Weine

WEINWISSER: "Mittleres Granat mir rubinen und purpurnen Reflexen. Herrliches Würzbouquet mit einem leicht grünen Cabernet-Franc-Spiel, dahinter Kirschentöne und Edelhölzer, im Moment etwas kalt. Im Gaumen saftig, grüne Pfefferschote, wiederum eine schöne Extraktwürze, bezaubernde Länge, nicht besonders konzentriert."

Der Chateau Moulin Saint Georges 2000 verführt die Sinne mit intensiven Aromen von roten Johannisbeeren, Mocha und dunkler Schokolade. Am Gaumen besticht er durch seine samtige, volle und konzentrierte Struktur. Noten von süßen Kirschen, Blüten und feinen Gewürzen harmonieren perfekt mit erdigen Nuancen. Trotz seiner kräftigen Tannine präsentiert sich der Wein ausgewogen und elegant im Abgang. Ein wahrer Genussmoment für Liebhaber eines gehaltvollen Tropfens.

92-93 JAMES SUCKLING: "This is chewy with a balanced and polished tannin structure. Full body, with very good depth. Long finish. It keeps going on and on. Very well done. Better than 2011. 62% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, and 6% Petit Verdot. Merlot made it happen here."

Der Chateau Clerc Milon Rothschild 2019 beeindruckt mit einer tiefdunklen, purpurnen Farbe und einem verführerischen Bouquet aus Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch von Lakritze und Tabak. Am Gaumen entfaltet sich eine saftige, elegante Struktur mit samtigen Tanninen und lebendiger Säure, die von schokoladigen und würzigen Nuancen ergänzt wird. Der kraftvolle Abgang ist geprägt von einer klaren Fruchtintensität und einem harmonischen Zusammenspiel von Frische und Tiefe, was den Wein zu einem beeindruckenden Geschmackserlebnis macht.

Der **Chateau Margaux 1996** präsentiert sich als Paradebeispiel für die Eleganz der ersten Wachstumsklasse. Mit einem zarten, rubinroten Schimmer entfaltet er eine Duftfülle von Cassis, Tabak und Schokolade, durchzogen von floralen Noten wie Veilchen und rotem Beerengelee. Die samtige Textur umhüllt den Gaumen, während abgestimmte Tannine und feine Säure in einer langanhaltenden Symphonie aus roten Johannisbeeren, Gewürzen und einem Hauch von Sandelholz münden. Ein Wein von beeindruckender Struktur und vollendeter Anmut.

**Chateau La Mission Haut Brion 1983** präsentiert sich in einem dunklen Granatrot und verführt die Sinne mit einem komplexen Bouquet aus geräucherten Kräutern, Zigarrentabak und schwarzen Johannisbeeren. Die Aromen von süßen Kirschen und feiner Gewürzkiste ergänzen das verführerische Duftspiel. Am Gaumen entfaltet sich ein mittelkräftiger Körper mit seidigen Tanninen und harmonisch integrierter Säure. Nuancen von Lavendel, Thymian und Majoran verbinden sich mit einer subtilen Süße und verlocken zur Entdeckung der vielschichtigen Tiefe dieses Weins. Ein eleganter Bordeaux, dessen Raffinesse sich genussvoll in jedem Schluck offenbart.

Der Chateau Pichon Longueville Baron 1989 verführt mit seiner tiefen, schwarzrot schimmernden Farbe und einem verlockend süßen, aromatischen Bouquet. Der Duft von reifen schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und edlen Zigarren entfaltet sich in der Nase, während am Gaumen eine köstliche Kombination aus Zedernholz, Tabakblatt und würzigen Kräutern brilliert. Vollmundig und kraftvoll, mit samtweichen Tanninen und einem langen, ausgedehnten Abgang, hinterlässt dieser Wein einen bleibenden Eindruck und verspricht ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Der Chateau Leoville Las Cases 1990 beeindruckt mit einer tief rubinroten Farbe und einem intensiven Bouquet von Lakritz, schwarzer Johannisbeere und Schokolade, abgerundet durch eine feine Holznote. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und elegant zugleich, mit reifen, gut eingebundenen Tanninen, die ihn besonders ausdrucksstark machen. Aromen von roten Waldbeeren, Zimt und Rosinen ergänzen die facettenreiche Komposition. Das Finale besticht durch Frische und eine beachtliche Länge, wodurch der Wein ein anhaltendes Geschmackserlebnis bietet.

