Weine

18 Punkte RENE GABRIEL: "Dunkles Rubin-Purpur; sehr satt in der Mitte. Höllisches Amarenabouquet, Waldbeeren und kandierte Früchte; sehr intensiv, fast zu Kopf steigend. Im Gaumen eine verschwenderische Fruchtnote, süße Tannine, Edelhölzer und eine tolle Konzentration, bestätigt seine Top-Form. Gehört in diesem Jahr zu den allerbesten Werten und gleichzeitig auch zu den besten Weinen vom ganzen Medoc. Würde locker in einer Grand Cru-Blinddegustation bestehen!" Robert Parker THE WINE ADVOCATE: "The dense ruby/purple-colored 2001 possesses a sweet bouquet of smoke, black currants, melted licorice, and earth. Medium-bodied, with supple tannin, abundant fruit, and fine concentration, this beauty can be enjoyed over the next 7-8 years. It is a SLEEPER OF THE VINTAGE. An up and coming estate, Cambon La Pelouse owns 150 acres (poor, gravelly soil) situated between Cantemerle and Giscours. The vineyard is planted with 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, and 20% Cabernet Franc. Since winery renovations were completed in the late nineties, the wines have shown considerable character in an early maturing, fruit forward style."

WEINWISSER RENE GABRIEL: 100 % Merlot. Nur etwa 7 500 Flaschen wird es davon geben. Undurchdringliches Violett mit fast schwarzen Reflexen. Ein wahnsinniges Fruchtkonzentrat, viel Heidelbeeren, Black Currant und Lakritze. Am Gaumen Frucht, Frucht und nochmals Frucht, eine wahre Merlot-Bombe, keine Spur von Überreife, pfeffrige Rasse, stützende Adstringenz, im schon fast überaromatischen Finale Brombeeren und Cassis, dazu Korinthen und Schokonoten. Die 15 Vol.-% Alkohol merkt man nicht, alles ist perfekt verschnürt. Hier bahnt sich ein legendärer, leider rarer Wein an, den es zu suchen lohnt. 2017–2030

Der Petrus - Ex Chateau 2017 besticht schon kurz nach der Abfüllung durch seine verführerische Anziehungskraft und subtile Nuancen. Blutorangennoten und florale Akzente verleihen ihm Frische und ein inneres Parfum, was ihn eleganter und weniger kraftvoll wirken lässt. Mit intensiven Aromen von schwarzen Beeren, Wacholder und Lakritze, ergänzt durch Nuancen von Mandarinenzesten und Schokolade, entfaltet sich ein samtiger, fruchtsüßer Nachhall. Ein unglaubliches Zusammenspiel von Seidigkeit und raffinierter Tanninstruktur. Einfach charmant, vollmundig und unwiderstehlich.

Der Chateau Margaux 2018 besticht durch sein tiefes Dunkelrot und unvergleichliche Aromen von Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, umhüllt von Nuancen von Tabak und Zedernholz. Mit einem seidigen Mundgefühl entfaltet er eine meisterhafte Balance aus Frische und Tiefe, unterstützt durch opulente Tannine. Zarte florale Noten verbinden sich mit Anklängen von dunkler Schokolade und feiner Würze. Ein erhabenes Erlebnis von Finesse und Kraft, dessen Nachklang scheinbar unendlich ist.

Der Chateau Leoville Las Cases 2001 präsentiert sich in einem kräftigen Rubingranat mit violetten Reflexen und breiterer Randaufhellung. In der Nase zeigt er zart kräuterwürzige und zurückhaltende Kirschenkonfit-Aromen, unterstützt von Edelholznoten. Am Gaumen entfaltet sich eine saftige und elegante Struktur mit reifen Herzkirschen, die wunderbar ausbalanciert und schon sehr zugänglich ist, ideal als delikater Speisenbegleiter. Eine faszinierende Mischung aus Grafit, Leder, getrockneten Kräutern und Bleistiftnoten ergänzt das komplexe Bouquet. Der Wein überzeugt mit mittlerem bis vollem Körper, süßen Tanninen und einem langanhaltenden, cremigen Abgang voller Eleganz und Raffinesse.

