Bürklin Wolf

Das renommierte Weingut Dr. Bürklin-Wolf, gelegen in Wachenheim an der Weinstraße, blickt auf eine beeindruckende Tradition seit 1597 zurück und zählt zu den führenden Weingütern in Deutschland. Es erstreckt sich über 85 ha in der malerischen Mittelhaardt und ist bekannt für seine exzellenten Rieslinge, die im Einklang mit der Natur produziert werden. Das Weingut hat sich stets als Pionier und Innovator im deutschen Weinbau hervorgetan. Inspiriert von der königlich-bayrischen Lagenklassifikation von 1828 klassifiziert es seine Weine seit 1994 nach burgundischem Vorbild. Hierbei werden die Weine in Kategorien wie Gutswein, Ortswein, P.C. (Premier Cru oder VDP.Erste Lage) und G.C. (Grand Cru oder VDP.Große Lage) unterteilt. Mit dem Ziel, den Boden und die Reben zu schützen und noch vielschichtigere, terroirbetonte Weine zu produzieren, setzt das Weingut seit 2005 auf biologisch-dynamischen Anbau in den Regionen Wachenheim, Forst, Deidesheim und Ruppertsberg. Seit 2010 trägt es stolz die Zertifizierung des angesehenen französischen Verbands BIODYVIN. Im Weinkeller werden die Trauben sorgfältig vinifiziert und mit eigenen Hefen vergoren, wodurch die Weine in großen Holzfässern zu unverwechselbaren Charakteren heranreifen. Das Ergebnis sind jedes Jahr tiefgründige Weine, die ihre Herkunft eindrucksvoll widerspiegeln und eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit besitzen.