Weine

WEINWISSER: "Mittleres Granat mir rubinen und purpurnen Reflexen. Herrliches Würzbouquet mit einem leicht grünen Cabernet-Franc-Spiel, dahinter Kirschentöne und Edelhölzer, im Moment etwas kalt. Im Gaumen saftig, grüne Pfefferschote, wiederum eine schöne Extraktwürze, bezaubernde Länge, nicht besonders konzentriert."

Der Chateau Moulin Saint Georges 2000 verführt die Sinne mit intensiven Aromen von roten Johannisbeeren, Mocha und dunkler Schokolade. Am Gaumen besticht er durch seine samtige, volle und konzentrierte Struktur. Noten von süßen Kirschen, Blüten und feinen Gewürzen harmonieren perfekt mit erdigen Nuancen. Trotz seiner kräftigen Tannine präsentiert sich der Wein ausgewogen und elegant im Abgang. Ein wahrer Genussmoment für Liebhaber eines gehaltvollen Tropfens.

Der Weißwein Le Petit Cheval Blanc Fast 10 Jahre lang versuchte sich das Chateau an dem Weißwein aus vier Parzellen der 6,6 Hektar großen sandigen Rebfläche. Die Rebfläche und Weinberge gehörten vormals Chateau La Tour du Pin und wurde 2006 erworben. Die Herausforderung war, einen Weißwein auf dem Niveau des Rotweines von Cheval Blanc zu vinifizieren. Mit dem Jahrgang 2014 schließlich kam der Durchbruch, der erste Petit Cheval Blanc kam auf den Markt. Dieser Wein, eine Cuvée aus Sauvignon Blanc mit einem geringen Anteil Semillon, hat die Klasse, Eleganz und Feinheit eines Cheval Blanc. Die Mengen sind extrem limitiert, die Bewertungen in der Weinwelt extrem hoch. Das verschaffte dem 1er Grand Cru Classe seinen legendären Ruf Es war eine brillante Idee, die dem Weingut seinen legendären Ruf verschaffte: Damals fügte man dem in Pomerol und St. Emilion traditionell üblichen Merlot, Cabernet Franc hinzu. Und schon bald war Cheval Blanc auch mit seinem Zweitwein Le Petit Cheval mit dem exotischen, würzigen Geschmack in ganz Europa berühmt und begehrt. Einer der besten Weine der Welt Chateau Cheval Blanc, das in der Nachbarschaft von Chateau La Tour-Figeac, Chateau Figeac und La Dominique liegt, wurde mit Legenden wie dem berühmten 47er zu einer der Referenzen des Weins, nicht nur in Bordeaux und Frankreich, sondern weltweit. Spricht man von den größten Weinen überhaupt, fällt immer auch der Name Chateau Cheval Blanc. 2015 erzielte eine 6-Liter Flasche des 1947er Cheval Blanc in einer Auktion einen Verkaufspreis von sage und schreibe 304.375.- US Dollar. Das Terroir und die Böden von knapp 40 Hektar Größe bestehen aus einer Kiesschicht und eignen sich damit sehr gut für den Anbau der Rebsorte Cabernet Franc, auf die insgesamt 58 Prozent der Rebfläche entfällt. Die restlichen 42 Prozent sind mit Merlot Reben bestockt. Die Weinberge werden nach höchsten Qualitätsstandards und biologischen Grundsätzen bewirtschaftet. Das ist das Besondere an Chateau Cheval Blanc Seit 2009 gehört Chateau Cheval Blanc zum Portfolio des LVMH Konzerns. Es ist also Teil der Louis Vuitton und Moët Hennessy Gruppe, die Bernard Arnault und der Familie Frère gehört. 2011 wurde der berühmte Architekt Christian de Portzamparc mit dem Bau neuer Gebäude und eines neuen Kellers beauftragt, das Ergebnis ist ein atemberaubendes, geschwungenes Gebäude, das sich wunderschön in die Landschaft einfügt.

DECANTER: "Great Cabernet nose, generous and quite expressive filled with blackcurrants and black plums. Rich and densely concentrated but with a cooling freshness from the limestone. Profound on the palate, this makes a real impact and impression with layers of flavour that are nicely framed and direct. Soft yet muscular with a fresh, menthol, liquorice and softly sweet ending that really leaves a delightful lasting note. Just a brilliantly concentrated glass of wine with power and sophistication. Persistent ending, will age very well. I love the texture and overall feel of this. A blend of 72% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 4% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot. Drinking Window 2027 - 2044"

Der Chateau Margaux 1996 besticht durch seine beeindruckende Eleganz und seine kraftvolle Ausstrahlung. Im Glas zeigt er eine jugendliche rubinrote Farbe, begleitet von Aromen von Cassis, ungeräuchertem Tabak, Weihrauch und Schokolade. Der vollmundige Wein präsentiert sich mit wunderbar strukturierten Tanninen und einem beeindruckenden Abgang. Sein bouquet entfaltet ein süßliches Parfum aus Veilchen und Rosenblütentee, ergänzt durch eine delikate Frucht von rote Johannisbeere und Himbeerkonfitüre. Die seidige Textur umrahmt die filigranen Beerenaromen harmonisch, und der lange Abgang ist verführerisch parfümiert.