Der Chateau Latour 1993 offenbart eine reiche Komplexität, die durch eine facettenreiche Duftnote von Trüffel, Tabak und Kirsch ergänzt wird. Mit einem mittel- bis vollmundigen Körper präsentiert er sich mit einem harmonischen Zusammenspiel von fein gereiften Tanninen und intensiver Frucht. Sein Abgang ist süß, langanhaltend und von bemerkenswerter Intensität. Dieser Wein verzaubert durch seine beeindruckende Struktur und sein tiefes Aromenspektrum.

Der Chateau Figeac 2006 beeindruckt mit einem dunklen Rubinrot und violetten Reflexen. Das Bouquet entfaltet feine Aromen dunkler Beeren, umgeben von einem Hauch reifer Kirschen und Weichseln. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und ansprechend, mit präsenten Tanninen, die einen feinen Säurekern stützen. Der Abgang wird von roten Waldbeeren begleitet und schließt mit einer feinen Würze, die vegetale Noten unterstreicht und Geduld verlangt.

Der Chateau Mouton Rothschild 1997 präsentiert sich mit tiefem Rubinrot und einer exotischen Aromenvielfalt von dunklen Früchten, geröstetem Kaffee und Karamell. Am Gaumen offenbart dieser Wein eine angenehme Süße, saftige Fülle und gut ausbalancierte Säure. Die Tannine sind fein und reif. Die mittlere Körperstruktur wird von frischen schwarzen und Himbeercharakteren getragen. Würzige Noten von Cassis, Zedernholz und einem Hauch von Tabak runden das Geschmacksprofil ab.

Der Chateau Montrose 1982 beeindruckt durch expressive Aromen von roten Beeren und Kirschen, begleitet von süßem Tabak, Zedernholz und Trüffel. Am Gaumen zeigt er eine lebhafte Struktur mit körnigen Tanninen und einem langen, fesselnden Abgang. Noten von Waldboden, frisch gerolltem Tabak und Bleistiftspänen verleihen ihm Raffinesse, während seine vollmundige und samtige Textur ein harmonisches und frisches Genusserlebnis bietet. Ein ausgereifter, eleganter Wein, dessen Charme niemanden unberührt lässt.

Der Les Perrieres 2019 verzaubert mit Aromen von Brombeeren, dunkler Schokolade und duftenden Veilchen. Am Gaumen zeigen sich intensive, frische Noten, die wunderbar ergänzt werden durch einen Hauch von salziger Mineralität. Glatt, rein und präzise, bietet dieser Wein eine Fülle an saftigem Geschmack und einer außergewöhnlichen Länge im Abgang. Ein köstlicher Begleiter zu besonderen Momenten, der mit seiner Komplexität und Tiefe beeindruckt.

Der Chateau Calon Segur 2018 besticht durch seine komplexe Aromatik, die Noten von schwarzen Johannisbeeren, Espresso, Gewürzen und Tabakblatt vereint. Am Gaumen zeigt er eine geschmeidige, opulente Textur mit reifen, süßen Früchten und einem Hauch von dunkler Schokolade. Die feinkörnigen Tannine sind perfekt integriert, was dem Wein eine harmonische Balance und frische Lebendigkeit verleiht. Der lang anhaltende Abgang wird von Aromen dunkler Früchte und Gewürze begleitet und begeistert mit einer beeindruckenden Tiefe und Eleganz.

