Chateau La Dominique

Der 2018 Château La Dominique überzeugt als außergewöhnlicher Bordeaux mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten, Blutorange, Gewürzen und Zeder. Ein Ausdruck von Reichtum gepaart mit Energie und Verve ergibt eine harmonische Balance. Der Einsatz von Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bietet eine exquisite Komplexität, die durch eine saftige Frische und seidige Tannine abgerundet wird. Die Raffinesse und Tiefe dieses Weins werden besonders nach etwas Belüftung spürbar. Das Geschmacksprofil reicht von schwarzen Kirschen und Nougat bis hin zu blauen Beeren und Walnüssen, wobei ein würziges und mineralisches Finish den langen Nachhall bestimmt. Ein Versprechen für eine beeindruckende Reifeperiode ohne Kompromisse an Zugänglichkeit in der Jugend. Sein Potenzial verheißt eine Entwicklung über viele Jahre, mit einem Startpunkt, der schon in naher Zukunft liegt.

Der Chateau La Dominique 1989 beeindruckt durch sein reifes Erscheinungsbild mit moderater Ziegelbildung am Rand. Ein Bouquet, das zwar im Laufe der Jahre etwas an Intensität verloren haben mag, dennoch mit eleganter roter Frucht, Eisenrost, Trüffel und Salbei verzaubert und einen Hauch von Pomerol-Stil aufweist. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig mit körnigen Tanninen und hat trotz eines gewissen Austrocknens eine feine Balance und Frische bewahrt. Interessant sind die Noten von Gewürznelken und schwarzem Pfeffer im Finale. Von anderen Bewertern als nahezu gleichwertig mit seinem Nachfolgerjahr betrachtet, glänzt er dennoch durch etwas mehr Struktur und Definition. Charakteristisch sind die opake Rubin-/Purpurfarbe mit einem Hauch von Rosa am Rand, eine üppig exotische Nase mit Aromen von Brombeeren, creme de cassis, Vanille, Lakritz, Kaffee und Toast. Die geschmacklich sehr dichten, saftigen und vollmundigen Aromen sind süß und weitreichend. Ein samtiger Wein mit einer vielseitigen Aromenvielfalt von dunklen Früchten und frischen Kräutern, der jetzt seine volle Reife erreicht hat und bereit ist, genossen zu werden.