Der Chateau Grand Puy Lacoste 1996 überzeugt mit einem klassischen und anspruchsvollen Charakter, der bestens zum festlichen Anlass passt. In der Nase entfalten sich elegante Noten von Bleistiftspänen und Zedernholz, ergänzt durch einen Hauch von Balsam. Der Gaumen präsentiert sich mittelkräftig mit klarer Struktur, feiner Säure und einer ansprechenden Balance. Aromen von Pflaumen, Johannisbeeren und Vanille verschmelzen zu einem frischen Fruchtfinale, das den Genuss perfekt abrundet.

Der Chateau Ducru Beaucaillou 2013 präsentiert sich in einem dunklen Rubingranat mit opakem Kern und violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich feine dunkle Beerenfrüchte, zarter Nougat und süße Gewürze, ergänzt durch einen Hauch von Edelholz. Am Gaumen zeigen sich frische Kirschen und eine angenehme Extraktsüße, umrahmt von lebendiger Säure und gut eingebundenen seidigen Tanninen. Die Struktur weist beeindruckende Länge und Eleganz auf, während die saftigen Aromen von Pflaumen und Cassis harmonisch zur Geltung kommen. Dieser Wein ist perfekt ausbalanciert und zeigt eine raffinierte Textur, die ihn zu einem Genuss macht.

Der Chateau Lafite Rothschild 2011 entfaltet sich zu einem klassischen Lafite mit feinen Tanninen, die eine subtile Komplexität vermitteln. Zarte Noten von Zedernholzrauch und Lakritz treten mit der Zeit hervor, harmonisch begleitet von schwarzen Früchten. Das Bouquet besticht durch dunkle Waldbeeren, einen Hauch von Bienenwachs und Nougat sowie kandierten Orangenschalen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem mittleren Körper, frischen Nuancen von roten Johannisbeeren, Minze und einem Hauch Limette. Er endet lebendig und animierend mit einer dezenten, cassisgeprägten Eleganz.

THE WINE ADVOCATE: "At first disjointed and a bit diffuse, the 1989 Rauzan-Segla has turned itself around in bottle and is now an outstanding effort. The very forward nose of black fruits intermixed with Provencal herbs, underbrush, licorice, and new oak is followed by a medium to full-bodied wine with a roasted ripeness, silky tannins, and a long, lusty finish. The wine is showing exceptionally well and seems destined to drink, at least at this level of quality, for another decade. Anticipated maturity: Now-2012."

Der Chateau Mouton Rothschild 1995 präsentiert sich in einem tiefdunklen, gesättigten Rubinrot. Bereits in der Nase entfalten sich faszinierende Aromen von Brombeeren, Veilchen, sowie Noten von Milchschokolade, schwarzem Pfeffer, Zedernholz und Weihrauch. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft und fokussiert, dabei reich und sehr geschmeidig mit hochkonzentrierten Aromen von roten Beeren, dunklen Pflaumen und Zeder. Der unglaublich lange, saftige Abgang besticht durch lebhafte Säuren, großartige Balance und anhaltende Nuancen. Der Wein umhüllt den Gaumen mit trocknenden Tanninen, die noch Zeit zur vollen Entfaltung benötigen.

Der Chateau La Clusiere 2001 beeindruckt mit einer tiefen rubinroten Farbe und einem reichen Bouquet von reifen Kirschen, dunkler Schokolade und würzigen Anklängen. Vollmundig und eindrucksvoll am Gaumen, verbindet dieser kraftvolle Wein exotisch-reife Aromen von schwarzen Früchten, Lakritze und einem Hauch von geräuchertem Fleisch. Seine lebendige Säure sorgt für Balance, während die lange anhaltenden, reifen Tannine ein harmonisches Gesamterlebnis schaffen.

