets für Struktur, Frische und Dichte des Rotweins und Petit Verdot für das Gewisse Etwas. Die Rotweine reifen nach einer Maischegärung etwa 18 Monate im Barrique. Seit Anfang der 1990er Jahre wird die malolaktische Gärung im Holzfass durchgeführt. Man nimmt sich die Zeit, um die perfekte Infusion zu erreichen und lässt sich ausschließlich von den Verkostungen leiten. Ein Weingut mit bewegter Geschichte Chateau Giscours, das Weingut mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1330 zurückreicht, hat im Laufe der Jahre viele Veränderungen und Herausforderungen erlebt. Die Dokumente aus dem 16. Jahrhundert zeigen, dass Weinbau zu dieser Zeit auf dem Anwesen betrieben wurde und sogar der Sonnenkönig Ludwig XIV. den Wein des Guts schätzte. Im 18. Jahrhundert gehörte Chateau Giscours der Familie Saint-Simon, wurde jedoch während der französischen Revolution beschlagnahmt und als Gemeingut deklariert. Im Jahr 1847 kaufte der Pariser Bankier Comte Pescatore das Anwesen und ließ das beeindruckende Chateau errichten, um dort Eugénie de Montijo zu empfangen. Ein paar Jahre später erlangte Giscours bei der Klassifizierung von 1955 aufgrund seiner hervorragenden Qualität den Status eines Troisième Grand Cru Classé. Das Weingut war zur damaligen Zeit aber auch von den Herausforderungen betroffen, die den Weinbau in den 1800er Jahren plagten. Der Befall der Reblaus und Pilzkrankheiten wie Mehltau führten zu einer Krise in der gesamten Region. Es wechselten mehrfach die Besitzer, ohne dass jemand in der Lage war, Chateau Giscours aus dieser Krise zu führen. Erst als die Familie Tari im Jahr 1952 das Weingut übernahm, ging es wieder bergauf. Nicolas Tari tätigte große Investitionen in die Bausubstanz des Hauptgebäudes und ließ einen künstlichen See anlegen, der das Mikroklima des Weinguts beeinflusst. Weitere Qualitätsverbesserungen wurden unter der Leitung von Pierre Tari vorgenommen, der ab 1970 das Gut leitete. Dies führte dazu, dass Tari Mitglied der Weinjury von Paris wurde. Zu Beginn der 1990er Jahre musste das Gut schließlich verkauft werden und Eric Albada Jelgersma trat an die Stelle der Familie Tari. Der niederländische Geschäftsmann setzte die Tradition fort, Weine von höchster Qualität zu produzieren. Heute ist Chateau Giscours ein bekanntes und respektiertes Weingut in Margaux und Bordeaux.

Der Chateau Figeac 2001 präsentiert sich als echtes Meisterwerk aus Saint-Émilion. Mit einer hinreißenden Duftnote aus schwarzen Trüffeln, frisch zerstoßener Minze und weichem Leder überzeugt er schon im Aroma. Der Geschmack entfaltet sich saftig und unglaublich harmonisch, wobei reife Kirschen und ein Hauch Orangen den Gaumen verwöhnen. Die weichen Tannine sind perfekt eingebunden und bieten eine samtige Textur. Ein langlebiger Genuss, geprägt von Eleganz und subtiler Würze.

Der Chateau Margaux 2017 präsentiert sich in tiefem Granatrot und verführt sofort mit einem atemberaubenden Bukett von schwarzen Johannisbeeren, Schwarzwälder Kirschtorte und schwarzen Himbeeren, begleitet von Anklängen von Veilchen, Erde und Espressonoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelkräftig mit einer bemerkenswerten Eleganz und Finesse, unterstützt durch feinkörnige, reife Tannine. Die subtilen floralen und fruchtigen Nuancen verweilen bis in das lange, duftende Finale. Ein wahrhaft fesselnder Wein!

