Chateau Peyreau

Chateau Peyreau befindet sich im Herzen von Saint-Emilion, berühmt für seine einzigartigen Böden. Es liegt auf der nordöstlichen Anhöhe, in direkter Nachbarschaft von Clos de l´Oratoire. Der Weinberg profitiert von Kalk- und Tonböden, die den Weinen eine unvergleichliche Komplexität verleihen. Auf diesem spät reifenden Terroir ist Merlot die dominierende Rebsorte. Das Weingut unterscheidet sich in seiner Philosophie und seinen Ansätzen nicht von anderen Weingütern: Die Trauben werden direkt in den Weinbergen per Hand gelesen und sortiert, und um eine optimale Reife zu erreichen, findet die Lese so spät wie möglich statt. Durch eine langsame Gärung und lange Maischestandzeit werden die charakteristischen Merkmale des Terroirs und das Potenzial jedes Jahrgangs betont. Beim Ausbau verfolgt das Weingut dieselbe Logik: Die Weine von Château Peyreau reifen 12 bis 18 Monate lang in bereits ein- bis zweimal benutzten Barriques.