Nichts als GRAND CRU...

Angesichts des nahenden Weihnachts- und Silversterfestes macht es Sinn, sich Habhafterem zu widmen, sprich die Champagnerbestände des Kellers auf Dauerlastbetrieb zu überprüfen. Und damit das bei höchstem Genuss- und Qualitätsniveau nicht sonderlich weh tut, rät Ihnen Ihr Weinhändler des Vertrauens zu einem der TOP-GRAND CRU CHAMPAGNER schlechthin, COUTIER BRUT TRADITION Grand Cru, 0,75 Liter allergrößter Trinkfreude zu lediglich 27,80 Euro.

1880 gegründet, wird dieser kleine Betrieb in mittlerweile fünfter Generation geführt. Der ganze Stolz der Familie sind dabei die 9 Hektar Rebflächen, die ausschließlich als GRAND CRU Lagen klassifiziert sind. Hieraus resultieren lediglich etwa 40.000 Flaschen, eine Produktion, die von den meisten Großbetrieben mit mindestens einer weiteren Dezimalstelle als Kistenvolumen produziert wird, 400.000 Kisten und mehr sind Standard! Dabei stehen bei COUTIER noch alle im Jahr 1946 angepflanzten Chardonnay Reben im Ertrag. Nach wie vor jedoch verkauft die Familie einen erheblichen Anteil der Trauben, nur das beste Material wird für die Eigenproduktion verwendet.

Die COUTIER CHAMPAGNER zeigen sich stilistisch sehr präzise und geradlinig, trotzdem mit beeindruckender Frucht, Körper und damit genialer Trinkfähigkeit. Die Keller direkt unter dem Haus sind traumhaft, alle Weine werden hier noch per Hand gerüttelt, auch bei den großen Formaten wird eine 100%ige Flaschengärung im Originalformat durchgeführt. Jedes der wunderschönen Etiketten wird per Hand angebracht und die Flaschen anschließend einzeln in buntfarbenes Papier gerollt. Auch ANTONIO GALLONI lobt neben der Qualität das irre Preis-/Leistungs-Verhältnis von COUTIER und vergibt sensationelle 92 Punkte:

„Every time I taste the Coutier Champagnes I think the same thing. How is it possible that these wines don't get more recognition given their quality and value? Readers who have not tasted these Champagnes owe it to themselves to do so…Coutier's NV Brut Tradition Grand Cru is absolutely gorgeous. Scents of baked apple, Mirabelle, brioche, spice and white flowers give the wine its brightness and focus. The Brut Tradition is 75% Pinot Noir and 25% Chardonnay, with the Pinot coming through in the wine's fruit profile and weight and the Chardonnay adding lovely aromatic top notes. This is another superb Champagne from Coutier that delivers exceptional quality and personality for the money. Dosage is 6 grams per liter.“ Auch RICHARD JUHLIN, einer der angesehensten Champagner-Spezialisten weltweit:
"…Coutier is now one of the best growers in the area…"

Es gibt auch handliche Magnumflaschen zu 59,90 Euro und selbst die per Hand abgefüllte und aufwändig in Einzelholzkisten verpackte 3 Literflasche erhalten Sie für lediglich 159,90 Euro! Keines der großen Häuser kann Ihnen auch nur annähernd eine derartige Qualität zu solch einem Preis liefern.

UND NICHT VERGESSEN: Unsere Holzkistenbrände zu 6,50 Euro, deren Erlös wir zu 100% und ohne jeglichen Abzug einem guten Zweck zuführen.

Champagne Brut Tradition Grand Cru Coutier Champagne

Champagner und Schaumweine

Coutier - Champagne Brut Tradition Grand Cru

Champagne

Familie Coutier macht es gerne etwas anders als die anderen - und besser obendrein. Das Champagnergut Coutier, zu dem neun Hektar Grand-Cru-Lagen gehören, liegt in Ambonnay. Das Örtchen ist bekannt für Pinot Noir. Trotzdem pflanzten die Coutiers im Jahr 1946 Chardonnay-Reben. Trotz des stolzen Alters sind noch immer alle gesund und ergeben inzwischen allerbeste Trauben. Die Weinberge von Coutier sind nach Süden ausgerichtet, die Böden haben etwas mehr Ton und etwas weniger Kalk als in der Gegend üblich. Sie sind also nicht ganz so karg und das merkt man den Weinen sofort an. Die Coutiers verkaufen 80% der Trauben an die örtliche Kooperative. Nur die besten 20% behalten sie selber und keltern daraus jedes Jahr etwa 40.000 Flaschen Champagner. Von den Grundweinen macht etwa die Hälfte den so genannten biologischen Säureabbau. Das bedeutet, dass die harte Apfelsäure des Weins in die etwas weichere Milchsäure umgewandelt wird. Diese Weine sind komplexer, cremiger und nicht ganz so fruchtbetont. Wenn der fertige Champagner nun aus einer Mischung besteht, bedeutet das eine kunstvolle Vermählung von Frische und Fruchtaromen mit Komplexität und Cremigkeit. Derzeit führt die vierte Generation das Weingut. Die fünfte wird es übernehmen und genauso weiter machen wie bisher. So werden weiterhin alle Flaschen von Hand gerüttelt, die Etiketten aufgeklebt, die fertigen, degorgierten Schaumweine in buntes Papier eingeschlagen und verschickt. Es gibt auf dem Markt nur wenige Champagner, die so viel Spaß machen und dabei so wenig kosten

91 THE WINE ADVOCATE

91 LISA PERROTTI-BROWN

0,375 L

19,90 €

53,07 € / Liter

0,75 L

38,90 €

51,87 € / Liter

1,5 L

79,90 €

53,27 € / Liter

3,0 L