Der Chateau Beausejour Duffau-Lagarrosse 2012 beeindruckt mit einem traumhaften Bouquet aus Damassine-Pflaumen, Rosenpfeffer und Waldhimbeeren. Im Glas zeigt er sich in sattem Purpur-Granat mit dichtem Kern und lila Schimmer. Am Gaumen erleben Sie eine vielschichtige Aromenkomposition von schwarzen Himbeeren, Blaubeeren und feinen Tanninen, ergänzt durch seine elegante Textur und nachhaltige Kraft. Der pfeffrige Abgang sowie subtile Nuancen von Tabak und Anis sorgen für ein luxuriöses Finale, das von einem Hauch Boysenbeere abgerundet wird.

JANCIS ROBINSON: "Bright ruby and layered. Very sturdy and concentrated. Would have cost about £10 a bottle en primeur. Dry and dusty peppermints!"

Der Chateau Palmer 2003 zeigt sich in einem satten Purpur mit violettem und rubinrotem Rand. Sein nobles, vielschichtiges Bouquet offenbart Aromen von reifen Kirschen, schwarzem Pfeffer und dunklen Rosenblättern, begleitet von einer tiefgründigen Würze. Am Gaumen dominieren Noten von schwarzer Johannisbeere, Pflaumen, Lakritz und einem Hauch von Cappuccino. Der Wein beeindruckt mit seiner dichten, mittel- bis vollmundigen Struktur und den ultrafeinen Tanninen. Im langen, seidigen Abgang kommen zusätzlich Tabak- und Zedernnoten zum Vorschein.

WINE SPECTATOR: „Glorious aromas of violets and fruit, with hints of vanilla. Full-bodied, with fine tannins and an ultralong finish. Best after 2002.“

**Chateau Leoville Barton 2015** präsentiert sich mit einer tiefen, fast tintenschwarzen Farbe und einem beeindruckenden Bouquet. In der Nase offenbaren sich Aromen von Cassis, Brombeeren und edlem Holz, unterstützt von einem Hauch von Vanille und schokoladigem Nachhall. Am Gaumen kombiniert dieser facettenreiche Saint-Julien gekonnt kraftvolle Tannine mit feiner Eleganz und reicher Fruchtigkeit. Die seidige Textur gleitet über die Zunge und offenbart eine wohlbalancierte Struktur. Ein vielschichtiger Genuss, der mit jedem Schluck neue Nuancen preisgibt.

Der Chateau Langoa Barton 2019 besticht durch eine markante Reinheit der Aromen. Intensives Rotfruchtaroma, Blutorange, Gewürze, Minze und Granatapfel prägen das Geschmacksbild. Die Nase wird von einem reichen, intensiv parfümierten Bouquet verwöhnt, das sich cremig am Gaumen fortsetzt. Reife Herzkirschen finden sich neben Noten von Lakritze und Cassis wieder. Weiche, ultra-feine Tannine harmonieren perfekt mit der Säure, und der Abgang wird durch eine frische, kühlende Note aus Lakritz abgerundet. Ein Wein, der Eleganz und Stil meisterhaft vereint.

Der Chateau Laroque 2019 beeindruckt durch seine tiefe und einladende Aromatik. Saftige dunkle Kirschen, Mocca, Gewürze, Leder und Lakritz verschmelzen zu einem geschmeidigen und kunstvoll strukturierten Gesamteindruck. Der Wein zeigt eine verführerische Dichte, ergänzt durch einen Hauch von Menthol, der ihm Frische und Energie verleiht. Ein harmonisches Zusammenspiel von reifen Beerenaromen und eleganter Säure machen ihn zu einem anspruchsvollen Genuss, der bereits in der Jugend Freude bereitet.

Der **Chateau Grand Puy Ducasse 2019** zeigt sich wunderbar ausdrucksstark mit einer fruchtbetonten Nase. Dunkle Aromen von Schwarze Johannisbeeren und Brombeeren vereinen sich mit Andeutungen von Kaffee, dunkler Schokolade und Tabak. Am Gaumen offenbart sich eine schöne Balance aus präsenten, aber weichen Tanninen, die in einem langen, würzigen Finale mit Noten von Lakritze ausklingen. Dieser edle Pauillac begeistert durch seine Frische, Energie und Komplexität, was ihn zu einem kraftvollen Begleiter für gehobene Speisen macht.