Chateau Margaux – das vielleicht beeindruckendste Weingut von ganz Bordeaux Chateau Margaux aus der gleichnamigen Appellation Margaux liegt am linken Ufer von Bordeaux und ist mit seiner zweihundertjährigen Geschichte vielleicht das beeindruckendste Weingut von Bordeaux und wahrscheinlich ganz Frankreich. Dabei ist die Lage völlig unspektakulär und für einen Ortsunkundigen fast nicht zu finden, dafür sind die Böden umso bemerkenswerter. Sie bestehen aus 4 bis 11 Meter tiefen Schichten aus mittlerem bis feinem Kies. Die historischen Gebäude des Chateaus sind in dieser Art selten in Frankreich zu sehen und wurden im 19. Jahrhundert, genauer im Jahr 1815 erbaut. Die Weinberge sind zum Teil leicht zur Gironde geneigt. Chateau Margaux ist im Besitz der Familie Mentzelopoulos, vormals Inhaber einer Supermarktkette. Besitzerin Corinne Mentzelopoulos beauftragte den bekannten Architekten Lord Norman Forster mit dem Bau eines neuen Weinkellers, Vinothek sowie eines Forschungs- und Entwicklungszentrums. 2015 wurden schließlich die neuen Gebäude eröffnet. Es war die erste komplette Modernisierung des Kellers seit seinem Bau im Jahr 1810. Die Weine von Chateau Margaux können hervorragend altern Insgesamt verfügt Chateau Margaux über eine Anbaufläche von 262 Hektar, 80 von ihnen sind Weinberge. Die Rebsorten stellen einen Anteil von 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 3% Petit Verdot und 2% Cabernet Franc dar. Außerdem ist kleiner Teil mit Sauvignon Blanc Reben bepflanzt. Chateau Margaux macht also nicht nur Rotwein. Die Weine von Margaux können hervorragend altern, die guten Jahrgänge schaffen problemlos 50 Jahre und mehr. Die Fermentation der Weine findet sowohl beim Erst- als auch beim Zweitwein in Eichenfässern statt. Chateau Margaux – der primus inter pares der Premier Grand Crus? Ursprünglich hieß Chateau Margaux "La Mothe de Margaux". Dieser Name rührt noch aus den Lebzeiten des früheren Besitzers, der Herzog von Aquitanien oder wohl besser bekannt als "Richard Löwenherz" her. Pierre de Lestonnac war einer der späteren Besitzer und forcierte im 16. Jahrhundert die Ausweitung des Weinbaus. Der Grundstock der heutigen Weinkultur des Medoc war also gelegt. Im 20. Jahrhundert Der Ruf von Chateau Margaux war nicht immer so spektakulär wie in heutiger Zeit. Zwar machte die Weinbereitung im 18. Jahrhundert große Fortschritte, es wurden z.B. erstmals ausschließlich blaue Trauben für den Rotwein verwendet, aber beonders in den 1970er Jahren war Chateau Margaux qualitativ arg gebeutelt. Zwar führte die damalige Eigentümer Familie Ginestet wichtige Arbeiten zur Umstrukturierung der Weinberge durch, doch erst mit dem Jahrgang 1978 setzte auf Margaux unter André Mentzelopoulos ein Wandel ein, der diesen Premier Cru in kurzer Zeit nicht nur an die Spitze der Appellation brachte, sondern auch in die Top-Riege des ganzen Bordelais. Verantwortlich hierfür war auch vor allem der sympathische Paul Pontellier, Manager, Önologe und Nachfolger von Émile Peynaud (1912-2004), der ohne Kompromisse auf Qualität setzte. Er verstarb im März 2016. Ich werde ihn vermissen, denn ein Empfang auf Chateau Margaux war mit ihm immer ein Ereignis, auf keinem anderen Premier-Cru-Weingut lief das so persönlich und herzlich ab. Nach dem Tod von André Mentzelopoulos im Jahr 1980 übernahm seine Tochter Corinne die Leitung von Margaux. Hommage an Chateau Margaux Manager Paul Pontellier Wussten Sie, dass einmalig für den Erstwein des Jahrgangs 2015 eine außergewöhnliche Flasche entworfen wurde? Anstelle des Etiketts wurde diese mit einem aufwändigen Goldsiebdruck überzogen. Die Flasche ist auch eine Hommage an Paul Pontellier, da der Jahrgang 2015 der letzte unter seiner Führung war. Sein Name ist mit auf die Flasche gedruckt.

