Poggio Scalette

Auf Poggio Scalette wird mittlerweile mit einer unglaublichen Jahrgangsbeständigkeit einer der besten 100%igen Sangiovese der gesamten Toskana produziert. Der Önologe Vittorio Fiore ist Besitzer dieses kleinen Edelweingutes. Berühmte Kollegen wie Caparzo, Terrabianca und Vecchie Terre die Montefili vertrauen auf seinen Rat. Keine harte Säure, keine rauen Tannine, keine helle Farbe. All das, was dem Sangiovese sonst zueigen ist, besitzt dieser Wein nicht. Dafür ist es ein tolles Trinkerlebnis! Kein Wunder, stammen doch die Trauben von über 60 Jahre alten Sangiovese Söcken. Keine klassischen 225 Liter Barriques finden hier Verwendung, Fiore baut seinen Wein in 350 Liter fassenden französischen Eichenholzfässern aus.