Der Le Pin - Ex Chateau 2019 ist ein außergewöhnlicher Wein, der mit seiner Balance und Frische beeindruckt. Bereits in der Nase verführt er mit floralen und exotischen Aromen von schwarzer Kirsche, Litschi und Passionsfrucht. Am Gaumen präsentiert er sich schlank und raffiniert, mit fein ausgeprägten und strukturierten Tanninen. Aromen von Himbeerkonfitüre, Pflaumen, Waldbeeren, Rosenblüten und Süßholz entfalten sich in einem weichen und samtigen Körper, der von lebendigen Säuren und fein gemahlenen Tanninen umrahmt wird. Der Abgang ist lang, aromatisch und verführerisch.

Der Chateau Trotanoy 2019 zeigt sich kraftvoll und beeindruckend, dabei jedoch weniger verschlossen als frühere Jahrgänge. Dunkle Früchte, Rauch und ein Hauch von Weihrauch prägen den komplexen Charakter dieses außergewöhnlichen Weines. Die Nase ist reif und expressiv, mit floralen und würzigen Noten, während am Gaumen samtige Tannine und Aromen von Minze, Lakritz und Schokolade die Struktur bilden. Ein vollmundiger Wein mit beeindruckender Länge und Intensität, der wahre Größe und Tiefe offenbart.

Der Domaine de l' Eglise 2019 begeistert mit üppigen Aromen von süßen Beeren, Rauch und schwarzen Kirschen. Am Gaumen zeigt sich ein mittel- bis vollmundiger Körper mit feinen, perfekt integrierten Tanninen, die eine herrliche Cremigkeit entfalten. Ein verführerisches Bouquet von Alpenheidelbeeren, Brombeerkonfitüre und eingemachten Kirschen entströmt dem Glas. Die seidige Textur und die balancierte Rasse verleihen dem Pomerol eine bemerkenswerte Eleganz. Im aromatischen Finale treten blaue Beeren, Wacholder und tiefer Würze hervor – ein wahrer Genuss.

Der Chateau L'Eglise Clinet 2019 präsentiert sich als wahres Meisterwerk, das mit seiner atemberaubenden Intensität beeindruckt. Die Nase wird von floralen Noten, Veilchen und zarten Kirscharomen erfüllt, während am Gaumen eine luxuriöse Fülle von dunklen Beeren und zarter Schokolade fasziniert. Die seidige Textur und die ineinander greifende Struktur von feinen Tanninen verleihen dem Wein eine große Eleganz und Tiefe. Ein außergewöhnliches Erlebnis, das den einzigartigen Charakter von Pomerol widerspiegelt.

Der La Petite Eglise 2019 besticht durch seine reichhaltige und vielschichtige Aromatik. In der Nase entfalten sich intensive Noten von Brombeeren, Pflaumen, Tabak und Lakritz, die von floralen Nuancen begleitet werden. Am Gaumen präsentieren sich vollmundige, samtige Tannine, die harmonisch in die Struktur eingebunden sind. Die Komplexität wird durch Anklänge von Blutorange und Gewürzen auf dem exotischen Finish abgerundet. Ein eleganter Wein, der durch seine Tiefe und Raffinesse überzeugt und lange nachhallt.

Der Chateau Calon Segur 2019 entfaltet eine atemberaubende Intensität mit Noten von Graphit, Bleistiftspänen, Crème de Cassis, neuem Leder, Gewürzen und Schokolade. Üppige Brombeerfrüchte, reife Zwetschgen und elegante schwarze Johannisbeeren verschmelzen in einem kraftvollen und konzentrierten Wein. Am Gaumen zeigt er eine saftige Struktur mit schokoladigen Nuancen und festen, tragenden Tanninen. Die edlen Aromen von schwarzen Beeren, Darjeelingtee, Zedernholz und heller Tabak werden von einer seidigen Textur untermalt. Ein harmonisches Zusammenspiel aus Kraft, Finesse und außergewöhnlicher Länge.