Der Chateau Pichon Longueville Baron 1989 präsentiert sich in einem herrlichen Schwarzrot und verführt mit einem komplexen, süßen Duft, der einladend und erfrischend zugleich ist. Die Aromen von Zeder, Zigarren, Tabakblatt und würzigen Pfeffernoten verschmelzen mit saftigen schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Samtige Tannine umhüllen den Gaumen und verleihen dem Wein eine beeindruckende Balance zwischen Kraft und Eleganz. Ein wahres Meisterwerk aus Pauillac, das Genießer ins Schwärmen bringt.

Der Chateau Leoville Las Cases 1990 beeindruckt mit einer tief rubinroten Farbe und einem intensiven Bouquet von Lakritz, schwarzer Johannisbeere und Schokolade, abgerundet durch eine feine Holznote. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und elegant zugleich, mit reifen, gut eingebundenen Tanninen, die ihn besonders ausdrucksstark machen. Aromen von roten Waldbeeren, Zimt und Rosinen ergänzen die facettenreiche Komposition. Das Finale besticht durch Frische und eine beachtliche Länge, wodurch der Wein ein anhaltendes Geschmackserlebnis bietet.

Der Chateau Grand Puy Lacoste 1996 überzeugt mit einem klassischen und anspruchsvollen Charakter, der bestens zum festlichen Anlass passt. In der Nase entfalten sich elegante Noten von Bleistiftspänen und Zedernholz, ergänzt durch einen Hauch von Balsam. Der Gaumen präsentiert sich mittelkräftig mit klarer Struktur, feiner Säure und einer ansprechenden Balance. Aromen von Pflaumen, Johannisbeeren und Vanille verschmelzen zu einem frischen Fruchtfinale, das den Genuss perfekt abrundet.

Der Chateau Ducru Beaucaillou 2013 präsentiert sich in einem dunklen Rubingranat mit opakem Kern und violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich feine dunkle Beerenfrüchte, zarter Nougat und süße Gewürze, ergänzt durch einen Hauch von Edelholz. Am Gaumen zeigen sich frische Kirschen und eine angenehme Extraktsüße, umrahmt von lebendiger Säure und gut eingebundenen seidigen Tanninen. Die Struktur weist beeindruckende Länge und Eleganz auf, während die saftigen Aromen von Pflaumen und Cassis harmonisch zur Geltung kommen. Dieser Wein ist perfekt ausbalanciert und zeigt eine raffinierte Textur, die ihn zu einem Genuss macht.

Der Chateau Lafite Rothschild 2011 entfaltet sich zu einem klassischen Lafite mit feinen Tanninen, die eine subtile Komplexität vermitteln. Zarte Noten von Zedernholzrauch und Lakritz treten mit der Zeit hervor, harmonisch begleitet von schwarzen Früchten. Das Bouquet besticht durch dunkle Waldbeeren, einen Hauch von Bienenwachs und Nougat sowie kandierten Orangenschalen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem mittleren Körper, frischen Nuancen von roten Johannisbeeren, Minze und einem Hauch Limette. Er endet lebendig und animierend mit einer dezenten, cassisgeprägten Eleganz.

THE WINE ADVOCATE: "At first disjointed and a bit diffuse, the 1989 Rauzan-Segla has turned itself around in bottle and is now an outstanding effort. The very forward nose of black fruits intermixed with Provencal herbs, underbrush, licorice, and new oak is followed by a medium to full-bodied wine with a roasted ripeness, silky tannins, and a long, lusty finish. The wine is showing exceptionally well and seems destined to drink, at least at this level of quality, for another decade. Anticipated maturity: Now-2012."

Der Chateau Pape Clement 1998 beeindruckt mit einer tiefen, purpurnen Farbe und verführerischen Aromen von reifen Amarenakirschen, Feigen und Tabak, untermalt von einer feinen Holznote. Am Gaumen entfaltet sich eine opulente Fülle mit Anklängen von Baumnüssen, Kaffee und einer dezenten Vanillenote. Die seidigen Tannine harmonieren perfekt mit der üppigen Frucht und verleihen dem Wein einen bemerkenswert langen und warmen Abgang. Ein eleganter Tropfen, der durch seine Vielschichtigkeit besticht.

Der Chateau La Clusiere 2001 überzeugt durch ein tiefes Rubin-Purpur und ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen, dunkler Schokolade und Brombeeren. Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Konzentration und Dichte mit Noten von Lakritze und herber Schokolade. Frische, süße Früchte und eine elegante, harmonische Säure runden das Geschmacksbild ab. Der Abgang ist von zahlreichen, reifen Tanninen geprägt, die dem Wein eine hervorragende Persistenz verleihen.

