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DeSante

Kalifornien – Napa Valley
DeSante

Wir garantieren Ihnen, es ist eine der faszinierendsten Geschichten, die wir in 25 Jahren unseres Business im Napa Valley je mitbekamen. Dem Ehepaar KATHARINE und DAVID DE SANTE bot sich im Jahr 2001 die Gelegenheit, Trauben eines uralten Weinberges mit bis zu 100 Jahre alten Rebstöcken zu erwerben, der Start von DE SANTE. Die Reben stehen einzeln ohne Erziehung wie kleine Bäumchen im Weinberg, man spricht von „head pruned“, da sie lediglich von oben bearbeitet werden. Head pruned vineyards gibt es nicht mehr viele im Napa Valley, der Reblaus sei Dank, zudem sind die Erträge viel zu klein. David kauft das Holz in Frankreich und verwendet einen eigenen lokalen Küfer, der die Fässer mit Minimal-Toasting herstellt, David spricht von „almond toast“. Die Lese findet bereits im August statt, David will Frische, Säure und niedrigen Alkohol, deshalb die ungewöhnlich frühe Lese. Die anschließende Vergärung findet im Holz mit natürlichen Hefen statt, die malolaktische Gärung wird komplett unterbunden, die Abfüllung erfolgt unfiltriert. Machen Sie sich nicht die Mühe, nach Bewertungen zu suchen. Die Weine werden alle unter der Hand verteilt.

Weine von DeSante
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    2017 Old Vines DeSante Napa Valley
    Weißwein
    DeSante - Old Vines 2017
    Kalifornien – Napa Valley
    In der Nase: Helle, grüngelbe Farbe. Nuancen von Amalfi-Zitrone, helles, kühles Steinobst und Erdbeermark. Grandiose Frische und eine dezente, Komplexität verleihende Exotik. Am Gaumen: Apfel, Birne, Weinbergpfirsich, dezente Cedro, die perfekt integriert ist und dem Wein eine kühle frankophile Charakteristik verleiht. Alles unterstützt von der typischen Mineralik uralter, tief wurzelnder Rebstöcke. 2017 OLD VINES ist ein unglaublich eleganter, tiefer Wein mit perfektem Säureeinsatz und dezenten Tanninen, die Spannung, Komplexität und Zug verleihen. Erinnernd an große Weine der Loire, ausgestattet mit einem langen Abgang, begleitet von feiner Creme und Macadamianuss. Ein Weißwein, den man nicht gerne teilt ;-)!
    0,75 L
    49,90 €
    66,53 € / Liter
    2019 Old Vines DeSante Napa Valley
    Weißwein
    DeSante - Old Vines 2019
    Kalifornien – Napa Valley
    Das Napa Valley in Kalifornien ist eines der bekanntesten Weinbaugebiete der Welt. Hier befindet sich das Weingut DeSante, dessen Weinberge sich auf über 200 Hektar erstrecken und eine einzigartige Vielfalt an Weinen produzieren. Das Weingut DeSante wurde Anfang des 20. Jahrhunderts gegründet und hat seitdem eine bewegte Geschichte. DeSante wurde Anfang des 20. Jahrhunderts gegründet und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und die Verwendung natürlicher Methoden in der Weinproduktion.
    0,75 L
    39,90 €
    53,20 € / Liter
    2020 Proof White DeSante Napa Valley
    Weißwein
    DeSante - Proof White 2020
    Kalifornien – Napa Valley
    LIMITIERT
    In der Nase: Helle, grüngelbe Farbe. Sehr feine und elegante, frische, an Meursault erinnernde Nase mit dezentem Exotikflavour. Am Gaumen: Banane, reife süße Passionsfrucht, Honigpflaume, die sich auch am Gaumen frisch, präsent und saftig zeigen. Sauvignon-gleiche Säure einerseits, burgundische Chardonnay-Fülle andererseits. Schöne Cremigkeit mit weiteren Noten wie Renekloden und gepufften Amaranth. KATHARINE DE SANTE kann man nur recht geben, dieser Wein hat Terroir, Mineralik, Charakter und eine Eigenständigkeit, die beeindruckt. Langer Abgang mit leichter, frische verleihender Bitternote, dezentem Weißwein-Tannin und angenehmer Säure. Ein toller und beeindruckender Weißwein, der unglaublichen Charakter zeigt und enormen Trinkspaß vermittelt. Blind serviert, unmöglich Kalifornien zuzuordnen.“
    0,75 L
    129,00 €
    172,00 € / Liter
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