Der Chateau Lafite Rothschild 1990 präsentiert sich in einem kräftigen Rubingranat mit violetten Reflexen und einem zarten Wasserrand. In der Nase offenbart er feines Cassis, Zwetschken, Tabak und einen Hauch von Trüffel sowie kandierten Orangen. Am Gaumen überzeugt er mit einer komplexen, eleganten Textur und straffen Tanninen. Noten von roten Kirschen, Veilchen und Veloursleder runden das Geschmackserlebnis ab. Die lebendige Frische und Finesse dieses Weines verleihen ihm eine beeindruckende Länge und Tiefe, die die Klasse eines klassischen Lafite auszeichnen.

So setzen sich die Weine von Chateau Palmer in der Appellation Margaux zusammen Das Weingut produziert in jüngeren Jahren äußerst konzentrierte Weine mit tiefdunkler Farbe, die in der Nase und am Gaumen einen prall gefüllten Früchtekorb offenbaren. Mit verantwortlich für diese Üppigkeit sind sicher die 47% Merlot in der Cuvée. Außerdem finden etwa 47% Cabernet Sauvignon Verwendung, der Rest ist Petit Verdot. Auf seinen 66 Hektar produziert das Weingut stilistisch eine im Vergleich zu früheren Jahrgängen etwas maskulinere Interpretation eines Margaux, nach wie vor jedoch gepaart mit unglaublichem Alterungspotential. Chateau Palmer arbeitet als eines der ersten unter den großen Grand Crus-Chateaux seit dem Jahr 2008 nur noch biodynamisch. Die Besitzer des Weinguts Chateau Palmer ist im Besitz mehrerer Familien. CEO des Superstars aus Margaux ist kein Geringerer als Thomas Duroux, der zuvor von 2002 bis 2004 Winemaker bei Masseto war. Auch als Gebäude ist das Weingut eine beeindruckende Erscheinung. Man fährt in dem kleinen Örtchen d ´ Issan in der Appellation Margaux direkt daran vorbei, und würde man die Kurve nicht richtig bekommen, stünde man mitten im Hof. Der Vergleich zu Premier Cru Nachbarn ist durchaus gerechtfertigt Das Chateaugebäude von Chateau Palmer wirbt für sich. Eine Mischung aus aristokratischen und lokal bäuerlichen Gebäuden bilden mit beeindruckenden Gärten ein Kleinod, das fast zu schön zum Vorbeifahren ist. Und dann diese Weine! So viele Jahrgänge haben dieses Chateau verlassen und in jedem Jahr kommt ein weiterer hinzu, dass der Vergleich zum Premier Cru Nachbarn Chateau Margaux durchaus gerechtfertigt ist. Palmer selbst ist seit der Klassifikation von 1855 als Troisime Grand Cru Classe eingestuft, die dritthöchste Stufe der Klassifikation.

94 Punkte in Robert Parkers WINE ADVOCATE: Very deep garnet-black. Warm plum, cedar, tobacco and mocha make for a very alluring if somewhat contrasting nose on this young wine. The palate is very tight, with firm, slightly astringent tannins and the faintest touch of bitterness hinting over zealous extraction. This is however a minor point as the wine is wonderfully rich, full bodied and concentrated, and aptly balanced by medium+ acidity. Very long finish. Drink now to 2028. Tasted February 2009.

Der Chateau Leoville Barton 1994 präsentiert sich mit einem tiefen, klassischen Bouquet, das an Cassis und Korinthen erinnert, begleitet von edlen Holznoten. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit feinsandigem Tannin, einer würzigen Aromatik und einer kernigen Struktur. Die Aromen von Beeren, Schokolade und Tabak verschmelzen zu einem mittel bis vollmundigen Körper, der in einem frischen Abgang endet. Ein wahrhaft beeindruckender Bordeaux für Liebhaber klassischer Weine.

