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WEINWISSER: "Seit 2017 wird der d‘Aiguilhe auch mit Trauben von Steillagen zum Kalksteinplateau komponiert, die weniger Säure mitbringen als vom puren Kalk. Der 2021 zeigt das Kalkstein-Terroir und ist nur etwas weniger fett als sonst, geradlinig und klar strukturiert, mit seidigen Gerbstoffen und rassigem Verlauf."
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THE WINE CELLAR INSIDER: "Black raspberries, dried roses, and spice hit the perfume. On the palate, the wine is soft, polished, fresh, and lively with a salty edge to the plums and cherries in the chalky finish The wine blends 90% Merlot and 10% Cabernet Franc. Drink from 2024-2036."
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FALSTAFF: "Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Dunkle Beeren, ein Hauch von Lakritze, zart nach Nougat, mit Brombeerkonfitüre unterlegt. Saftig, rotbeerig, reife Tannine frische Struktur, zitronig und lebendig, salziger Nachhall, vielseitig einsetzbar."
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DECANTER: "A combination of ripe summer fruits on the nose with some smoked earth and chalky aromas. Lovely energy here, the red fruit - strawberry, raspberry and red cherry stops just short of being tart - it has this delicious crunchy almost sour flavour before settling revealing the chalky mid-palate. Tannins are fine but give soft support balancing the elements and driving the flavours from start to finish. So much joy drinking this wine with the terroir showing through and giving the textural elements which are so appealing. I like this a lot."
Kontakt: +49-805295138-0 oder INFO@UNGERWEINE.DE
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