Chateau de Carles

Heute wird das Chateau de Carles in Fronsac von Stephane Droulers und Constance Chastenet de Castaing betrieben, doch seine Ursprünge reichen bis ins 14. Jahrhundert zurück. In dieser Zeit wurde dort eine Festung errichtet und das Weingut verblieb lange im Besitz der Familie de Carles, nach der es benannt ist. Haut Carles, der Grand Vin von Chateau de Carles, ist ein dichter Wein mit einer eleg

Der 2020 Château de Carles vereint Vielschichtigkeit und Eleganz in einem Glas. Dieser Wein präsentiert eine saftige und intensive Geschmackspalette mit Noten von Erdbeere und schwarzer Kirsche, ohne dabei zu würzig oder zu reif zu wirken. Trotz der festen Tannine, die derzeit eine gewisse Strenge vermitteln, verspricht er mit einer guten Säure-, Mineralität- und Längenbalance ein hervorragendes Alterungspotenzial. Mit Aromen von Lavendel, Walnüssen, Neroli, Pflaumen und Orangen zeigt er sich am Gaumen mittelkräftig mit festen, kreidigen Tanninen. Eine reizvolle Würze und Duftigkeit kennzeichnen den kauzigen Abgang. Im Laufe der Zeit wird sich dieser Wein wunderschön entfalten. Ein Hauch von Schokolade, Minze und Espresso ergänzt das Profil dieses weichen, frischen und polierten Weins, der ab jetzt bis ins nächste Jahrzehnt hinein genossen werden kann. Er stellt eine exzellente Empfehlung aus der Geheimtipp-Appellation Fronsac dar, geprägt von einer feinen Textur am Gaumen, reicher Extraktfülle und gut unterstütztem, reifem Tannin. Ein eleganter Körper mündet in einem gebündelten Finale, angereichert mit Noten von Schattenmorellen, Wacholder und einer fein sandigen Adstringenz.