Die Weine von Chateau Pontet Canet – es lohnt sich Ein Pontet Canet braucht immer seine Zeit zur Entwicklung. Dann jedoch, und insbesondere seit dem Jahrgang 1994, bietet der Rotwein höchstes Trinkvergnügen. Besonders das Potential junger Jahrgänge von Pontet Canet ist bemerkenswert und die Alterungsfähigkeit liegt locker bei bis zu 30 Jahren. Die Cuvée besteht zu 65% aus Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot. Als erstklassiges Gewächs aus dem Bordelais besticht ein Pontet Canet in der Nase sowie am Gaumen durch dunkle Früchte und Zedernholz. Das Weingut und die Weinherstellung Pontet Canet besitzt insgesamt 120 Hektar Land, wovon 81 Hektar mit Weinreben, verteilt auf drei Parzellen, bepflanzt sind. Die Weinberge sind in drei Abschnitte unterteilt, wobei der größte Teil auf einer Kiessandkuppe aus der Günz-Eiszeit liegt. Angebaut werden verschiedenste Rebsorten, darunter hauptsächlich Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (33%), Cabernet Franc (5%) und Petit Verdot (2%). Die durchschnittlich 35 Jahre alten Reben sind mit einer Dichte von rund 9.000 Stöcken pro Hektar gepflanzt. Um die Qualität des Rotweins nochmal deutlich zu steigern, arbeitet die Familie Tesseron seit dem Jahr 2005 strikt biodynamisch. Die Versuche, die der Umstellung vorausgegangen waren, zeigten so gute Ergebnisse, dass dieser Schritt nur logisch war. So werden in den Weinbergen z.B. häufig Pferdegespanne eingesetzt, um Bodenverdichtungen durch Traktoren zu minimieren. Pontet Canet ist seit 2010 das erste große Weingut in Bordeaux, das von der offiziellen Agence-Bio-Zertifizierung anerkannt wurde. Die Umstellung sorgte für Aufsehen, immerhin hatte das Gut den Rang eines Cinquiéme Grand Cru inne und besaß einen großen Namen. Die Winzer von Chateau Pontet-Canet produzieren auch einen Zweitwein namens Les Hauts de Pontet. Vom Erstwein werden etwa 300.000 Flaschen und vom Zweitwein ca. 60.000 Flaschen abgefüllt. Die Geschichte von Chateau Pontet Canet Die faszinierende Geschichte von Pontet Canet muss an dieser Stelle erzählt werden. Schon im frühen 14. Jahrhundert gehörten die landwirtschaftlichen Nutzflächen dem Lehnsherren Pons de Castillon. Im Laufe der Jahrhunderte wechselten die Besitzverhältnisse mehrfach, bis das Gut schließlich im Jahr 1757 um das Flurstück Canet erweitert wurde und unter dem Namen Pontet Canet bekannt wurde. Bei der Klassifikation von 1855 wurde es in die Rangliste der Weingüter von Bordeaux in Frankreich aufgenommen und erhielt den Status eines fünften Gewächses. Ein wahrer Erfolg für das damals noch junge Weingut. Pontet Canet erlebte über die Jahrhunderte mal bessere und mal schlechtere Zeiten. Herrmann Cruse aus Schleswig-Holstein kaufte das Weingut im Jahr 1865 und modernisierte die Anlagen, um die Qualität der Weine zu steigern. Das Handelshaus Cruse versäumte leider nach dem zweiten Weltkrieg Investitionen, was sich negativ auf die Qualität der Weine auswirkte. Glücklicherweise kaufte Guy Tesseron das Weingut im Jahr 1975 und sorgte für eine Wende. Unter der Führung seines Sohnes Alfred Tesseron und mit der Hilfe von Émile Peynaud wurde das Weingut seit den 1990er Jahren komplett umgekrempelt und konnte seinen Rang als 5ème Cru wieder zurückerobern. Heute wird das Weingut von Gerald und Alfred Tesseron geleitet, während der ältere Sohn Michel und seine Schwester Caroline Tesseron Chateau Lafon-Rochet in Saint-Estèphe besitzen. Es ist faszinierend zu sehen, wie sich die Geschichte von Chateau Pontet-Canet über die Jahrhunderte hinweg entwickelt hat und wie sich das Weingut auch heute noch äußerst erfolgreich behauptet. Wir sind gespannt auf die nächsten Kapitel in dieser faszinierenden Geschichte!

WEINWISSER: "Eher helle Farbe, leuchtendes Rubin. Herrlich toastiges, nach Nüssen und Caramel riechendes Bouquet, zarte Butternote, trotzdem schlank. Viel angenehme Süsse im schlanken Körper mit einem wunderschön schmelzenden Extrakt. Ein schöner Wein, schon ganz jung zu geniessen."