Chateau Carbonnieux
Bordeaux – Pessac Leognan
Carbonnieux (Weisswein Carbonnieux Blanc, Zweitwein Tour Leognan and La Croix de Carbonnieux) ist eines der ältesten Chateaux im ganzen Bordelais. Seit dem 13. Jahrhundert ist es ohne Unterbrechung bewohnt und bewirtschaftet. Die ersten Eigentümer waren Benediktinermönche, äußerst fähige Winzer. Sie erlangten schon damals mit ihren Rot- und Weißweinen internationale Bekanntheit, sogar bis an den Palast des Sultans von Konstantinopel drang ihr Ruf. Ihre sehr hellen Weißweine führten sie am Hof als "Mineralwasser von Carbonnieux" ein und umgingen so das islamische Alkoholverbot. Im Jahr 1956 übernahm die Familie Perrin das Gut mit seinen 92 Hektar Rebfläche. Seitdem hat immer ein Sohn die Geschäfte vom Vater übernommen.
Die Cuvée beim Rotwein besteht aus 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet Franc, die fehlenden 3% teilen sich Petit Verdot und Carmenère. 15 bis 18 Monate lagert der Wein in Barriques, 35 bis 40% werden jedes Jahr erneuert.
Der Weißwein ist zu 65% aus Sauvignon Blanc und 35% aus Sémillon gekeltert. Er lagert 10 Monate im Holzfass, bevor er in die Flasche kommt. Jahr für Jahr wird jedes dritte Barrique erneuert.
Weine von Chateau Carbonnieux
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Der 2020 Château Carbonnieux präsentiert sich als dunkle, fesselnde Schönheit, die mit ihrem vielschichtigen Charakter beeindruckt. Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren verschmelzen mit Nuancen von Tabak, Räucherwerk, Mokka und einer Spur von Lakritz. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, mit kräftigen, doch fein eingebundenen Tanninen und einer beeindruckenden mineralischen Intensität. Bemerkenswert ist seine elegante Struktur sowie sein langes, komplexes Finish, das durch Noten von reifen Früchten, Schokolade und Kaffeebohnen besticht. Mit seiner Vielseitigkeit als Speisenbegleiter und der Empfehlung, ihm einige Jahre der Flaschenreife zu gönnen, verspricht dieser Pessac-Léognan eine hervorragende Entwicklung. Sein Potenzial erstreckt sich über einen langen Zeitraum, wobei eine optimale Trinkreife voraussichtlich in einigen Jahren erreicht wird, mit einem Höhepunkt, der noch viele Jahre darüber hinaus Bestand haben wird.
0,75 L
35,70 €
47,60 € / Liter