Chateau Latour – ein Musterbeispiel in Bordeaux Seit der Komplettrenovierung 1998 erstrahlt das Weingut in neuem Glanz. Das Gesamtgebäude ist ein Musterbeispiel an Architektur, an Kombination modernster Kellertechnik mit traditionellen Bauweisen. 1993 übernahm der französische Milliardär François Pinault die Mehrheit in seinem Besitz an Latour, und das für immerhin 113 Millionen Dollar - was nach einem stolzen Preis klingt, in Wahrheit aber ein Schnäppchen war. Gerüchten zufolge soll allein der Inhalt der Keller schon 60 Millionen wert gewesen sein. 1995 übernahm dann Frederic Engerer die Leitung von Chateau Latour und seitdem sind die Qualitäten noch einmal gestiegen. Die Geschichte des Weinguts geht ins späte 17. Jahrhundert zurück. Das Latour-Anwesen war „nur“ ein Teil des großen Besitzes der Adelsfamilie Ségur. Dieser gehörten unter anderem die Vorläufer der Weingüter Chateau Lafite Rothschild, mit dem Chateau Latour bis 1760 vereint war, sowie Chateau Mouton Rothschild. Die Weine von Chateau Latour werden nicht mehr en Primeur verkauft Im Jahr 2012 verkündete Latour, dass von nun an keine Weine mehr en Primeur verkauft werden würden. Nun lagern die Tropfen so lange im Keller, bis man der Meinung ist, dass sie reif für den Verkauf sind. Das unterscheidet die Weine von Chateau Latour von anderen Bordeaux Von den 90 Hektar, die zum Weingut gehören, sind 78 mit Reben bepflanzt aus denen die hochbegehrten Premier Crus gekeltert werden. Das Herz von Chateau Latour aber ist eine 47 Hektar große Parzelle mit dem Namen "Enclos". Es gibt Leute, die sagen, dass dies die beste Lage in ganz Bordeaux sei. Der Rebsortenspiegel besteht zu 74,2% aus Cabernet Sauvignon, 23,8% Merlot, 1,8% Cabernet Franc und gerade mal 0,2% Petit Verdot. Die Reifung findet in zu 100% neuen Barriques statt. Interessant: Seit 2015 wird die gesamte Rebfläche von Latour biologisch bewirtschaftet, die Hälfte sogar biodynamisch. Um die Weinberge weniger zu belasten, nehmen die Arbeiter für ihre Wege oft ein Mountainbike. Forts de Latour und Pauillac de Latour – der große Zweitwein und Drittwein von Chateau Latour Den Zweitwein „Forts de Latour“ und den Drittwein „Pauillac de Latour“ haben wir regelmäßig mit großer Begeisterung im Glas. Sie wissen, Zweitweine kauft man in großen Jahrgängen, das gilt auch für Drittweine. Und wenn die dann auch noch das Logo von Chateau Latour tragen, muss man keine Sekunde überlegen. Sie können Ihren Hemmungen also freien Lauf lassen und sich sicher sein, in absolute Edelware zu investieren. Pauillac de Latour wird seit 1989 vinifiziert. Das macht ihn zum ersten Drittwein der Welt. Man darf hierbei nicht vergessen, dass die Selektion der Trauben auf Latour derart streng ist, dass alles, was nicht in den Drittwein gelangt, als Fassware verkauft wird.

Der Chateau Mouton Rothschild 2019 präsentiert sich mit einer beeindruckenden Kraft und Eleganz. Die tiefdunklen Fruchtnoten von schwarzer Johannisbeere, Brombeeren und schwarzen Kirschen verleihen ihm eine ernste Intensität, während feine Gewürznuancen und ein Hauch von Veilchen den komplexen Duft untermalen. Saftige, reife Kirschen und ein seidiger, voller Körper zeichnen diesen Wein aus, unterstützt von gut eingebundenen, reifen Tanninen. Noten von Lakritze, feinem Nougat und einem Hauch von schwarzem Trüffel ergänzen das aromatische Profil. Der Abgang ist lang und präzise, von einer eleganten Frische durchzogen und mit einem Hauch von Espresso und edlen Holzaromen abgerundet. Ein wahrhaft königlicher Wein von exzellenter Länge, der bereits in jungen Jahren durch seine Harmonie beeindruckt.

THE WINE ADVOCATE: "A complex nose of subtle menthol intermixed with black currants, cherries, spice box, cedar, and herbs emerges from this fully mature 1990. It is a fleshy, round, generously endowed Margaux with silky tannins, low acidity, and beautiful purity. Drink it with great pleasure now, or cellar it for another decade."

Der Chateau Lagrange 1996 präsentiert sich in einem tiefen, satten Purpur mit einladenden Aromen von Brombeeren, Veilchen und dezenten Eukalyptusnoten, die dem Wein eine besondere Frische verleihen. Im Geschmack zeigt sich eine bemerkenswerte Süße, vereint mit eleganter Struktur und feinkörnigen Tanninen. Die ausgewogene Komposition aus Gewürzen und Cassis sorgt für eine langanhaltende geschmackliche Tiefe, die liebevolle Akzente von Tabak- und Zedernholznuancen erhält.