Der Chateau Lafite Rothschild 1990 präsentiert sich in einem kräftigen Rubingranat mit violetten Reflexen und einem zarten Wasserrand. In der Nase offenbart er feines Cassis, Zwetschken, Tabak und einen Hauch von Trüffel sowie kandierten Orangen. Am Gaumen überzeugt er mit einer komplexen, eleganten Textur und straffen Tanninen. Noten von roten Kirschen, Veilchen und Veloursleder runden das Geschmackserlebnis ab. Die lebendige Frische und Finesse dieses Weines verleihen ihm eine beeindruckende Länge und Tiefe, die die Klasse eines klassischen Lafite auszeichnen.

So setzen sich die Weine von Chateau Palmer in der Appellation Margaux zusammen Das Weingut produziert in jüngeren Jahren äußerst konzentrierte Weine mit tiefdunkler Farbe, die in der Nase und am Gaumen einen prall gefüllten Früchtekorb offenbaren. Mit verantwortlich für diese Üppigkeit sind sicher die 47% Merlot in der Cuvée. Außerdem finden etwa 47% Cabernet Sauvignon Verwendung, der Rest ist Petit Verdot. Auf seinen 66 Hektar produziert das Weingut stilistisch eine im Vergleich zu früheren Jahrgängen etwas maskulinere Interpretation eines Margaux, nach wie vor jedoch gepaart mit unglaublichem Alterungspotential. Chateau Palmer arbeitet als eines der ersten unter den großen Grand Crus-Chateaux seit dem Jahr 2008 nur noch biodynamisch. Die Besitzer des Weinguts Chateau Palmer ist im Besitz mehrerer Familien. CEO des Superstars aus Margaux ist kein Geringerer als Thomas Duroux, der zuvor von 2002 bis 2004 Winemaker bei Masseto war. Auch als Gebäude ist das Weingut eine beeindruckende Erscheinung. Man fährt in dem kleinen Örtchen d ´ Issan in der Appellation Margaux direkt daran vorbei, und würde man die Kurve nicht richtig bekommen, stünde man mitten im Hof. Der Vergleich zu Premier Cru Nachbarn ist durchaus gerechtfertigt Das Chateaugebäude von Chateau Palmer wirbt für sich. Eine Mischung aus aristokratischen und lokal bäuerlichen Gebäuden bilden mit beeindruckenden Gärten ein Kleinod, das fast zu schön zum Vorbeifahren ist. Und dann diese Weine! So viele Jahrgänge haben dieses Chateau verlassen und in jedem Jahr kommt ein weiterer hinzu, dass der Vergleich zum Premier Cru Nachbarn Chateau Margaux durchaus gerechtfertigt ist. Palmer selbst ist seit der Klassifikation von 1855 als Troisime Grand Cru Classe eingestuft, die dritthöchste Stufe der Klassifikation.

90 WINESPECTATOR: Pretty plum and blackberry character. Full-bodied, with silky tannins and a fresh finish. Just starting to come right now.--´95/´96 Bordeaux retrospective. Best after 2007. 10,000 cases made.

94 Punkte in Robert Parkers WINE ADVOCATE: Very deep garnet-black. Warm plum, cedar, tobacco and mocha make for a very alluring if somewhat contrasting nose on this young wine. The palate is very tight, with firm, slightly astringent tannins and the faintest touch of bitterness hinting over zealous extraction. This is however a minor point as the wine is wonderfully rich, full bodied and concentrated, and aptly balanced by medium+ acidity. Very long finish. Drink now to 2028. Tasted February 2009.

WEINWISSER: "Eher helle Farbe, leuchtendes Rubin. Herrlich toastiges, nach Nüssen und Caramel riechendes Bouquet, zarte Butternote, trotzdem schlank. Viel angenehme Süsse im schlanken Körper mit einem wunderschön schmelzenden Extrakt. Ein schöner Wein, schon ganz jung zu geniessen."

Der Chateau Les Carmes Haut Brion 2011 besticht durch seine tiefdunkle rubinrote Farbe und ein elegantes Bouquet, welches rauchige Noten, rote Kirschkonfitüre und Preiselbeersaft vereint. Der mittlere Gaumen präsentiert sich mit einem reifen Extrakt und einer tiefgründigen Würze, die von einem kakaoartigen Tannin unterstützt wird. Der Wein zeigt eine beeindruckende Balance und Raffinesse. Das Finale überzeugt durch helle Tabaknoten, Wildkirsche und zarte Graphitnuancen. Am Ende bleibt ein langanhaltender, intensiver Abgang mit herrlicher Frische.

Der Chateau Duhart Milon 2019 beeindruckt mit seiner Vielschichtigkeit und Eleganz. Dunkle Fruchtaromen wie schwarze Johannisbeeren und Brombeeren dominieren die Nase, begleitet von zarten Anklängen an Veilchen, Zedernholz und Orangenschale. Am Gaumen zeigt er eine samtige Textur und ausgewogene Tannine mit Noten von Tabak, Lakritz und Gewürzen. Dieser Wein besticht durch seine Frische und fein abgestimmte Säure, die für eine lebendige und komplexe Aromatik sorgen. Das Finale ist langanhaltend und vielschichtig, mit einer subtilen salzigen Nuance.