Der Chateau Palmer 2019 verführt mit tiefdunklem Rubingranat. Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen und feinem Edelholz vereinen sich mit Noten von Nougat, zarten Orangenzesten und einem Hauch Lakritze. Der Gaumen wird von komplexen, kräftigen Geschmacksschichten umhüllt, getragen von samtigen, engmaschigen Tanninen. Ein eleganter, dynamischer Wein mit lebhafter Säure, die dem kraftvollen Auftritt Frische und Struktur verleiht. Der lange Abgang ist geprägt von dunkler Frucht und einer dezenten Süße im Nachhall.

Chateau Cos d’Estournel – es lohnt sich! Seit der Klassifikation von 1855 trägt Cos d‘Estournel (Zweitwein Les Pagodes de Cos) das Prädikat „Deuxième Grand Cru Classé“, die zweithöchste Klassifikation. Über mehrere Besitzerwechsel gelangte das Chateau 1970 an die Familie Prats. Unter dem Besitzer Michael Reybier, der seit dem Jahr 2000 die Tradition des Hauses fortführt, entstand auf Chateau Cos d'´Estournel eine der modernsten Weinherstellungsanlagen in ganz Bordeaux. Das Bestreben war es, die Trauben mit dem größtmöglichen Respekt zu behandeln, um den bestmöglichen Rotwein hervorzubringen. Alle Vorgänge basieren auf der Kraft der Gravitation, was zur Folge hat, dass der Wein zu keiner Zeit dem Druck durch Pumpen ausgesetzt ist. So entsteht auf dem Prestigegut einer der aufregendsten Bordeaux Weine, der regelmäßig mit höchsten Bewertungen ausgezeichnet wird. Ältere Jahrgänge dieses Deuxième Grand Cru Classé gehören zu den Weinen mit dem besten Preis-/Genussverhältnis. Zu den Spitzenweinen gehören bislang die Jahrgänge 1990 und 1995, die von Robert Parker mit 95 Punkten bewertet wurden. Der Maharadjah von Saint Estephe und Michael Reybier Chateau Cos d’Estournel ist das Erbe von Louis Gaspard d’Estournel. Er hat nie aufgehört, das Gut zu vergrößern, getrieben von der Überzeugung, der Cos-Hügel beheimate ein außergewöhnliches Terroir. In der alten Sprache der Gascogne bedeutet "Cos" soviel wie "Hügel der Kieselsteine". Louis Gaspard d’Estournel war Abenteurer und Wegbereiter, der seine Weine eigenständig in den fernen Osten verkaufte, was ihm den Spitznamen„Maharadscha von Saint Estephe“ einbrachte. So kamen britische Offiziere in Indien bereits 1838 in den Genuss seiner Weine. Zum Portfolio von Besitzer Reybier gehören unter anderem noch weitere Weingüter in der Provence und im Tokaji, zudem ist er in der Champagne engagiert. Seine Leidenschaft gilt auch der Hotellerie, er besitzt die Luxushotelkette La Reserve und 2019 eröffnete er La Maison d’Estournel, auf dem Gelände des ehemaligen Chateau Pomys in St. Estephe. Das Terroir der Rebflächen von Chateau Cos d‘Estournel Der 100 Hektar große Weinberg von Chateau Cos d’Estournel ist aufgeteilt in 72 Parzellen und liegt auf dem Hügel von Cos, einem hervorragenden Terroir mit dem kühlem Einfluss des nahegelegenen Atlantik und ist mit 56% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot bestockt. Die Reben dieses Cru haben ein Durchschnittsalter von rund 40 Jahren, und es gibt auf den Weinbergen Parzellen mit über 100 Jahre alten Merlot Reben. Jährlich können etwa 370.000 Flaschen produziert werden. Drei Weine werden auf dem Terroir des Weinguts sublimiert: Der berühmte Cos d’Estournel, Pagodes de Cos und Cos d’Estournel Blanc.

Der Chateau Montrose 2019 ist ein beeindruckend komplexer und kraftvoller Wein. In der Farbe tiefes Granatrubin mit violetten Reflexen, entfaltet er in der Nase ein intensives Bouquet von schwarzer Kirsche, Pflaume, Veilchen und Tabak. Am Gaumen begeistert er mit saftiger, dunkler Beerenfrucht, feinen Tanninen und einer lebendigen Säure. Nuancen von Espresso, Lakritz und edlem Holz gesellen sich hinzu und verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe. Ein Meisterwerk, das Kraft und Eleganz auf einzigartige Weise vereint.